肉丝荞面

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特意收集和整理了肉丝荞面，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：荞面300，肉丝100克，黄瓜1个，

辅料：：姜1个，小尖椒5个，生抽2勺，老抽1勺，十三香0.2勺，盐0.5勺，蒜适量，

肉丝荞面的做法步骤：

1.面条，切肉丝！

2.黄瓜切丝，辣椒，姜蒜切碎！

3.煮锅烧水煮面，煮好以后过凉水，沥干水放入盘中待用！

4.热锅放油，七成热放入姜蒜爆香；放入肉丝翻炒，炒干水分放入辣椒；继续翻炒放入生抽，老抽，十三香；根据量放入盐！

5.转小火，放入黄瓜丝，面条用筷子搅拌均匀！美哒哒！

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酸辣荞面

食材明细：

主料：：荞麦面适量，黄瓜半截，小米椒4个，

辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，红油适量，

酸辣荞面的做法步骤：

1.小米椒，黄瓜，荞麦面。

2.小米椒切小圈，黄瓜擦丝。

3.适量水烧开，荞麦面煮5，6分钟，(自己喜欢的硬度)。

4.捞出过凉水。

5.蒜捣成泥。

6.适量凉水，盐，生抽，陈醋，香油调成味汁。

7.小米椒，黄瓜丝放荞麦面上，味汁浇上拌匀。

8.盛碗。浇上适量红油，撒上香菜即可。

9.成品。

10.成品。

凉拌荞面

食材明细：

主料：：干荞面适量，

辅料：：盐适量，味精适量，鸡精适量，蒜泥适量，花椒粉适量，辣椒油适量，芹菜末适量，葱花适量，糖适量，小米辣适量，酱油适量，醋适量，果仁适量，

凉拌荞面的做法步骤：

1.荞面放入开水里泡至没有硬心

2.在泡面的时候就准备其它调料，把葱切葱花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……备用

3.面泡好后如果喜欢还可以在开水里烫一下后立即过凉水，这样面更有劲些，我儿子要吃，所以我是直接沥干水份后，加入所以调料拌匀即可。

荞面凉粉

食材明细：

主料：：苦荞面一碗，

辅料：：盐小半勺，小葱三棵，胡萝卜半个，黄瓜一根，香菜三棵，山西陈醋适量，蚝油适量，辣椒油适量，味精适量，蒜三瓣，

荞面凉粉的做法步骤：

1.传销买来的苦荞面粉，贵的很→_→

2.苦荞面粉一碗，先用凉水搅拌，和成这样

3.继续加水，一点一点的加，搅成这样，大约需要1.5倍的水

4.盘子上抹点油 防粘，将调好的面糊倒入盘中，不要太满，覆上保鲜膜，扎几个眼放气，开水上锅，蒸15分钟

5.放凉后取出，切成条

6.这样

7.另取一碗，将葱沫，蒜沫，蚝油，山西陈醋，盐，味精放在一个大碗中，冲入凉白开，调成碗汁

8.将黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切沫，码在苦荞面条上，浇上碗汁，放上辣椒油

9.开吃吧，?，传销产品，贵得很?。每一个人都有上当的时候，原谅你了。什么都无所谓，唯有美食不可辜负。

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