好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？相信你应该喜欢小编整理的春菜炒肉，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：春菜适量，猪肉适量，
辅料：：蒜头适量，盐适量，
春菜炒肉的做法步骤：
1.春菜几棵洗净。
2.把菜梗和菜叶分开，并且分别切段。
3.猪肉肥瘦分开，切小片，蒜头切片。
4.锅里加入肥肉小火煎出油。（用猪油炒的春菜才好吃呢，这里煎的油不够就稍加点调和油）
5.煎出猪油后，加入蒜片大火煸香。
6.加入瘦肉炒熟。
7.加入菜梗翻炒至翠绿。
8.继续加入菜叶，翻炒至软。
9.菜梗菜叶均熟加盐调味即可。
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春之味 ·【韭菜炒蛏肉】
食材明细：
主料：：鲜蛏子10个，韭菜15棵，
辅料：：姜片2个，红彩椒0.5克，
春之味 ·【韭菜炒蛏肉】的做法步骤：
1.原料图
2.鲜蛏洗净，入开水锅内烫至开壳，捞出
3.取出蛏肉，沥干水份
4.红椒、韭菜切好；热锅倒入油，下姜片爆香
5.倒入蛏肉，快速翻炒两下，加入韭菜和红彩椒丝快速翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀起锅(不到1分钟时间，没空拍片片哦)
炝炒春芽儿菜
食材明细：
主料：：豆芽菜250克，韭菜200克，瘦肉丝150克，姜末少许，
辅料：：盐少许，糖少许，料酒适量，酱油适量，
炝炒春芽儿菜的做法步骤：
1.挑选嫩豆芽，择好洗净沥干水分，豆芽含水量大，一定尽可能沥干。
2.韭菜洗净切段，也沥干水分。
3.准备好瘦肉丝，放少许料酒和盐腌制一会。
4.热锅后放入少许色拉油，加入姜末爆香，然后放入瘦肉丝煸炒。
5.放入豆芽菜翻炒，此菜要大火快炒，做出来才香嫩。
6.加入韭菜后，放入酱油，少许盐和糖，继续翻炒。
7.春芽菜很快就炒好了，绝对的清口美味，也可以放入摊好的鸡蛋，不用肉丝，味道同样不错。
8.做好的春芽儿菜，卷着饼吃，或是做为春节众多菜品中的一道，绝对错不了！
春菜小炒
食材明细：
主料：：藕半个，熟紫薯一个，葵花油一勺，
辅料：：胡萝卜一个，黄瓜半个，盐一勺，
春菜小炒的做法步骤：
1.鲜藕、胡萝卜去皮
2.胡萝卜先切成厚片
3.改刀切条、切丁
4.鲜藕切厚片、切条
5.改刀切成丁
6.黄瓜切丁
7.熟紫薯切成丁
8.油热放葱花爆锅、下藕胡萝卜翻炒
9.加点点水翻炒、藕、萝卜吸收下汤汁
10.下黄瓜翻炒变色、
11.紫薯下锅、放盐、翻炒出锅
12.成品图分享
13.成品图分享
小贴士：
1.紫薯是熟的不宜过度炒
2，黄瓜水份大炒变色即可
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