食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“虫草花肉丸”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：猪肉200克，虫草花20克，鸡蛋清适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
虫草花肉丸的做法步骤：
1.先把所需要的材料准备好；
2.虫草花用清水泡软；
3.猪肉切碎；
4.加入泡软的虫草花一起切碎；
5.虫草花和肉不分离即可（我不喜欢肉切得太碎，所以我喜欢用搅肉机搅碎肉）；
6.加入蛋清；
7.加入适量的盐和白糖搅拌均匀；
8.取25克的肉揉成完圆型；
9.锅里加入水大火烧开；
10.把丸子放上去大火蒸15分钟即可（不能蒸太久，肉老了不好吃，我用电磁炉大火蒸15分钟刚好）。
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虫草花汤
食材明细：
主料：：鸭架一只，
辅料：：虫草花适量，香菇三朵，枸杞适量，
配料：：盐适量，
虫草花汤的做法步骤：
1.1、先把鸭架解冻。
2.2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。
3.3、太急了，鸭架刚刚解冻了一点，就拆成了小块，去掉皮和油多的部份。
4.4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里，特别要放些姜片。
5.5、加入清水，中小火煑开后，小火煲半小时即可。
6.6、出锅时加入适量盐即可。
小贴士：
一定要放些姜片，去腥驱寒。
凉拌虫草花
食材明细：
主料：：干虫草花适量，黄瓜半条，
辅料：：生抽1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，蒜3～4瓣，香菜适量，
凉拌虫草花的做法步骤：
5.将碗汁倒入虫草花，放入黄瓜丝和香菜，拌匀即可食用。
小贴士：
焯完水后快速过凉水口感更爽滑！
咖喱虫草花
一般虫草花我们都是凉拌或者炒菜炖汤，今天我们来吃用虫草花做的咖喱吧！不用咖喱块，只要咖喱粉，还有奶粉或者牛奶都可以，也不用椰汁，完全可以做到泰式餐厅的味道哦。不信我们来看看做法喽。
材料：
主料：土豆适量，虫草花适量，
辅料：洋葱适量，牛奶适量，胡萝卜适量，酱油适量，咖喱粉适量，白糖适量，
咖喱虫草花的做法步骤：
1. 土豆胡萝卜去皮切块；
2. 洋葱洗净切块；
3. 煸炒洋葱；
4. 加入咖喱粉；
5. 放入土豆胡萝卜；
6. 放入主角虫草花；
7. 放入牛奶和清水；
8. 加入酱油调味；
9. 再加入一点糖即可出锅。
10. 成品图。
虫草花煲花鱼
食材明细：
主料：：花鱼250ml，虫草花50ml，红枣6个，生姜一块，
辅料：：盐少许，食用水600ml，
虫草花煲花鱼的做法步骤：
1.准备各种材料。
2.宰杀花鱼，注意方法，小心刀具伤手，因为鱼小！清理干净内脏位置！
3.将各种材料放入压力锅，按煲汤键。
4.汤煲好了，加食适量的盐。
5.直接上碗，饮汤。
虫草花龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨300克，虫草花10克，桂圆10克，红枣4个，枸杞5克，黄芪5克，
辅料：：盐6克，白糖6克，酱油2茶匙，油2茶匙，
虫草花龙骨汤的做法步骤：
1.准备材料
2.龙骨过水，盛出盘里。
3.将龙骨分别装进2个炖盅，所有材料分别装进去。
4.放进电炖锅按快炖键，炖2个小时。
5.美味佳肴的虫草花龙骨汤就可以好好品尝。
虫草花蚝油牛排
食材明细：
主料：：牛排2块，虫草花适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，生粉水适量，蚝油适量，
虫草花蚝油牛排的做法步骤：
1.准备好材料
2.先将牛排用刀背或牛排锤敲松
3.加盐、黑胡椒粉、红酒腌制几分钟
4.平底锅放入黄油，将牛排用厨房纸吸去水份，放入两面煎4-5分钟左右
5.加入蚝油
6.加入适量的生粉水烧开后关火
7.另起锅将虫草花焯水捞出
8.黄瓜铺一圈。虫草花铺底
9.烧好的牛排放上面淋上酱汁即可！
小贴士：
牛排拍拍松吃起来会比较松软一些！
虫草花煲鸡汤
虫草花是人工培养的虫草子实体，属于真菌类，功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化防衰老、提高机体免疫能力等作用。西洋参品性温和，适宜四季进补，可煮可炖可泡可含，做法多样，具有补气养血、滋阴补肾、延缓衰老及养颜等功效。西洋参炖鸡汤，很有名的汤煲。
材料：
主料：鸡300克，，
辅料：西洋参3克，虫草花10克，姜适量，食盐适量，料酒15毫升，，
虫草花煲鸡汤的做法步骤：
1. 土鸡清理干净，斩大件备用；
2. 西洋参片、虫草花及姜准备好，参片药房有售；
3. 取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入鸡块飞水去腥；
4. 同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了；
5. 姜去皮切片备用；
6. 飞过水的鸡移入沙煲中，我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸；
7. 放入姜片；
8. 浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中；
9. 大火烧开，转最小火煲2小时；
10. 咕嘟中；
11. 最后调入适量盐即可。
虫草花拌海带
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能有一定的作用。海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
材料：
主料：海带100克，虫草花100克，
辅料：黄瓜1根，小米辣2个，香油适量，食盐2克，生抽10克，蚝油10克，苹果醋15克，，
虫草花拌海带的做法步骤：
1. 干海带丝用温水泡开。
2. 虫草花洗净。
3. 黄瓜洗净切丝，小米椒切碎。
4. 取一小碗调入生抽、蚝油、盐、苹果醋、香油、香葱酱，调成料汁。
5. 泡好的海带丝放入锅中焯熟，捞出沥水。
6. 虫草花放入锅中焯熟，捞出沥水。
7. 将焯熟的海带丝、虫草花放入大碗中。再放入黄瓜丝、小米椒。
8. 倒入料汁拌匀即可。
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