食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？由此，小编为你收集并整理了贝壳彩虹蛋糕建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：低筋面粉70克，鸡蛋3个，
辅料：：白砂糖40克，牛奶25克，玉米油30克，红曲粉2克，
贝壳彩虹蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2. 准备一个干净盆，放上油和牛奶
3.油和牛奶搅拌均匀
4.另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了
6.筛入低粉，翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀
8.然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀
9.从第8步中取出1/3蛋糕糊，筛入红曲粉
10.红曲粉和蛋糕糊继续翻拌均匀
11.把蛋糕糊及红曲粉糊，分别放入裱花袋，6个贝壳模具上先挤1/3蛋糕糊
12.再挤上一些红曲粉糊
13.最后再挤上蛋糕糊
14.放入烤箱第二层90度烤10分钟，之后110度，再烤5分钟就好了
15.烤好的贝壳蛋糕。
小贴士：
丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。2.此方能做3盘蛋糕。
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巧克力贝壳蛋糕
这是一款特别适合烘焙新手的小甜点，零失败哈。
制作起来非常简单，简单到，哪怕你是第一次做，只要按着配方来进行，都能顺利的完成。
这种贝壳造型的小甜点，还有一个好听的名字Madeleines（玛德琳），是很经典的法式蛋糕，也是大受欢迎的下午茶点。今天分享的是巧克力口味，味道香浓，做起来又快速容易，值得一试喔~~
巧克力贝壳蛋糕
用料：（9个）大鸡蛋1个、绵白糖45克、鲜奶油20克、巧克力20克、低筋面粉45克、无糖可可粉10克、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、黄油（融化）40克
巧克力贝壳蛋糕的做法
1、鸡蛋先打散，加入绵白糖搅拌至乳白色。
2、将鲜奶油加入搅拌均匀，再将巧克力溶化后加入搅拌均匀。
3、加入过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉，再加入盐，拌匀。
4、将黄油溶化后分2次加入搅拌均匀。
5、将面糊用勺子舀入硅胶模具内大约8分满。送入预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟即可。
美食小贴士
1、鸡蛋和绵白糖在搅拌的时候，要将绵白糖完全溶化。
2、粉类需要过筛之后才可以加入。
3、装入模具内的面糊尽量均匀、不要太满，因为受热之后面糊会膨胀。
4、巧克力面糊不太容易看出上色程度，请根据实际情况适当调整烘烤的温度和时间。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
彩虹裸蛋糕
食材明细：
主料：：低粉140克，牛奶90克，细砂糖90克，鸡蛋6个，玉米油90克，淡奶油500ML，糖粉30克，
辅料：：进口食用色素适量，柠檬汁几滴，草莓适量，芒果适量，蓝莓适量，火龙果适量，提子适量，车厘子适量，
彩虹裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2.蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。
3.分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。
4.分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。
5.筛入低粉。
6.用刮刀搅拌至光滑的糊。
7.蛋白里加几滴柠檬汁。
8.用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
9.搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
10.搅打至起纹路时加入最后的1/3白糖。
11.再继续搅打至硬性泡发，提起打蛋头，呈直三角状。
12.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。
13.用刮刀上下翻拌或切拌的方式拌匀。
14.倒入蛋白里，同样上下翻拌或切拌的方式拌匀。
15.搅拌呈顺滑的蛋糕糊。
16.取一大勺蛋糕糊，放入一个容器，调适量色素拌匀。
17.倒入蛋糕模具震出气泡。
18.烤箱预热160度上下火烤12分钟左右。
19.烤的时候再调另外的颜色，等取出时就放进去。
20.直到调完自己所需颜色蛋糕糊。
21.各种水果洗净沥干水分。
22.蛋糕摊凉后修好层次备用。
23.淡奶油加糖粉打发。
24.先铺一层蛋糕，挤上淡奶油，中间铺上水果再抹上淡奶油。
25.再盖上另一层蛋糕。
26.直到最后一层铺好，在上面点缀水果。
27.在底边也放些水果装饰。
28.上面可撒糖粉装饰。
小贴士：
分开烤时，每一层的量最好一至。
彩虹西瓜蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，低筋面粉100g，
辅料：：白糖75g，无盐黄油50g，淡奶油200g，西瓜若干，
配料：：泡打粉1g，食用色素若干，柠檬浓缩液四滴，
彩虹西瓜蛋糕的做法步骤：
1.所有材料的图
2.将鸡蛋打入盆中，加入糖和柠檬浓缩汁，用打蛋器打发
3.如图所示，体积膨胀是原来的好几倍
4.低粉和泡打粉过筛放入打好的鸡蛋糊之中
5.用橡皮到以上下翻搅的方法将面粉和鸡蛋糊混匀（千万不能顺时针或者逆时针搅拌）然后加入软化的黄油，再拌匀
6.将蛋糕糊分成五份，每份中各滴入一滴不同颜色的食用色素，搅拌匀后倒入模具中
7.放入烤箱中层，上下火，180°烤10分钟左右（我用的是美的这一款烤箱）
8.烤好后，稍凉脱模。依顺序叠好，每一层中间抹上打发后的淡奶油。外面也涂上淡奶油
9.西瓜用挖球勺挖成一个个的球，然后摆在上面，乐意的话也可用裱花嘴将剩余的奶油裱在蛋糕表面和边缘上
10.放入冰箱冷藏一段时间，然后就可以吃了~
11.切开是不是很漂亮
小贴士：
现在天热，淡奶油稳定性不好，如果动作不快的话他很容易就化成水状了……金钻的裱花奶油稳定性强一些，但是口感和健康没有淡奶好。这个就看各位自己的取舍了。
彩虹蛋糕杯
这组其实跟之前的彩虹蛋糕卷是一起做的，
因为蛋糕液有剩，
我就大刀阔斧的做各种尝试挤在了杯子里来烤。
这些有的是全部每层颜色都不同，
有的是中间有其他颜色套色的，
因为到最后各种蛋糕液的剩余状况都不一样了嘛。
不过，令我们没有想到的是蛋糕烤好以后非常惊艳，
而且用纸杯很好剥离，比用油纸好多了，也更方便。
彩虹蛋糕杯
主料：鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉50克、植物油30克、清水60克、食用色素6色
彩虹蛋糕杯的做法
1、常温鸡蛋4个，把鸡蛋白跟黄分开装在两个干净的盆里
2、蛋清分三次加入30克细砂糖打到湿性发泡
3、蛋黄先加入20克细砂糖打匀，再加油打匀，再加水打匀，打好的蛋黄筛入低筋面粉拌匀
4、把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黄液内成为蛋糕糊
5、蛋糕液混合好以后分成7等份
6、在每份蛋糕液里加入几滴食用色素拌匀，一份原色
7、拌好的蛋糕液装入裱花袋备用
8、烤箱预热170度，把各种颜色一层层的分别挤在每个杯子里，这可比做蛋糕卷快多了，只有颜色别重复，随便挤
9、放烤箱中层，上下火约30分钟就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很轻易柔软，没有沙沙响的感觉，那就说明烤好了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
彩虹蛋糕(2)
食材明细：
主料：：低筋面粉96克，鸡蛋6个，纯牛奶44克，玉米油44克，细砂糖68克（加入蛋清中），
辅料：：食用色素适量，巧克力适量，奶油适量，
彩虹蛋糕的做法步骤：
1.将蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中分次加入细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌均匀。
3.分次筛入低筋面粉
4.用橡皮刮刀切拌均匀
5.蛋清中分次加入细砂糖，打发至干性发泡，插入筷子可以直立不倒为止。
6.挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀。
7.将拌好的蛋糊，倒入剩下的三分之二蛋白糊中，切拌均匀。
8.蛋糊倒入8寸模具中，烤箱预热160度，上下火，倒数第二层。
9.160度先烤20分钟，转150再烤20分钟，即可出炉。（上色差不多即可加盖锡纸，以免上色过深）
10.蛋糕出炉后，马上倒扣晾凉，然后脱模。
11.我是昨天晚上做好，今天早上裱花的。
12.将植脂奶油倒入盆中，用电动打蛋器打发搅打成能轻易定型的奶油，即可开始裱花。
13.将蛋糕用刀分成两半。
14.抹上奶油，放上罐头水果或者新鲜水果
15.盖上另外一片蛋糕，用白色奶油尽量抹平表面。
16.用色素调多种颜色的奶油，画出自己想要的图案，一个简单的奶油蛋糕就做好了。
17.在旁边贴上了一些巧克力。
18.这就是我的生日蛋糕，顺便庆祝六一。祝大家六一快乐！
小贴士：
烘烤蛋糕的温度，具体要看自家烤箱的脾气哦。
彩虹杯子蛋糕
备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化。用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合。
材料：
主料：黄油100g，低筋面粉100g，泡打粉半勺，，
辅料：鸡蛋2个，白糖60g，香草粉半勺，食用色素红、黄、蓝，
彩虹杯子蛋糕的做法步骤：
1. 备好所有材料，黄油切小块放至无水无油的碗里室温软化。
2. 用打蛋器将软化后的黄油打散，分三次加入60g细砂糖打到融合。
3. 打至黄油体积膨大，颜色变浅。
4. 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。
5. 把100g低筋面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入1/2小勺香草精，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。
6. 把面糊分别舀入5个小碗里并依次加食用色素搅拌均匀，这里我只用了红黄蓝三个颜色，绿色和紫色是用三原色调配出来的，烤箱200度预热。
7. 上色后的面糊用小勺一层一层的舀入放好油纸托的cupcake模具里。
8. 放入已经预热好的烤箱，175度上下火烤25分钟左右，烘烤结束取出放凉备用。
9. 这个时候可以做彩虹翻糖啦，取适量干佩斯加入食用色素分别调出需要的颜色。
10. 把每块颜色擀平，用模具压出形状，白色翻糖搓成小圆球做白云，彩色翻糖搓成圆条状分别黏合起来做彩虹，本来我是想把彩虹做成条状架在云上面的，但是不知道怎么了晾了一晚上彩虹都定不了型，所以我放弃了改成直接铺在云上面了。
11. 大功告成~纸杯蛋糕要把上面突出的部分切掉了再粘上做好的翻糖装饰哦~
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