没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“菠萝蜜饯”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：菠萝1个，
辅料：：蜂蜜300克，
菠萝蜜饯的做法步骤：
1.菠萝切成小于1CM的片
2.水没菠萝，放300克蜂蜜，水开煮20分钟。
3.将煮好的菠萝片码入烤盘中，最好用烤网，上下通风比较好。
4.60度，上火加风，3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。
5.这是烤了3个小时后，在室内风干了一夜的程度。
6.煮菠萝后的蜂蜜水，还是比较好喝的。这可是超浓缩的，喝的时候要对一些白开水。
小贴士：
做蜜饯没什么难度，考验的是耐心啊，烤制的时间很长。我用140度烘烤过一盘，由于温度过高，菠萝还没怎么成干呢，就已经趋于糊状了，等菠萝成干后，就彻底糊了。烤箱温度调成60度，足足烤了3个小时，中间不用翻面，不用折腾了，这3个小时可以愿意干什么干什么啦。
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菠萝蜜馅饼
食材明细：
主料：：带核菠萝蜜1饭碗，糯米粉适量，
辅料：：奶粉1茶匙，
菠萝蜜馅饼的做法步骤：
1.菠萝蜜单取果肉，用菜刀剁碎，想口感好些就用菜刀剁，想快速完成，用机子搅碎也行。
2.果核用清水清洗一下，放入饼铛烧熟。
3.剁好的果肉，取一半加入奶粉搅拌均匀成馅料，菠萝蜜果肉很清甜，不需要添加白糖，如果亲们喜欢吃甜一些的，可以添加少许白糖一起搅拌均匀。
4.剩下的一半果肉，加入适量的糯米粉揉成面团，想做出来的馅饼喷喷香，记住千万别添加水份了，就直接一点一点的揉粉进果肉里，直到揉成面团即可。
5.揉好的面团，拿保鲜袋盖着醒面10分钟。
6.醒好的面团，按实际材料量，分成30至60克一个的小面团。
7.双手抹点煮菜油，然后将小面团压成偏平状，像包包子那样包入果肉馅料，馅饼胚子就做好了。
8.热锅热油，将馅饼胚子放入，并且用手轻轻压成饼状。
9.全部饼胚放入后，盖上饼铛盖子，上下火煎熟馅饼，记住中途要加入适量的水，让蒸汽焖熟馅饼。
10.馅饼焖熟熟后要打开盖子，让水蒸汽完全蒸发，煎至饼的两面变得香脆了，装盘随果核一起出锅即可。
小贴士：
糯米粉的添加量，与果肉自身含水量多少有关，亲们只能一点一点的将粉揉进去，凭手感来增减。此外，亲们不要贪多，添加多多的粉进去，然后加水去揉面团，加水揉面团是可以，但果香味也随之冲淡了，成品的口感及香气就会差了很多。
菠萝蜜香包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶150克，酵母4克，黄油30克，糖40克，盐3克，
辅料：：菠萝肉适量，食燕麦片适量，
配料：：糖适量，盐适量，陈醋1调羹，蜂蜜适量，水适量，
菠萝蜜香包的做法步骤：
1.菠萝果肉切碎
2.菠萝肉加调料，加点水煮至果肉变软，糖汁收稍干，放冰箱冷藏待用
3.把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
4.再下黄油
5.利用发面档前20分钟反复3次，打至出现薄膜后，发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩
6.取出面团排气，分割成8等份，松驰
7.摊开面团，放入菠萝肉酱
8.整成你喜爱的形状，入置烤盘内
9.再次发酵至1.5倍大，洒上即食燕麦片
10.烤箱180度，烤15-20分钟
11.新鲜出炉的菠萝蜜香包
12.酸酸甜甜的菠萝蜜香包
小贴士：
因为家中没有白醋了，故用陈醋代替，煮好后没有陈醋那种味的，只有酸甜味
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