食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供沙茶酱火腿炒面(2人份)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋面饼2个，沙茶酱3汤匙，油1汤匙，火腿片3片，
辅料：：小白菜适量，盐少许，
沙茶酱火腿炒面(2人份)的做法步骤：
1.上次的炒面有人问是不是方便面？不是的，广东的干面是做成这样子的，称为面饼，波纹面。不象北方的拉面，是直的。
2.火腿片切小条。
3.小锅把水烧开，放入鸡蛋面2个，煮到能用筷子拌散。
4.倒出来过冷河。(用水冲一遍)
5.热油锅，把沙茶酱放入炒出香味。
6.把火腿放入，炒一下。
7.把面倒入，炒匀。
8.放入葱花拌炒均匀，即可。
9.小锅把水烧开，放入洗净的小白菜烫熟，放少许盐调味。
10.把菜围在碟边，中间放上炒好的面就可开吃啦。
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冬瓜海米汤（1-2人份）
食材明细：
主料：：冬瓜250克，海米15克，
辅料：：盐5克，
冬瓜海米汤（1-2人份）的做法步骤：
1.冬瓜洗净，去皮，切片。海米泡软。
2.锅中清水烧开，放入冬瓜片，盐，煮至软烂。放入海米再煮一分钟即可。
沙茶炒面的做法
材料：
意大利面100克，卷心菜100克，培根30克，沙茶酱适量，蚝油适量，盐少量，尖椒2个，，
沙茶炒面的做法的做法步骤：
步骤1，把意大利面煮熟，放入凉水中备用。
步骤2，锅里放少量油，油五成热时放入培根，大火煸炒30秒。
步骤3，放入卷心菜继续翻炒断生
步骤4，将煮熟的意大利面沥干水分，放入锅中加入沙茶酱，蚝油，在根据个人口味倒入适量盐，加入尖椒稍微炒一会，再放少量鸡精。
步骤5，大功告成。
潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，芹菜3、4根，辣椒2、3颗，
辅料：：盐适量，生粉适量，沙茶酱适量，
潮音潮人：潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法步骤：
1.把鸡胸肉切丝，辣椒，芹菜切段，放至盘中备用。
2.在鸡丝中加入适量盐、生粉、油，搅拌均匀，腌制十分钟。
3.接着在锅中加入适量油热油锅，再下腌制好的鸡丝，加适量沙茶酱，翻炒均匀，最后放入芹菜段即可出锅。
4.色香味俱全的潮汕沙茶酱炒鸡丝就大功告成啦。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 沙茶酱加多少根据各人的口味。
❥ 鸡丝最好是顺着纹路切，这样鸡肉会比较嫩。
德国汤（4人份）
食材明细：
主料：：卷心菜1棵，土豆1个，胡萝卜1个，鲜香菇4个，脆皮肠8个，
辅料：：盐2茶匙，味精1/3茶匙，黑胡椒碎粒1/2茶匙，水1200ml，
德国汤（4人份）的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜和土豆洗净、去皮，切滚刀块。香菇和卷心菜洗净、去蒂（根），十字切。脆皮肠切成两段后，十字切，但不要切断。
3.将胡萝卜、土豆和冷水一起放入锅中煮。
4.待3煮开后，放入香菇，调成中火继续煮。
5.待土豆和胡萝卜刚刚开始变软时，放入卷心菜，调成中小火继续煮。
6.同时，用平底锅将脆皮肠煎烤至卷翘。
7.将煎烤好的脆皮肠趁热放入蔬菜锅里。由于汤里有胡萝卜和卷心菜的清甜味，有香菇和脆皮肠的鲜香，所以只需要在最后用少量盐、味精和黑胡椒碎粒调味即可。
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