胡萝卜黄瓜炒虾仁

食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“胡萝卜黄瓜炒虾仁”，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：：虾仁150克，黄瓜200克，胡萝卜100克，

辅料：：油30毫升，盐2克，酱油15毫升，葱适量，蒜适量，味精适量，姜适量，

胡萝卜黄瓜炒虾仁的做法步骤：

1.将黄瓜洗净，切片。

2.胡萝卜洗净，切片。

3.虾仁裹上蛋清淀粉糊。

4.锅里放油，放入虾仁煸炒变色盛出备用。

5.放入葱、姜、蒜煸炒。

6.放入胡萝卜翻炒。

7.添加少许水煮片刻。

8.放入黄瓜翻炒。

9.添加盐和调味酱油。

10.放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。

11.盛入盘中，即可享用。

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胡萝卜玉米炒虾仁

食材明细：

主料：：胡萝卜半个，玉米1个，土豆适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，

胡萝卜玉米炒虾仁的做法步骤：

1.把玉米剖 胡萝卜和土豆切粒

2.把虾去掉壳 处理好待用 （带壳也可以）

3.胡萝卜玉米土豆先下锅炒几分钟在下虾放辅料几分钟然后放葱起锅（期间适量滴水）。

黄瓜胡萝卜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，淀粉适量，姜丝适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

黄瓜胡萝卜炒鸡丁的做法步骤：

1.鸡胸肉切丁

2.加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀腌制10分钟

3.黄瓜、胡萝卜切丁

4.锅中放油，放入姜丝煸香

5.下入鸡丁翻炒

6.先放入胡萝卜翻炒，再放入黄瓜翻炒

7.加盐和生抽调味，出锅

胡萝卜黄瓜炒鸡丁

食材明细：

主料：：鸡胸肉1块，胡萝卜1个，黄瓜1个，

辅料：：葱花适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，蛋清适量，花椒适量，

胡萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤：

1.胡萝卜和黄瓜洗净去皮切丁

2.鸡胸肉切丁

3.鸡丁里放入适量盐，蛋清，淀粉

4.抓匀腌制十分钟

6.锅中热油下入花椒，葱姜炒香

7.下入鸡丁划散

8.放入胡萝卜丁和黄瓜丁

9.炒匀

10.放料酒，生抽，耗油，盐，鸡精

11.炒匀完成

12.出锅了

黄瓜胡萝卜炒肉片

食材明细：

主料：：胡萝卜2根，猪肉150克，黄瓜1根，

辅料：：植物油40ML，蚝油1汤匙，香油半茶匙，生抽3汤匙，味极鲜酱油2汤匙，鸡粉1茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐2克，蒜瓣30克，

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法步骤：

1.胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用

2.烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水

3.焯熟后捞出待用

4.猪肉切片

5.起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒

6.待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻

7.加入焯熟的胡萝卜片

8.翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅

小贴士：

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩

健康抗癌瘦身菜黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁

食材明细：

白黄瓜（海阳）2根，胡萝卜1根，虾仁100g，鸭蛋2枚，玉米油8+8ml，葱花少许，腌制虾仁：料酒浸20ml，腌制虾仁：生姜片6片，腌制虾仁：粗盐2g，腌制虾仁：生姜丝少许，腌制虾仁：料酒5ml，腌制虾仁：白胡椒粉一点点，腌制虾仁：盐1/4小匙，腌制虾仁：糖1/2小时，腌制虾仁：淀粉2小匙，腌制虾仁：玉米油5ml，盐1g，糖2g

健康抗癌瘦身菜黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁的做法步骤：

第1步洗净虾仁，去虾线料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产）胡萝卜1根

第2步鸭蛋两枚打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花黄瓜和胡萝卜切片

第3步虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀热锅，冷油，放姜片

第4步煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉炒虾仁

第5步炒好，盛出备用锅内，留底油，放入蛋液

第6步炒鸡蛋，盛出备用放一点玉米油，炒胡萝卜片

第7步放葱花，炒香胡萝卜放白黄瓜片翻炒

第8步放15ml热水放入鸡蛋和虾仁

第9步翻炒均匀，加盐+糖，炒匀即可出锅，装盘，简单好吃的美味。

小贴士：

优质蛋白质、丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性膳食纤维）、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了！色彩丰富，不同色彩也代表不同的营养价值。

胡萝卜丝炒黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜半根，胡萝卜一根，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，

胡萝卜丝炒黄瓜的做法步骤：

1.材料备好。

2.黄瓜切丝。胡萝卜切丝。姜切丝。

3.坐锅烧热下油爆香姜丝。

4.放胡萝卜下去中火翻炒至软。大概翻炒3分钟。

5.放点盐调味。

6.适量的生抽。

7.放黄瓜丝翻炒30秒即可出锅。

8.成品。

小贴士：

黄瓜丝不宜太早放下去，炒太久会破坏其中的维生素，吃起来会影响口感。黄瓜和胡萝卜都是不吸油的。炒这个菜油要尽量的少放。

糖醋黄瓜胡萝卜

食材明细：

主料：：黄瓜1个，胡萝卜半个，腐竹1段，

辅料：：葱适量，食用油适量，淀粉适量，

配料：：醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，

糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤：

1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁；腐竹泡发后切丁。

2.炒锅热油，先放入胡萝卜炒一会，然后放入黄瓜和腐竹翻炒。

3.准备调味汁：醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀，加少许水和淀粉。

4.将调味汁倒入炒锅中，搅拌均匀后关火。

胡萝卜黄瓜拼盘

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，

辅料：：瓜子仁适量，

胡萝卜黄瓜拼盘的做法步骤：

1.胡萝卜洗干净

2.如图切片

3.摆盘

4.取一片胡萝卜，用模具切出一个五角星，放中间部位

5.摆瓜子仁

6.黄瓜切片，用模具切出花形

7.摆上黄瓜花形，就OK了

胡萝卜黄瓜丁

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，

辅料：：盐适量，酱油适量，

胡萝卜黄瓜丁的做法步骤：

1.准备食材

2.削皮洗干净，切成大小均等的小丁

3.热锅下油，先把胡萝卜丁放入翻炒

4.将胡萝卜炒差不多透后（喜欢吃脆的可以炒断生即可，我这个是给小朋友吃），加入黄瓜丁

5.加入盐，酱油，翻炒至熟透，出锅

胡萝卜酿虾仁

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，虾适量，

辅料：：淀粉适量，盐适量，鸡蛋适量，海螺面适量，牡蛎适量，黑芝麻粉适量，

胡萝卜酿虾仁的做法步骤：

1.准备食材

2.萝卜造型如图

3.，海螺面煮熟备用，虾处理好剁成虾茸，放入鸡蛋，淀粉，牡蛎粉和少许盐搅拌均匀

4.这样的了

5.把搅拌好的虾茸放入胡萝卜洞中，蒸8-10分钟，最后把海螺面摆上面装

6.煮好的海螺面

7.蒸好了，出锅

8.放海螺面做装饰

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