食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“家乡风味藕合”合你胃口！欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：莲藕1条，猪肉200克，面粉4勺，油250克，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，鸡蛋1个，
家乡风味藕合的做法步骤：
1.莲藕洗净切片。
2.五花肉剁碎，放姜葱末，适量盐酱油，拌匀成肉馅，夹入莲藕片中，做成耦合待用。
3.面粉中加入一个鸡蛋，适量盐、水搅拌成面糊，将藕合放入面糊中挂糊。
4.油预热后放入藕合炸熟，先大火，后小火。
5.炸至金黄后，起锅装盘。
6.轻轻咬上一口，藕香肉香融合，外焦里嫩，满满都是家的味道。
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家乡风味豉香排骨
食材明细：
主料：：肋排500克，
辅料：：八角2个，桂皮1小块，姜2片，独头蒜1个，大葱白1段，青尖椒2个，红尖椒2个，豆豉20克，
配料：：甜糯米酒2大勺，老抽1大勺，豆豉辣酱1大勺，
家乡风味豉香排骨的做法步骤：
1.排骨焯水洗净。
2.准备好葱、姜、蒜。
3.我用的豆豉是江西特产“稻香园”家乡豆豉，不是做广告哈，是怕朋友们问起。
4.炒锅放1大勺油，烧至五成热，下排骨爆炒至表面微焦。
5.下料酒和葱姜蒜，炒香。
6.再下豆豉辣酱，炒匀。
7.再放老抽，炒匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮约40-60分钟。
8.在煮排骨时，准备好青红尖椒和豆豉。
9.排骨烧到汤汁开始变浓稠，就是这个样子，关火。
10.另起一锅，烧热，下豆豉和青红椒，炒香。
11.将炒香的豆豉和青红椒放入排骨中，开火，大火收汁。
12.至水分收干、汤汁十分浓稠即可。
家乡风味：羊肉臊子面
食材明细：
主料：：面粉适量，萝卜适量，西红柿适量，茄子适量，冻豆腐适量，豆角适量，洋葱适量，韭菜适量，蒜苗适量，芹菜适量，羊肉丁适量，
辅料：：大蒜适量，盐适量，
家乡风味：羊肉臊子面的做法步骤：
1.面粉放入盆里，用淡盐水和面。
2.和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。
3.和面好了就揉成面团压成饼状，抹上油，放在有盖的盆子里。
4.把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
5.把豆角等切碎。
6.冻豆腐切片，茄子切片。
7.把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。
8.油锅烧热倒入茄子炒。
9.加入盐、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西红柿翻炒。
10.炒的八分熟了就盛出来放在碗里。
11.锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
12.过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁，品尝一下味道，少什么再加入一点调味，马上熟了放入其余的蔬菜。
13.汤熟了后倒入一个干净的盆中。
14.取出面，用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条，拉开面成长条。
15.锅中水开了放入拉好的面条，用筷子搅搅防止粘住。
16.等拉面熟了就捞出盛在碗中，再加上做好的汤。
17.拌拌面就吃吧，可以加入油泼辣子、醋调味。
18.以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的锅中加大蒜片、姜碎、盐、花椒粉、酱油炒到金黄，放入干净的容器中藏着以后吃的时候就直接取出一些。很方便，也美味。
小贴士：
臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。
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