不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“辣炒榛蘑的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
榛蘑1000g，青椒1个，小米椒20g，姜适量，大蒜适量，猪肉50g，盐适量，生抽适量，
辣炒榛蘑的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切片备用
步骤2，青椒，小米椒，蒜，姜
步骤3，油锅下姜片煸香
步骤4，肉片下油锅翻炒，放一点生抽
步骤5，榛蘑放入油锅翻炒
步骤6，青椒，小米椒放入油锅翻炒，放入生抽，盐
步骤7，出锅前放入蒜片，翻炒几下即可
97Msw.com相关知识
榛蘑炒辣椒
食材明细：
主料：：干榛蘑50克，辣椒2根，五花肉50块，
辅料：：酱青一汤匙，盐0.5小匙，油两汤匙，
榛蘑炒辣椒的做法步骤：
1.干榛蘑是朋友从东北特地带给我的，新加坡很难买到。
2.榛蘑浸泡在水里（半天），泡透，洗净。
3.泡好的榛蘑撰干水分。
4.蘑菇撰干水分备用。
5.青辣椒两个，洗净沥干水份。
6.青辣椒中间刨开，用汤匙把中间的种子剥去。
7.再切成菱形块备用。
8.五花肉切片备用。
9.切好的五花肉煎一下。
10.外表发白就可以了，盛出备用。
11.锅内烧热油，爆香葱姜蒜，肉回锅，烹入料酒。
12.再倒入蘑菇，淋一汤匙酱青，翻炒。
13.调入半小匙盐，翻匀。
14.这时才加入辣椒。
15.翻炒至辣椒翠绿，就可以出锅了。因为榛蘑本身鲜美无比，所以无需加鸡精或者味精。
16.美美的开始享用吧，美味无外乎“山珍”海味。
小贴士：
浸泡榛蘑需要几个小时，一般我会头一天洗净榛蘑才浸泡，第二天才炒来吃。
榛蘑炒麻椒的做法
材料：
新鲜榛蘑250g，芹菜适量，麻椒适量，胡萝卜适量，姜蒜花椒生抽适量，五花肉适量，
榛蘑炒麻椒的做法的做法步骤：
步骤1，鲜榛蘑用水焯熟
步骤2，芹菜，柿子椒，胡萝卜切段
步骤3，锅里放油把肉炒熟
步骤4，放入调料，出锅放蒜末
榛蘑肉酱的做法
用榛蘑熬一锅肉酱，味道堪比某牌子，绝对下饭，配馒头、卷大饼、拌面，绝对够味。用保鲜盒存放在冰箱中，能保存很长时间，前提是每次务必用干净的筷子或勺子取用。
材料：
猪肉馅250克，榛蘑50克，黄豆酱300克，韩式辣椒酱50克，葱适量，八角一个，桂皮一小块，香叶少许，花椒一小勺，丁香2粒，红麻椒少许，植物油适量，冰糖20克，，
榛蘑肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；
步骤2，准备各类酱和香料；
步骤3，把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；
步骤4，锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；
步骤5，放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；
步骤6，锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；
步骤7，放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；
步骤8，炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；
步骤9，炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
榛蘑烧鸡的做法
同事从东北带回来的榛蘑，自创的烧法
材料：
鲜鸡半只，榛蘑2两，姜，蒜，八角，茴香，香叶，香果，
榛蘑烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先把榛蘑泡60分钟，清洗干净，以免有沙
步骤2，鸡先用开水烫一遍，然后倒入锅中，炒干水分，加油，加姜蒜
步骤3，准备好香料
步骤4，倒入老抽，上色
步骤5，加水，然后把香料加入
步骤6，鸡好了之后就加入泡好的榛蘑
步骤7，起锅的样子，味道棒棒哒
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