食材明细:
羊肉丝300公克,青椒1个,洋葱1/2个,蒜头1瓣,姜20公克,沙茶酱2大匙,酱油1大匙,糖1/2大匙,米酒2大匙
沙茶羊肉的做法步骤:
1.青椒、洋葱切丝,蒜头、姜切末备用。
2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香洋葱、蒜头、姜,再放入羊肉丝炒熟,最后加入所有调味料、青椒丝一起拌炒均匀即可。
食材明细:
主料:面条适量(最好用圆面),羊肉适量
辅料:洋葱适量,姜适量,西葫芦适量,胡萝卜适量
配料:盐适量,老抽适量,生抽适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,烹调油适量
羊肉炒面的做法步骤:
1,材料图,将煮面的水烧
2,羊肉改刀成丝,加葱姜碎生抽盐抓均匀。
3,洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。
4,青菜切碎。
5,炒锅倒油,下腌好的羊肉滑散,炒透。
6,将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。
7,水开后,煮面,往面里加一勺盐和适量油。
8,面条煮七成熟,捞出,直接放在炒好的菜上小火拌炒,放上切好的青菜,需要用生抽上色,再次加盐调整味道,放上孜然粉和胡椒粉。
9,炒拌均匀即可。
小贴士:
除了羊肉,蔬菜可以随意更换。
煮面时放盐一方面放味儿 另一方面防粘,油的作用也是一样的。
面不要煮太熟了,六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。
食材明细:
羊肉片1盒,葱1支,姜少许,蒜1粒,油菜60公克,辣椒1条,高汤250㏄,A.沙茶1小匙,蚝油1大匙,酒1小匙,盐适量,味精适量,B.太白粉水适量,香油少许,沙茶酱少许,酱油1小匙,太白粉1小匙
沙茶羊肉烩饭的做法步骤:
1.羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟;油菜洗净切段;葱切段;姜切丝;辣椒切片;蒜切末备用。
2.作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。
3.热一油锅,加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香,再加入作法2的羊肉片炒开。
4.于作法3锅中倒入高汤改转大火煮至开,再放入调味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟后,倒入太白粉水勾芡。
5.作法4起锅前淋上少许香油,拌匀后盛于白饭盘上即可。
食材明细:
羊肉片200公克,姜末5公克,蒜末5公克,辣椒1/2条,蔬菜面170公克,酱油1小匙,蚝油1小匙,沙茶酱1大匙,米酒1大匙,盐少许,鸡粉少许
沙茶羊肉面的做法步骤:
1.辣椒洗净切片状;羊肉片洗净沥干备用。
2.取锅,加入2大匙油烧热,放入蒜末、姜末和辣椒片爆香,加入羊肉片炒至变色,加调味料炒香至入味。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,将蔬菜条放入沸水中煮熟后,捞起再放入作法3锅中略拌炒盛盘即可。
食材明细:
羊肉片300公克,
辅料:芥兰菜、姜末、蒜末、红辣椒末、葱花
调料:(1)酱油、沙茶酱、香油、糖、盐
(2)盐、沙拉油
(3)太白粉、水 各适量
沙茶烩羊肉的做法步骤:
(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用,芥兰菜洗净切5公分长段。
(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后,捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀,倒入锅中勾芡烩炒至熟
(8)将羊肉片盛起放在芥兰菜上即完成。
感谢您阅读“97美食网”的《沙茶羊肉炒面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!