教你做椰汁菠萝蜜桃西米露

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编为大家收集的“教你做椰汁菠萝蜜桃西米露”大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：椰汁250g，

辅料：：菠萝100g，黄桃100g，

教你做椰汁菠萝蜜桃西米露的做法步骤：

1.在如此酷热的天气里，最适合吃冰冰凉、甜丝丝的甜品了。作为一名美食达人，身边的朋友经常向我请教如何自制甜品，以及好吃的甜品配方。今天就来与大家分享一些用椰汁制作的甜品，希望能让你在炎热的夏季感受到一丝清凉。说起用椰汁制作的甜品，想必不少小姐姐第一个想到的就是椰汁西米露了。这款甜品的原材料主要有西米、椰汁、袋装鲜奶和冰糖等，准备起来十分的方便。

2.首先来处理西米，将西米在清水中淘洗一下，等锅中的水烧开后把淘好的西米放入锅中，再将火改为小火。煮西米时要注意，整个过程要不断地搅拌，以防西米和锅粘连。开始时西米可能有些浑浊，时间一长就会逐渐变透明，等煮到西米中还有一个小白点的时候，就说明西米煮好了可以把火关上了。煮好的西米用凉水过一下，一颗颗西米就像一粒粒饱满的小珍珠晶莹剔透。

3.处理好西米后，再往锅里加适量的水烧开，随后改小火并倒入椰汁，根据自己的口味添加冰糖调味，最后倒入一袋鲜牛奶继续煮，等到牛奶煮开后椰奶就做好了。将之前处理好的西米倒入煮好的椰奶中一起放凉，最后加入自己喜欢的水果，放入冰箱中进行冷藏

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教你做蛙鱼

食材明细：

主料：：凉粉面200克，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，大蒜适量，香油适量，

配料：：生抽适量，白醋适量，糖适量，

教你做蛙鱼的做法步骤：

1.把凉粉面里放入水调好。

2.准备一个大盆里放入一下子的水。

3.在盆上放上一个漏镊。

4.锅中放入大约500克的水烧开，倒入凉粉面用勺子搅拌到熟。

5.把做熟的凉粉面倒入漏镊里，用勺子拌拌使之掉入下面的冷水中成形。

6.你看漏在水中是不是像小鱼儿一样呢！装入盘中，放入刨好的黄瓜、胡萝卜丝；加入生抽、醋、糖、香油、大蒜就可以了。

菠萝蜜饯

食材明细：

主料：：菠萝1个，

辅料：：蜂蜜300克，

菠萝蜜饯的做法步骤：

1.菠萝切成小于1CM的片

2.水没菠萝，放300克蜂蜜，水开煮20分钟。

3.将煮好的菠萝片码入烤盘中，最好用烤网，上下通风比较好。

4.60度，上火加风，3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。

5.这是烤了3个小时后，在室内风干了一夜的程度。

6.煮菠萝后的蜂蜜水，还是比较好喝的。这可是超浓缩的，喝的时候要对一些白开水。

小贴士：

做蜜饯没什么难度，考验的是耐心啊，烤制的时间很长。我用140度烘烤过一盘，由于温度过高，菠萝还没怎么成干呢，就已经趋于糊状了，等菠萝成干后，就彻底糊了。烤箱温度调成60度，足足烤了3个小时，中间不用翻面，不用折腾了，这3个小时可以愿意干什么干什么啦。

教你做韩国传统辣白菜

选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。

每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。

淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。

用水冲洗，然后控水10分钟。

制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。

加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝（上面绿下面白的那种），一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状。

涂抹均匀。

用塑胶袋封好，放在0度―6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天―40天最好吃。

第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。

菠萝蜜馅饼

食材明细：

主料：：带核菠萝蜜1饭碗，糯米粉适量，

辅料：：奶粉1茶匙，

菠萝蜜馅饼的做法步骤：

1.菠萝蜜单取果肉，用菜刀剁碎，想口感好些就用菜刀剁，想快速完成，用机子搅碎也行。

2.果核用清水清洗一下，放入饼铛烧熟。

3.剁好的果肉，取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料，菠萝蜜果肉很清甜，不需要添加白糖，如果亲们喜欢吃甜一些的，可以添加少许白糖一起搅拌均匀。

4.剩下的一半果肉，加入适量的糯米粉揉成面团，想做出来的馅饼喷喷香，记住千万别添加水份了，就直接一点一点的揉粉进果肉里，直到揉成面团即可。

5.揉好的面团，拿保鲜袋盖着醒面10分钟。

6.醒好的面团，按实际材料量，分成30至60克一个的小面团。

7.双手抹点煮菜油，然后将小面团压成偏平状，像包包子那样包入果肉馅料，馅饼胚子就做好了。

8.热锅热油，将馅饼胚子放入，并且用手轻轻压成饼状。

9.全部饼胚放入后，盖上饼铛盖子，上下火煎熟馅饼，记住中途要加入适量的水，让蒸汽焖熟馅饼。

10.馅饼焖熟熟后要打开盖子，让水蒸汽完全蒸发，煎至饼的两面变得香脆了，装盘随果核一起出锅即可。

小贴士：

糯米粉的添加量，与果肉自身含水量多少有关，亲们只能一点一点的将粉揉进去，凭手感来增减。此外，亲们不要贪多，添加多多的粉进去，然后加水去揉面团，加水揉面团是可以，但果香味也随之冲淡了，成品的口感及香气就会差了很多。

椰汁绿西米露

食材明细：

主料：：绿西米50mL，椰浆100mL，牛奶30mL，黄糖6汤匙，清水1000mL，

椰汁绿西米露的做法步骤：

1.锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。

2.中火煮5分钟，西米变成半熟，盖上盖子闷10分钟。

3.10分钟后的西米应该是全透明的了。

4.倒出来过凉水，备用。

5.锅子再次加入400mL的清水，加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。

6.加入沥干水的西米煮开。

7.煮出来的西米颜色会比较清，可加入30mL的牛奶调色。

新鲜椰汁西米露

食材明细：

主料：：椰汁1个，牛奶适量，西米适量，

辅料：：椰肉适量，

新鲜椰汁西米露的做法步骤：

1.我查了好多资料，西米分大小，大的呢难煮但是味道好，小的呢好煮口感不如大的，我开始也不懂买的大的，烧开水把西米放进去煮，时间都行。

2.然后差不多了捞出来过凉水，据说这样口感更好。

3.然后在放入刚才的锅里煮，小火煮，煮一会焖个20分钟，煮一会焖个十分钟等，反正直到白色没有为止，大西米时间确实煮了我将近一个小时。

4.最后放里面焖着，吃完饭一看终于好了。

5.准备椰汁牛奶，正好买的这个奶粉充当一下。

6.奶粉充好椰汁倒进去。

7.加入西米冰箱冷藏一会，非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。

8.第一次徒手敲开了，真是女汉子我，办法就是使劲对着缝砸。

9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米，又是一杯，两个人喝才有意思吗。

小贴士：

西米千万不能凉水下锅，否则全是糊了，要有耐心煮大西米，下次可以试试木瓜炖雪蛤，里面也可以加西米，最主要还是靠焖熟，煮很难！最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮，因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了，最后换干净的就行了。

水果椰汁西米露

食材明细：

主料：：椰汁适量，桂圆适量，草莓适量，芒果2个，

辅料：：椰汁适量，

水果椰汁西米露的做法步骤：

1.提前把材料准备好。

2.把各种水果剥皮，切好，加入椰汁入大碗中。

3.加入提前煮好的西米。

4.小杯来一杯。

5.一大碗。

6.成品图。

7.成品图。

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