任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“水煮杏鲍菇怎么做”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、
维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，
对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇本身没有味道，和什么菜炒在一起都好吃。
但做成麻辣口味后，应该是杏鲍菇最入味的吃法了
嫩滑的菇片里，吸满了红彤彤的麻辣汁
咬一口，真正想吃肉一样过瘾。
无辣不欢----水煮杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克，大豆芽20克，芹菜30克，葱10克，蒜8克，火锅底料50克，香菜适量。
水煮杏鲍菇的做法
1、准备材料。
2、将杏鲍菇切片备用。
3、芹菜切段。豆芽清洗干净。
4、小火爆香葱、姜。
5、放入火锅底料炒香。
6、锅中加水，煮开放入大豆芽。
7、放入芹菜、杏鲍菇煮熟。
8、将煮好的杏鲍菇盛出，放上葱末、蒜末。
9、另起锅加油，烧热。泼在葱末、蒜末上即可。
水煮杏鲍菇做法小贴士
1、喜欢吃辣的，最后再放上辣椒粉用油泼在上面。
2、喜欢什么菜都可以放，不一定局限这几种菜。
3、这种用火锅底料做的是简易版的，正宗的应该用郫县豆瓣。
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蚝油杏鲍菇怎么做
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。
蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇2个
配料：青椒一个、胡萝卜半个、姜两片
调料：李锦记蚝油两汤、匙盐三分之一茶匙
蚝油杏鲍菇怎么做
1，原料图。
2，杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切片。
3，锅里倒油，烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。
4，放入青椒煸炒（干的话，喷一点水也可）。
5，倒入蚝油，调入盐翻炒均匀。
6，大火把锅里炒出的水收一下即可。
这道菜看起来很简单，但是真的好吃。杏鲍菇换成口蘑，鸡腿菇，等也差不多。
小贴士：挑选小窍门杏鲍菇
菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
宫保杏鲍菇怎么做
舌尖上的四川味儿16张图为嗜肉族量身打造夏日解馋瘦身菜宫保杏鲍菇
继香菇和蟹味菇之后，杏鲍菇是这几年我家餐桌出镜率比较高的菌菇类食物～以前和小Ｐ、钱钱同住，香菇在厨房的地位是绝对至高无上的这几个人攒在一起不知怎的，对香菇发生了浓厚的兴趣，我也跟风好多年，爱香菇爱得不能自拔～后来又跟风，跟着母后吃了不少杏鲍菇，烤着炒着和其他蔬菜搭配着，好多好多吃法百吃不厌～
川味的宫保杏鲍菇是最近常捣鼓的做法，想必经典的宫保鸡丁是很多人的大爱，用肉质肥厚、口感鲜嫩、切丁后外形颇能迷惑人的杏鲍菇代替鸡肉丁，也算是杏鲍菇给大家带来的小惊喜～尤其在夏天，用口感接近肉类既解馋下饭又瘦身减肥的菌菇，嗜肉族吃起来也会超开心吧～都说杏鲍菇有愉快的杏仁香味和有如鲍鱼的口感，不知你吃出来没有下次留意试试哈～先，上菜了～宫保杏鲍菇～～～舌尖上的经典川味儿,解馋瘦身两不误~
宫保杏鲍菇食材：杏鲍菇2-3根、麻辣花生1袋
配料：干辣椒、花椒、大葱、老抽、生抽、白糖、米醋、玉米淀粉
宫保杏鲍菇的做法
1、根据大小准备杏鲍菇2-3根。
2、杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状；取麻辣花生1袋，干辣椒68根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
3、锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
4、另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒和葱段炒香。
5、倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
6、加少许生抽提味，少许老抽上色。
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7、稍翻炒后放入剩余葱白段。
8、倒入适量麻辣花生。
9、搅拌均匀料汁，沿着锅边倒入料汁。
10、翻炒均匀，食材裹上料汁后大火收汁关火。
11、盛盘即可。
水煮杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇200g，芹菜100g，
辅料：：豆瓣酱5g，麻椒2g，生抽3g，
水煮杏鲍菇的做法步骤：
1.锅里加入油加入麻椒
2.炸出香味加入蒜片
3.在加入豆瓣酱
4.少出红油
5.在加入清水
6.加入生抽
7.加入芹菜
8.煮一会加入杏鲍菇片
9.炒匀
10.炖几分钟
11.在加入鸡精
12.煮好的
13.装盘
14.成品
小贴士：
这道菜不需要放盐了
豆瓣酱就够咸的了
干煸杏鲍菇怎么做
干煸杏鲍菇是一道佐酒小菜，菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
佐酒小菜---干煸杏鲍菇
主料；杏鲍菇300克
辅料；芝麻、糖、生抽、盐、干辣椒、花椒、九三大豆油
干煸杏鲍菇怎么做
1、准备好杏鲍菇。
2、杏鲍菇洗干净后切成丝。
3、锅中注入九三大豆油，爆香花椒和干辣椒。
4、倒入杏鲍菇丝，煸炒均匀。
5、加入盐继续煸炒。
6、煸炒至表面呈焦黄色。
7、加入生抽糖煸炒均匀。
8、加入熟芝麻。
9、煸炒均匀即可。
美食小提示
杏鲍菇洗干净后用手撕成条会更好。芝麻选用的是炒熟的，如果是生芝麻，要先炒香
手撕杏鲍菇怎么做
我从小就爱吃肉食，如果哪天饭桌上没有荤菜，就好像少了点什么。随着年纪的增长，虽然还是喜欢肉食，但会特别注意蔬菜的摄入了。现在家里的饭桌上每天至少要有两样家人都爱吃的蔬菜，蔬菜的品种和肉食一样总是那些，其实只要换着法去做，每天的饭桌还是会很丰富的！
杏鲍菇一直是我家最受欢迎的蔬菜之一，做法也很百变，炒菜，炖汤，还有这样的凉拌。前段时间熬了些葱油，用来拌菜真的不错，这道菜叫手撕杏鲍菇，更贴切的叫法应该是葱油杏鲍菇，加了葱油的杏鲍菇特别的香，虽然也可以换成其他油，但就会失色很多啦！虽然葱油拌的杏鲍菇很清淡，但却很合我们一家的口味，让我这个食肉族觉得，没有荤菜也可以吃一碗饭！
再来说说手撕吧，其实用切的也可以，但从营养的角度来说，手撕能更好的保留蔬菜的营养，用刀切会破坏蔬菜的细胞结构，从一定程度上也破坏了蔬菜的营养哈！
手撕杏鲍菇
材料：杏鲍菇，葱。（杏鲍菇焯水后会缩水很多，三个才能拌一小碗）
调料：葱油，生抽，米醋，盐，糖。（葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次。）
手撕杏鲍菇怎么做
1.准备原料
2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝。（切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕成丝。）
3.锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉。
4.杏鲍菇挤干水份。（水份一定要挤干，这样杏鲍菇才能充分吸收调料）
5.6.加所有调料以及葱花拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《水煮杏鲍菇怎么做》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药怎么做专题，希望您能喜欢！