食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“米椒韭菜”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：韭菜500克，小米椒八九个，
辅料：：盐适量，醋适量，
米椒韭菜的做法步骤：
1.要用到的食材。韭菜捡了洗干净，小米椒清洗干净。
2.煮锅中，水烧开。
3.先放入韭菜的根部烫十几秒钟。
4.然后把韭菜叶也放入，翻一下就赶紧捞出来。不要烫太熟了。。。
5.捞出来的韭菜先放凉。。。
6.放凉后的韭菜切成如图一样的小截。。。。
7.切好的韭菜放入盆子里，再把小米椒也切成小圈放入韭菜中。。撒些少许盐，倒入醋，根据自己的口味调入，拌好后，就可以装盘了。
8.米椒韭菜。成品附图。。。
9.米椒韭菜。成品附图。。。
10.米椒韭菜。成品附图。。。
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米椒炝韭菜
食材明细：
主料：：韭菜一斤，米椒适量，胡麻油适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，白醋少量，生抽少量，香油少量，味精一点点，
米椒炝韭菜的做法步骤：
1.韭菜捡好，洗干净备用！米椒也洗好切段。
2.锅里面烧水！韭菜切段。
3.水烧开后，加适量的盐，放入韭菜烫三十秒就出锅。
4.捞出来过冷水。
5.捏去多余的水，放入米椒。
6.锅里面倒胡麻油，烧七八成热时炝一下米椒！加盐，白糖，白醋，生抽，香油，味精拌匀。
7.拌匀后，装盘即可！
8.成品图啦。
9.成品图。
米椒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：米椒适量，大蒜适量，植物油适量，酱油适量，味精适量，
米椒腊肉的做法步骤：
1.备腊肉和米椒，米椒可多放点更辣
2.腊肉切片 ，切点大蒜
3.先炒腊肉
4.翻炒翻炒
5.将腊肉里的油炒出
6.倒进米椒，大蒜
7.淋点生的或酱香更香
8.炒匀
9.最后撒上味精
10.装盘
韭菜香干蚕豆米
韭菜香干蚕豆米
材料：韭菜，蚕豆，豆腐干
韭菜香干蚕豆米的做法
1.韭菜洗干净切段。
2.蚕豆剥壳出蚕豆，还要再剥去青壳。洗干净备用。
3.五香豆干切块儿。
4.油锅炒蚕豆米，炒到8成熟，下豆干，加盐和鸡精翻炒。
5.下韭菜段翻炒，加少许盐调整咸味，起锅。
特别提示：简单的家常菜，只要菜新鲜就好吃。所以我外婆强调豆米要在吃之前才剥最新鲜。蚕豆最难熟，先下锅。反之，韭菜最好熟，最后下。蚕豆和韭菜是鲜味组合，豆腐干可加可不加，盐和少量鸡精调味就行。
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
韭菜炒蚕豆米
食材明细：
主料：：韭菜适量，蚕豆米适量，
辅料：：姜末适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
韭菜炒蚕豆米的做法步骤：
1.准备的食材。
2.锅里水烧开给少许盐，把豆瓣淖水捞出待用。
3.韭菜洗净切段。
4.热油爆香姜末，倒入豆瓣翻炒。
5.加入韭菜。
6.用盐 少许生抽调味，翻炒均匀即可。
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