红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？有请驻留片刻，小编为你推荐红焖羊肉怎么做，供你阅读参考，并请收藏本页面！
小时候，小云从不吃羊肉，主要是因为那种膻味。一闻到膻味，就觉得难以下口了。直到大学毕业参加工作，才慢慢尝试吃火锅涮羊肉与羊肉串，慢慢地居然喜欢上了羊肉的味道。再后来吃过红焖羊肉、羊蝎子等，渐渐地也就适应了羊肉的膻。总是吃涮羊肉都吃腻了！咱就换种口味，今天来个红烧羊肉，带着点点的辣味，绝对让你吃完大汗淋漓，做出来基本没啥腥膻味了，羊肉入口软嫩，萝卜甜软。出锅后撒上香菜就可以大块朵颐。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
超级霸道的御寒大餐【红焖羊肉】
材料：带皮羊腿肉1000克，白萝卜500克
香料：八角4个，桂皮1个，花椒5克，茴香3克，香叶3克，陈皮2块
配料：老抽，生抽，郫县豆瓣酱，老姜，白糖，盐，白酒，
红焖羊肉的做法
1.带皮羊肉洗净沥干水分切块
2.锅中放清水，羊肉冷水下锅
3.大火煮开后再煮上5分钟捞出，用流动的水冲洗干净
4.备好姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮辅料.白萝卜切大块
5.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒，在下姜片，花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮
6.下焯好水的羊肉翻炒，放入料酒
7.放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
8.倒入砂锅中，加入开水盖过羊肉
9.盖上盖小火慢炖1小时候
10.后加入萝卜。再接着炖20分钟直到羊肉酥烂即可
美食小贴士
1.放入压力锅后的羊肉，更容易熟，但有时间，还是建议慢火煲更好吃。
2.吃剩的肉汤，拌米线或面条又可以解决一顿餐了。
3.羊肉膻味重，可以放些陈皮能有效的去除膻味
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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红焖鸡块怎么做
这一段时间一直比较忙，我家孩他爹近期出国去了，我这忙的翻了天。每天早晨五点多起床做饭，然后叫大宝儿吃饭的当儿，还要倒持小宝起床漱洗，都收拾毕再去送大宝上学，送完大宝，再送小宝去幼儿园，从海边跑到浮山脚下，呵呵下海上山的忙的不亦乐乎。积攒了一批菜谱流程没有整理。前两天已经加班把阳澄湖大闸蟹试吃报告整理出来半夜12点发了博客。压力锅是国庆长假前就收到的，再忙也要把奖品试用报告做出来哈。苏泊尔的厨房电器有好几件，再加一个新成员，好多年不用压力锅了，做个红焖鸡块，很美味！
红焖鸡块
主料：鸡腿肉800克；
配料：香菇10朵，青椒300克，葱、姜、蒜适量；
调料：生抽2调羹，老抽1调羹，料酒2调羹，白糖2茶匙，蜂蜜2茶匙，胡椒粉稍许，水200毫升。
红焖鸡块怎么做
1、准备原料
2、鸡腿肉冲泡，换几遍水取出血水。
3、剔除鸡腿骨头，斩成块。
4、放入锅中沸水，捞出。
5、香菇提前泡发，泡发香菇水留着。
6、把水之外的调料加入碗中调拌均匀。
7、葱姜蒜切碎。
8、青椒洗净切成大块。
9、因鸡腿肉本身脂肪含量丰富就没另加食用油，淖好的鸡肉放入压力锅，开火，加入料汁和葱姜蒜翻炒均匀，加入水（香菇水），翻炒均匀，加盖，旋紧，盖上压力阀。
10、开锅10分钟关火，下汽后开盖很诱人呢。
11、另起炒锅，倒入鸡块，加入青椒翻炒均，其实在高压锅里可以完成这一步，我只是感觉炒锅翻炒方便，就倒出来了！
红焖羊肉
食材明细：
羊肉一斤，山药一根，胡萝卜2根，元葱半个，栗子一把，葱姜蒜适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，花生油适量，盐适量，大料适量，鸡精适量
红焖羊肉的做法步骤：
第1步羊肉洗净切小块。焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
第2步山药、胡萝卜、元葱去皮洗净，葱姜蒜切片。元葱切成片，山药、胡萝卜切滚刀块。
第3步超过放少许油，放点糖，糖溶化后放焯过的羊肉翻炒，加入老抽、料酒，倒入山药、胡萝卜、元葱、栗子翻炒均匀，关火盛出。把炒锅的原料放入电压力锅里，加少许清汤，放上葱姜蒜，放两颗大料、一个草果，盖好盖，加压至熟烂。
感谢您阅读“97美食网”的《红焖羊肉怎么做》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉怎么做专题，希望您能喜欢！