食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？下面是小编帮大家整理的芥茉黄瓜木耳拌白菜,请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，木耳适量，白菜芯适量，芥茉油适量，
辅料：：味精适量，蚝油适量，大蒜适量，醋适量，盐适量，
芥茉黄瓜木耳拌白菜的做法步骤：
1.将木耳泡发，放在盘中备用。
2.将黄瓜和白菜芯切丝。
3.把大蒜捣成泥。
4.把木耳.黄瓜.白菜芯和大蒜放在盆中加入盐味精蚝油芥茉油，搅拌均匀就可以了。
小贴士：
记得啊，芥茉可是很辣啊，放的时候要一点一点的，不要一下子倒下去多了可就吃不了了。
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芥茉菜
食材明细：
黄瓜(小)0.5个(50g)﹐梨0.25个﹐胡萝卜50个﹐洋白菜50g﹐煮的竹笋50g﹐栗子3个﹐松子1小勺﹐鸡蛋1个﹐鳆鱼1只﹐牛排骨肉片50g﹐胡椒面﹑盐适量，芥茉汁﹕芥茉松子粉2大勺﹐水1.5大勺﹐白糖1小勺﹐醋2大勺﹐盐1小勺﹐炼乳3大。
芥茉菜的做法步骤：
(1)把黄瓜﹑胡萝卜﹑洋白菜洗净﹐切成宽1cm长4-5cm大小。竹笋也切成同样的大小﹐在开水里烫出来。
(2)牛排骨和肉煮熟压成肉片﹐切成与蔬菜一样的大小。把鳆鱼用盐洗净﹐在开水里煮后割成薄片。
(3)将梨去皮﹐切成与蔬菜一样的大小﹔松子去三角笠﹐栗子去内皮层切扁﹐泡在凉水里再捞出来。
(4)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎厚一点﹐切成与蔬菜一样的大小。
(5)芥茉粉用开水调匀﹐盖一会儿有辣味后﹐加醋﹑白糖﹑盐做芥茉汁。
(6)把准备好的佐料放凉﹐端上桌之前﹐撒一点盐﹑胡椒粉﹐再加芥茉汁和炼油拌后盛在碗里放松子。
拌黄瓜木耳
食材明细：
主料：：黄瓜二根，
辅料：：木耳适量，豆皮适量，
拌黄瓜木耳的做法步骤：
1.准备好干豆皮、木耳用水泡发。
2.洗净黄瓜。
3.黄瓜切成小条并用盐掩上。
4.然后加入木耳、豆皮、糖、醋、辣油、味精拌均可以吃了。
黄瓜拌木耳
食材明细：
主料：：黄瓜2根，木耳适量，小米辣椒2个，
辅料：：陈醋3汤匙，白糖1.5汤匙，盐半茶匙，蒜2瓣，芥末适量，
黄瓜拌木耳的做法步骤：
1.原料如图，黄瓜洗净，木耳发好洗净焯水过凉后备用；
2.黄瓜拍碎切块和木耳同放一容器中；
3.芥末用少许凉开水拌匀；
4.放入所有调料拌匀；
5.撒上小米辣椒末即可。
小贴士：
糖、醋、盐的用量可根据自己的喜好及实际情况酌情加减。
青芥辣拌木耳
食材明细：
主料：：干木耳二两，青芥辣适量，
辅料：：红萝卜适量，红辣椒适量，黄瓜适量，
配料：：三合油适量，生抽适量，味精适量，香油适量，醋适量，盐适量，白糖适量，
青芥辣拌木耳的做法步骤：
1.干木耳。
2.青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒
3.木耳用温水泡发好、择洗干净。
4.把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的油）、香油、生抽、盐、醋、味精、白糖放入容器里兑成汁。
5.胡萝卜、黄瓜、红辣椒切成丝。
6.全部食材放入容器里，加入料汁。
7.拌匀装盘。
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，木耳适量，
辅料：：酱油适量，老干妈适量，醋适量，香油适量，盐适量，
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤：
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜，有流口水的吗！
黄瓜腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，黄瓜1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，芝麻适量，香油适量，陈醋1勺，糖1勺，酱油2勺，盐少量，
黄瓜腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发。
2.木耳腐竹焯水。
3.黄瓜洗干净。
4.黄瓜拍碎切块。
5.葱蒜香菜切沫。
6.放入腐竹黄瓜木耳 芝麻葱蒜香菜 酱油 陈醋糖盐，调味。
7.装盘。
木耳拌笋丝黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，木耳（黑白），笋干适量，
辅料：：蒜适量，生抽适量，油适量，鸡精适量，醋适量，
木耳拌笋丝黄瓜的做法步骤：
1.木耳笋干泡发，黄瓜洗净
2.木耳下锅煮熟
3.笋干撒丝，剪段
4.木耳出锅前倒入笋丝，淖水
5.捞出沥干水，蒜切碎，黄瓜拍碎切小，和笋干木耳一起入锅，放入蒜泥、生抽、醋、鸡精拌匀
6.烧热油
7.浇到木耳笋干上，撒上一些枸杞
8.当作午餐的一个菜。
木耳黄瓜拌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹适量，木耳适量，黄瓜1个，
辅料：：盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，香油适量，香菜适量，蒜末适量，
木耳黄瓜拌腐竹的做法步骤：
1.木耳和腐竹用清水泡发
2.锅中水开下入木耳腐竹焯熟
3.捞出过凉水备用
4.黄瓜改刀
5.黄瓜，木耳，腐竹一起放入容器中
6.碗中放入香菜，蒜末，盐，白糖
7.放生抽，醋
8.放辣椒油，香油搅拌均匀
9.调好的料汁浇在食材上
10.用筷子拌匀
11.装盘完成
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