食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读苋菜梗子炒肉，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：苋菜梗子适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
苋菜梗子炒肉的做法步骤：
1.苋菜梗子，猪肉，辣椒，姜。
2.苋菜梗子切段，肉和姜切丝。
3.油烧热入进猪肉炒匀。
4.再放进苋菜梗子炒匀。放盐将菜梗子炒……
5.淋上生抽。
6.调点味精炒匀即可装盘。
7.炒好的菜梗子炒肉。
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剁椒炒苋菜梗
绍兴出身的周作人写吃臭苋菜梗：近日从乡人处分得腌苋菜梗来吃，对于苋菜仿佛有一种旧雨之感。这旧雨之感四字，久居北方的南方人最能体会，是淡淡的乡愁，也是微微的抱怨。闻闻臭，吃吃香，臭苋菜梗配粥最好，吃的时候咬住外面的老皮，吸里头那冻胶般的稠汁，最后把外皮吐掉。
咬得菜根，吾乡平民足以当之。贫贱如苋菜梗、芥菜头的菜根之类，相传是勾践夫人在入吴为奴，与百姓一同挖野菜度日时想出的法子，梗是末端，是吃无可吃的东西，是食贫与习苦里最清淡的滋味，可是谁想到贫与苦还能吃得如此有滋有味，不但不难尝，居然还成了千年后百姓的家常必备。
剁椒炒苋菜梗
食材：苋菜梗、剁辣椒、蒜瓣;
剁椒炒苋菜梗的做法
1、苋菜择去嫩茎及叶，另炒或开汤;苋菜梗撕去表皮老筋老梗，切成寸段，洗净，沥干水份备用;
2、蒜瓣切碎;备好1-2勺瓶装剁辣椒;
3、坐锅热油，爆香蒜末，入苋菜梗，大火快速翻炒，炒至五六成熟时，加少量盐及剁辣椒，炒至苋菜梗断生，即可起锅装盘。
我们这很少见到这种光滑嫩茎的红苋菜，往往都是很粗糙的老梗;
这种苋菜梗像极了红薯叶的杆子;吃到嘴里口感更加细嫩。
对于臭苋梗，我一直心生好奇，吸食里头果冻般的稠汁，
那是怎样的一番滋味呢？有空去江浙一带，一定要尝尝。
菠菜梗炒肉
食材明细：
主料：：菠菜梗300克，猪瘦肉60克，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，料酒1匙，淀粉1匙，香葱适量，盐2克，胡椒粉1克，糖1克，食用油适量，
菠菜梗炒肉的做法步骤：
1.先将猪瘦肉洗净切成丝。
2.装入碗内，加入料酒。
3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。
4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。
5.放入开水锅中汆烫一下。
6.捞出沥水。
7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。
8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。
9.起锅装碗备用。
10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。
11.加入菠菜梗。
12.瘦肉，炒匀。
13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。
14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。
15.再来一盘。
小贴士：
菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。
香菜梗炒肉
食材明细：
主料： 香菜 (梗)100克， 猪肉 200克，
辅料： 红尖椒 1个，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 生抽 5克， 淀粉 少许，
香菜梗炒肉的做法步骤：
材料集合图：
1.香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片
2.热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒
3.肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下
4.洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀
5.放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆
一把香菜四道菜：香菜梗炒肉丝+++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
野芹菜梗炒肉
食材明细：
主料：：野芹菜梗适量，米椒适量，肉适量，大蒜梗适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，
野芹菜梗炒肉的做法步骤：
1.野芹菜一大把。
2.取梗，准备好肉和小米椒。
3.野芹菜切段、米椒切粒、肉切片。
4.芹菜焯水一分钟过凉水待用。
5.起锅烧油，油七成热时，下辣椒翻炒出辣味。
6.倒入芹菜梗。
7.翻炒均匀。
8.加盐、鸡精、耗油调味。
9.装盘。
油拌白菜梗子
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，
油拌白菜梗子的做法步骤：
1.大白菜。
2.取白菜梗子切块。
3.放进开水里，放上盐将白菜梗子焯熟。
4.放进开水里，放上盐将白菜梗子。
5.焯熟。
6.沥水装碗里。
7.备辣椒油。
8.浇上辣椒油，淋上生抽即可。
9.拌好的白菜梗子。
子姜炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，子姜适量，葱适量，辣椒一个，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，蔬之鲜适量，五香粉适量，白酒适量，
子姜炒肉的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.子姜葱蒜改刀。
3.肉片加五香粉，盐，油，白酒腌制二十分钟。
4.锅中入油加入肉片翻炒。
5.加葱蒜炒香。
6.倒入子姜丝炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
肉片提前腌制二十分钟哦。
里脊肉炒红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜330克，里脊肉100克，
辅料：：蒜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
里脊肉炒红苋菜的做法步骤：
1.材料：红苋菜
2.里脊肉（已切片）、蒜片
3.将红苋菜摘去老梗清洗清洗。
4.捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。
6.随后，合入已切片的里脊肉，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒至变色。
8.接着，合入清洗好的红苋菜翻炒翻炒翻炒。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
五花肉炒红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜330克，五花肉75克，
辅料：：蒜末适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒红苋菜的做法步骤：
1.材料：红苋菜（已洗净）、五花肉（已切成片）、蒜末
2.烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
3.随后，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.调味翻炒翻炒。
7.然后，合入已洗净好的红苋菜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的鸡精。
9.炒匀，即成。
10.出锅装盘。
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