1.沙茶酱排骨
食材明细:
主料::排骨1斤,豆角半斤,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,剁椒适量,
配料::老抽适量,生抽适量,豆豉适量,盐适量,鸡精适量,鸡汁适量,
沙茶酱排骨的做法步骤:
1.准备原材料,豆角、排骨、沙茶酱
2.排骨清洗干净,加入沙茶酱,腌制半小时
3.豆角清洗干净,加入适量盐,腌制十五分钟
4.葱姜蒜,切好
5.锅里加入适量油,爆香葱姜蒜,放入排骨煸炒
6.炒至味道香浓
7.加入适量料酒、醋、生抽
8.加入老抽,上色
9.加入适量汤,烧开
10.换砂锅炖,加入豆角一起炖
11.炖一个小时。起锅放入香葱,淋点香油。味道咸淡,可以加入适量油,放入鸡精,滴几滴鸡汁。
12.近景。味道非常好吃。不知道是不是拍照的原因,没有实物色泽好看。实物色泽明亮,非常有食欲。
小贴士:
每个人有自己喜欢吃的味道。喜欢什么味道,可以适量添加,才会创新。之前沙茶酱排骨是没有添加豆角,只有排骨,也没有我添加的其他调料,我自己添加的,味道也很不错。你们也可以试试哦
2.沙茶酱杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,沙茶酱2汤匙,
辅料::食用油适量,盐少许,青椒适量,胡萝卜1段,
沙茶酱杏鲍菇的做法步骤:
1.主料。
2.杏鲍菇、青椒切块,胡萝卜切片。
3.炒锅倒油,放入杏鲍菇、胡萝卜煸炒。
4.杏鲍菇、胡萝卜煸炒变软后放入沙茶酱,炒至入味后放入青椒。
5.翻炒均匀即可关火。
6.成品。
小贴士:
杏鲍菇要煸炒出水分,变软再加沙茶酱,成品才会更入味。
3.沙茶酱猪脚
好吃极了!美容养颜!
材料:
1个猪脚,1勺沙茶酱,
沙茶酱猪脚的做法步骤:
1,猪脚切开,洗干净,淋干水分,放入器具中,加入生抽,十三香!
2,再加入蚝油,抓拌均匀,腌制30分钟!
3,起油锅,加入腌制好呢猪蹄煸炒!
4,再加入腌制猪脚的料汁!
5,加入姜,蒜,八角,辣椒!
6,再加入冰糖。(冰糖的量可以根据个人口味放)
7,加入纯净水,适当多一些,因为需要炖的久一点!
8,盖上盖子大火烧开,转小火炖45分钟!
9,加入沙茶酱,翻炒均匀,按个人口味放入盐!再炖10分钟!
10,大火收汤即可出锅!
11,盛出装盘,撒葱花!
12,特别好吃!
13,美容又养颜!
14,冬天大口吃肉!
15,色泽惊艳!
16,没有加老抽呦~
17,满满的胶原蛋白!
18,近看,美味佳肴!
4.沙茶酱茄子
食材明细:
主料::茄子适量,沙茶酱适量,油适量,
辅料::生抽适量,冰糖适量,姜片适量,
沙茶酱茄子的做法步骤:
1.茄子洗干净滚刀切,材料准备好 。
2.姜切成片。
3.姜片在油中煸透。
4.放入茄子炒。
5.放入沙茶酱。
6.加入适量的水和生抽,冰糖煮透。
小贴士:
咸淡可以自己调节
5.【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根10个,洋葱0.5个,
辅料::老姜3片,菜籽油80毫升,生抽15毫升,白糖15g,沙茶酱2大勺,
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤:
1.备好原材料:鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油;
2.老姜切片,洋葱切丝;鸡翅根洗净拭干水分,用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔,可以稍稍多戳一些,更入味;
3.炒锅烧热,倒入适量菜籽油;
4.放入姜片,洋葱丝炒香;
5.放入鸡翅根煎至表面微黄;
6.调入适量沙茶酱;
7.调入适量糖;
8.调入适量生抽;
9.调入适量清水;
10.大火烧开,中小火焖熟,再大火收汁;
11.关火盛出即可。
小贴士:
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料,所以不用放其他大料。
更新时间:2023/11/03