食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了黄瓜柳叶饺，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，
黄瓜柳叶饺的做法步骤：
1.材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味：少许盐、食用油
2.将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3.黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4.虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5.准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。
6.面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7.将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。
8.包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。
9.最后在头部捏紧，防止露馅即可。
10.特点：外形漂亮、馅料清爽。
小贴士：
1、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水 。
2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加
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如意白菜猪肉柳叶饺
好吃不如饺子，这饺子馅也是千种百种，但到了这冬三月内，白菜还是最好吃的，所以我就选用了上好的大白菜，其实是前几天炒菜剩下的白菜根，其实这白菜根也是包饺子做馅的上上品，猪肉和少许虾仁裹上面皮即成为饺子，或蒸或煮都随您了。
如意白菜猪肉柳叶饺
原料：猪肉、虾仁、白菜、面粉、盐、鸡精、料酒、油、酱油、香油
如意白菜猪肉柳叶饺的做法
1、猪肉切成碎，虾仁切成碎，加入盐、鸡精、料酒拌均，搅拌成劲后再加入适量油、酱油、香油继续搅拌；
2、白菜切成碎，放入刚拌好的猪肉馅内继续搅拌；
3、面粉适量加入水和成面团（至少提前半小时和好，即为醒面）；
4、将醒好的面，分成小剂子，擀成面皮，将馅料放入，包成饺子即可；
5、这柳叶饺子与平常饺子不一样，包法有些独特，第一步将饺子皮先和上，从一头先掐上，然后依次左右一下一下的掐成褶，到最后的边可不能往里面掐，而且留出一角来，这样做出来才像柳叶的样子了！
6、锅上坐水，等水开时将饺子放入锅内蒸15分钟即可。
这个是普通的饺子，亲们可以对比一下，看看是不是不一样呢！
由于今天的饺子从外形上看与往常不一样，我家的小爷先是说：妈妈这是饺子吗，我怎么看它像树叶呀，吼吼，他的眼神还不错呢，一眼就能看出他老妈我做的是个树叶呢，我说，既然你说是树叶那么咱们今天就把树叶全吃了吧，果真，今天他比平日吃的确实多了些呢。这话又要回到文章头里说的话了，为了小子我是绞尽脑汁的为他想着做什么他喜欢吃的呢，这应该是天下父母的心情吧。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
黄瓜素饺
食材明细：
主料：：面粉适量，盐一点，黄瓜2根，柴鸡蛋6个，姜末适量，小米椒2个，
辅料：：花生油适量，香油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，老抽一点，花椒粉适量，
黄瓜素饺的做法步骤：
1.适量面筋，一点盐。
2.蜜薯适量，适量水。
3.打成糊。
4.打好的蜜薯泥倒入适量。
5.用筷子搅成絮状。
6.和成软硬适中面团，盖上盖酸一会儿。
7.柴鸡蛋6个打散。
8.锅内适量油。(油稍宽裕些，炒出的鸡蛋碎油润不老。)
9.凉油倒入蛋液，中小火，用筷子不停搅动。
10.待蛋液凝固，划散，水汽蒸发，关火晾凉备用。
11.黄瓜两根，胡萝卜小半截，擦成短细丝，撒上一点盐，杀一下水，握出水份。
12.蛋碎，杀过水的黄瓜丝和胡萝卜丝，绰过水切碎的粉条，姜末，小米椒碎放容器内。
13.适量香油，蚝油，王守义花椒粉拌匀。
14.包制前放适量盐，生抽，老抽一点，拌匀即可包制。
15.醒好的面团一剂，揉成长条，切成均匀大小制子，撒上一层面扑，用掌心按扁。
16.擀成饺子皮。
17.包入适量馅儿。
18.包成饺子。
19.锅内适量水烧井，饺子放入，煮两三滚儿，捞出盛盘。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
黄瓜虾仁饺
食材明细：
主料：：饺子皮半斤，
辅料：：鸡蛋2个，虾仁适量，黄瓜3根，
配料：：盐适量，芝麻油适量，
黄瓜虾仁饺的做法步骤：
1.1买了三块钱的饺子皮，临时起意吃饺子来不及自己做皮
2.2.把黄瓜用刨丝器把黄瓜弄碎，沥干水，最好用手挤一下3.虾仁煮熟切碎4.鸡蛋两个打散5.锅里少放些油，鸡蛋下锅炒，炒的差不多了放入切碎的虾仁，翻炒几下，出锅（可以在放些火腿）
3.好啦！准备工作做好了，开始拌馅啦，先把几种材料放到一起，然后打个生鸡蛋，加些盐（盐要少放啊，因为还要蘸料）加一点芝麻油，就可以拌啦，拌匀就可以了，因为黄瓜虾仁要的就是鲜嘛，所以不用再加别的材料了
4.好啦，馅拌好了就可以包啦，依据个人的习惯包就好了，哈哈，本人手不太巧，所以就包成这个模样啦
5.包好了就可以煮了，烧水时放点盐，然后呢要加三次水，哈，这个大家应该都知道了吧，这样煮的饺子很劲道的
6.蘸料呢就可以随意了，几瓣蒜，加些醋，酱油，芝麻油就可以了，好啦，开动了
黄瓜青椒海鲜饺
食材明细：
主料：：青椒一个，黄瓜3个，鸡蛋3个，虾仁8个，青口100g，面粉600g，水320g，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，糖少许，香油10g，花椒油30克，鸡汁20g，葱适量，姜适量，
黄瓜青椒海鲜饺的做法步骤：
1.面中打入一颗鸡蛋
2.再加入少许盐和适量水拌匀至无干粉
3.柔光揉匀醒制2个小时以上
4.黄瓜青椒洗净
5.用插板插碎
6.锅烧热入油烧热鸡蛋打散入锅中炒匀并用铲刀铲碎
7.虾仁和青口洗净剁成粒
8.葱姜切末
9.容器中加入鸡蛋，青椒黄瓜碎，青口和虾仁，拌入适量花椒油搅匀，再加入葱姜，盐，鸡粉，糖，胡椒粉，鸡汁拌匀备用
10.醒好的面揉搓成条
11.切成剂子
12.擀成饺子皮
13.包成饺子
14.下锅煮熟，素馅饺子开锅煮两分钟即可。
15.成品图
小贴士：
面中加蛋饺子不易破皮
调味可根据自己喜好调整
鲜贝黄瓜煎饺
食材明细：
主料：：猪肉糜150克，鲜贝200克，面粉300克，清水160克（和面用），黄瓜2根，食盐4克，花生油2汤匙，生抽10克，鸡精1克，葱小许，姜适量，
辅料：：清水适量，
鲜贝黄瓜煎饺的做法步骤：
1.取肉糜
2.鲜贝洗净
3.剁细
4.放肉糜中
5.放食盐0.5克和鸡精
6.放花生油
7.放生抽
8.搅拌均匀
9.葱姜切末
10.放馅料里
11.搅拌均匀
12.黄瓜洗净
13.用擦刀打成丝
14.放3克食盐搅拌均匀
15.黄瓜水析出
16.放清水一下
17.撰干水分
18.剁细末
19.放馅料里
20.搅拌均匀
21.取面粉
22.放清水和小许食盐
23.揉成面团
24.盖上醒着
25.醒好的面
26.搓长条
27.揪成小剂子
28.擀皮
29.包饺子
30.包好的饺子
31.热锅刷油
32.放入饺子煎
33.煎至底部金黄色
34.倒入饺子三分之一的清水
35.盖锅盖煎煮
36.汤汁收干撒黑芝麻
37.最后撒葱叶末即可
38.装盘
39.成品
40.汤汁丰盈，鲜香可口
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