食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出快手鸡蛋饼，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，小葱2根，火腿肠半根，
辅料：：面粉一碗，色拉油少许，盐少许，味精少许，果酱少许，
快手鸡蛋饼的做法步骤：
1.小葱切碎，火腿肠切成细丁。越细越好。
2.鸡，面粉，鸡蛋加纯净水搅拌。
3.搅拌至完全没有颗粒状为止。
4.加入葱花和火腿肠，继续搅拌。搅拌到。用一个勺子舀能滴下来这个糊。做这道菜的糊稀点没关系，但是千万不能干呢。放入盐和味精再搅拌一下，如果喜欢吃甜味的朋友就放入白糖。
5.心底锅里刷上薄薄的一层油油一定要少。我们倒入这个面糊冷锅哟。然后轻轻的。摇动锅，让面和和锅的大小差不多就可以了。如果哪边不平整的话，用勺子舀一点儿补上。
6.开最小火。什么都不要动。在煎的过程中，有的地方会略有一点鼓泡，我们用这个把它压下去就行了。
7.火是最小的我们慢慢煎。煎熟就可以了。这个呀，我建议只煎一面就可以。一因为这个面皮很薄，煎一面的话味道也很好。煎熟就可以。
8.起锅颜色特别漂亮。
9.摆成自己喜欢的形状。放点果酱味道特别棒。
10.对折一下和摆成圆形都是很漂亮的哟。
小贴士：
要点总结。冷锅下面糊。在煎的过程中不需要翻动。能注意观察他的火候就行了。只煎一面，这样颜色会漂亮。不管是放盐还是糖味道都要淡
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快手早餐土豆鸡蛋饼
食材明细：
主料：：土豆200克，鸡蛋2个，面粉3勺，
辅料：：盐1勺，胡椒粉1勺，葱1个，
快手早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.土豆，葱洗净备用
2.土豆切丝，越细越好哦，洗去淀粉后加少许清水，水要少点，不加也可以的
3.加入盐和胡椒粉，嗑入鸡蛋后搅拌均匀
4.再加入面粉搅拌均匀，面粉的量视水量而定，调成糊状
5.再加入切碎的葱花，拌匀
6.不粘锅加橄榄油，加热，倒入面糊，煎至一面金黄后翻面，再煎至金黄
7.煎好后切块
8.早餐再配一杯牛奶或者豆浆就很好咯
快手早餐韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：韭菜3根，
快手早餐韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散加水放少许面粉放入韭菜沫
2.放入不粘锅2分钟左右就 ok.
3.开吃！
快手早餐—韭菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：盐适量，十三香适量，
快手早餐—韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.韭菜洗净控干水
2.切成小颗粒
3.盆里大约放进一汤勺的面粉
4.加入适量的清水搅匀
5.打进两个鸡蛋搅匀
6.加入韭菜粒搅匀
7.搅好的面糊里放入一小勺的盐和一小勺的十三香搅匀面糊
8.平底锅里抹一层的调和油烧热
9.舀一勺面糊摊成小饼，用手端锅晃一圈摊元
10.中火煎至面糊起泡，翻面，煎成金黄色
11.上下对折装盘，又软又香，很好吃！亲，你爱吃吗
快手懒人餐 西红柿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉150g，西红柿1个，鸡蛋2枚，
辅料：：盐2g，橄榄油10，小苏打1g，
快手懒人餐 西红柿鸡蛋饼的做法步骤：
1.西红柿画十字刀，放到开水里煮，使外皮裂开。
2.西红柿去，切丁。
3.将面粉盆里放入西红柿。
4.将鸡蛋2枚盐2g水150g小苏打1g橄榄油10g，放入盆中。搅拌均匀，静置10分钟
5.倒入平底锅，两面煎黄。
6.出锅切块。
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋3个，面粉150g左右，
辅料：：盐一小撮，五香粉一小撮，白胡椒粉一小撮，
快手早餐-西葫芦鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好原料
2.西葫芦擦成丝，我擦了粗细两种，口感层次比较丰富
3.加入适量盐
4.加入适量五香粉和白胡椒粉
5.拌匀腌制30分钟左右，至西葫芦出水
6.出水后加入鸡蛋
7.鸡蛋打散拌匀
8.加入适量面粉拌匀
9.根据面糊的厚度调整面粉加的量，逐步加入面粉，我个人比较喜欢的口感是最后的糊糊有一定厚度，粘在筷子上掉落比较慢，面糊越厚越有咬劲儿，面糊越稀越喧软。
10.平底锅加适量底油（油不用太热），盛一勺面糊倒入锅中
11.用铲子将面糊摊平，摊成厚度均匀的博饼，我个人比较喜欢的厚度是0.3cm左右
12.面糊上表层基本凝固后翻面
13.两面金黄即可出锅
小贴士：
1、西葫芦一定要腌制出水，整个配方不需要再加一滴水，鸡蛋饼的味道会比较浓，西葫芦口感也会突出
2、鸡蛋的量可以调整，不建议放太少，放太少不容易煎成整个的饼
3、面糊的厚度在一定范围内都是可以的，厚度不同口感有所区别
4、也可以煎成小饼，配合蛋糕或者饼干的模具还可以煎出漂亮的外形
快手营养早餐-----海带鸡蛋饼
食材明细：
主料：：海带100克，
辅料：：鸡蛋2个，香葱2棵，花生油1勺，
配料：：盐1茶匙，胡椒粉适量，
快手营养早餐-----海带鸡蛋饼的做法步骤：
1.买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。
2.海带切段，长短自定。香葱切碎。
3.鸡蛋磕入碗内。
4.放入海带、香葱、盐和胡椒粉。
5.搅拌成鸡蛋液。
6.不沾锅放油烧至八成热。
7.倒入鸡蛋液快速摊平。
8.一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。
9.两面煎好后装盘也可切开食用。
#快手懒人餐#米饭鸡蛋饼
食材明细：
主料：：剩米饭半碗，鸡蛋1颗，
辅料：：盐少许，葱适量，食用油1汤匙，
#快手懒人餐#米饭鸡蛋饼的做法步骤：
1.主料。
2.米饭里加盐、五香粉、葱末、鸡蛋。
3.拌匀。
4.煎锅加油烧热后放入拌好的米饭，开小火煎。
5.一面煎至微黄定型后翻面。
6.煎至两面微黄，蛋液凝固即可关火。
7.煎好的饼切块食用。
小贴士：
煎的时候一定要改小火，慢慢煎至饼的内部蛋液凝固。
煎的时间请根据饼的厚度与大小灵活调整。
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