1.冰梅青瓜塔
食材明细:
青瓜1根,冰梅
冰梅青瓜塔的做法步骤:
1.青瓜洗净,切条,放入冰箱里冰镇。
2.取冰梅五颗,切碎,加入少许矿泉水和一大匙白糖,拌匀,淋到冰镇好的又搭成塔状的青瓜上。
3.海鲜塔塔
食材明细:
主料::面粉200g,蛋1个,雪莲果小半个,培根一片,红糖适量,青豆适量,
辅料::植物油30g,杏鲍菇3个,洋葱一个,竹节虾5只,生抽适量,
海鲜塔塔 的做法步骤:
1.面粉,植物油,鸭蛋一个,统统加进去,我对面点不在行,所有都似乎毛估估,差不多了就试试看,呵呵,
2.干拌,办成片状,加适量水揉面
3.因为加了鸭蛋,面团很有韧性,揉不动了,差不多就这样吧,保鲜膜包好冰箱冷冻半小时,正好去准备馅料
4.杏鲍菇切丁,口感软弹。对了,还有一个洋葱,别忘了也切一下。
5.雪莲果切丁,加了雪莲口感脆脆的,而且还哟一丝水果的甜味,好吃
6.一片培根,切丝
7.起锅热油,先爆香洋葱,待洋葱变得有点透明色,加入杏鲍菇翻炒
8.待杏鲍菇有点变软,加入雪莲果和培根。继续翻炒
9.调入料酒,生抽,红糖炒匀,待收汁
10.炒好馅料,收拾干净灶台,差不多半小时了吧,拿出面团,擀成薄薄的饼,放入烤盘
11.倒入馅料
12.收编包好
13.虾排好,青豆点缀下
14.下层200度,20分钟,上层再3分钟
15.好了,吃吧!想要吃海鲜的加我,哈哈
5.墨西哥鸡肉卷(塔克)| 食空
食材明细:
主料::玉米粉70g,面粉70g,青黄椒1个,洋葱半个,
辅料::盐适量,红辣椒粉适量,青柠檬1个,水适量,橄榄油适量,
墨西哥鸡肉卷(塔克)| 食空的做法步骤:
1.玉米粉和面粉混合,加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团,饧二十分钟。
2.排气整形后将面团等分成8份,搓圆按扁,擀成圆形。
3.平底锅烧热,无需放油,直接把玉米饼放入锅中,饼皮冒泡后翻面。全部熟后,放在温暖的地方保持饼皮的柔软。
4.洋葱洗净切细粒,加入绿柠檬汁腌制15分钟(青柠汁有软化洋葱的作用)。
5.西红柿根部切十字,加入开水浸泡一分钟,剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。
6.香菜切小段,放入番茄中。
7.最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味,拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。
8.牛油果对半切开去皮取果肉,放入小碗中用小勺压成泥即可。
9.生菜洗净切丝备用
10.鸡肉切小条,加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。
11.洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟,加盐和黑胡椒粉调味出锅。
12.准备好玉米饼,依次放入生菜,青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。
13.美味的塔克就做好啦~
小贴士:
莎莎酱味道酸甜,清新可口,用来搭配海鲜和意面都很好吃,是美国人早餐最常见的酱料之一。
青柠汁有软化洋葱的作用。
玉米饼煎熟后,不要见风,放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。
这个配方,我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。
更新时间:2023/11/03