火腿杂菜意大利粉4人份

食材明细：

主料：：意大利粉50克，

辅料：：蕃茄1个，西芹少许，蒜瓣2个，干紅椒1支，洋葱小许，

配料：：杂香叶少许，黑胡椒粉少许，食盐2茶匙，橄榄油2汤匙，

杂菜意大利粉的做法步骤：

1.主要材料.

2.放約1公升水, 水滾起, 放入意大利粉, 加入1.5平茶匙食鹽, 再滾起, 轉小火, 滾8分鍾. 熄火, 燜3分鍾.

3.在煮意大利粉時, 可以準備:西芹, 蕃茄, 洋葱切粒, 蒜瓣切碎, 干椒1支.

4.熱锅, 下2湯匙油, 放入蒜泥和干椒, 爆香, 取出干椒.

5.加入蕃茄粒, 大火炒,散小許食鹽,變軟出汁.

6.再加入西芹和洋葱粒, 翻炒均勻, 爆香,

7.加入己爆好的肉絲, 大火翻炒均勻. 出肉香. 熄火.

8.意大利粉瀝干水, 盛盘.

9.散上意大利雜香叶, 輔上炒好的雜菜拌料, 再散點黑胡椒粉, 即成.

小贴士：

注意事項: 1.干椒整個爆香后, 取出. 2.炒雜菜拌料時, 都用大火.  3.煮意粉時, 要加食鹽. 煮好后, 最好燜一下, 這樣吃起來, 很爽口.

食材明细：

主料：：卷心菜1棵，土豆1个，胡萝卜1个，鲜香菇4个，脆皮肠8个，

辅料：：盐2茶匙，味精1/3茶匙，黑胡椒碎粒1/2茶匙，水1200ml，

德国汤（4人份）的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.胡萝卜和土豆洗净、去皮，切滚刀块。香菇和卷心菜洗净、去蒂（根），十字切。脆皮肠切成两段后，十字切，但不要切断。

3.将胡萝卜、土豆和冷水一起放入锅中煮。

4.待3煮开后，放入香菇，调成中火继续煮。

5.待土豆和胡萝卜刚刚开始变软时，放入卷心菜，调成中小火继续煮。

6.同时，用平底锅将脆皮肠煎烤至卷翘。

7.将煎烤好的脆皮肠趁热放入蔬菜锅里。由于汤里有胡萝卜和卷心菜的清甜味，有香菇和脆皮肠的鲜香，所以只需要在最后用少量盐、味精和黑胡椒碎粒调味即可。

食材明细：

主料：：扇贝8个，奶酪片4个，

辅料：：奶酪粉8勺，料酒2勺，

奶酪扇贝（4人份）的做法步骤：

1.按照烤箱的说明书，将温度设定在210度，焗烤25分钟。

2.烤熟后，取出装盘即可。

3.将每片奶酪片对半撕开，放在扇贝上，再撒上奶酪粉。

4.按照烤箱的说明书，将温度设定在210度，焗烤25分钟。

5.烤熟后，取出装盘即可。

食材明细：

主料：：咸肉1/3条，土豆1个，

辅料：：金针菇150克，

素蒸咸肉（4人份）的做法步骤：

1.土豆去皮切丝，放入水中备用。金针菇去蒂，撕成小缕洗净备用。

2.咸肉切薄片。

3.在圆盘里铺上土豆丝、金针菇，在最上层放上咸肉片。

4.和蒸锅里的冷水同时开始蒸25分钟即可。

食材明细：

主料：：意大利面适量，土豆适量，火腿适量，香菇适量，洋葱适量，荷兰豆适量，番茄适量，

辅料：：香菜适量，生抽适量，冰糖适量，黑胡椒粉适量，番茄酱适量，

杂蔬火腿意大利面的做法步骤：

1.西红柿划十字，用水煮开。

2.煮好的西红柿去皮剁碎。

3.所有材料准备好，洋葱，土豆切丝，香菇，火腿切片。

4.西红柿加冰糖熬成酱汁

5.意大利面加点盐放沸水中煮几分钟捞起，加点油拌匀，不会黏在一起。

6.油锅放入葱段爆香。

7.倒入洋葱

8.倒入荷兰豆和土豆丝

9.倒入香菇和火腿加盐爆炒

10.倒入番茄酱和黑胡椒粉

11.加入适量清水熬成酱汁

12.起锅装盘。