菜肉馒头

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“菜肉馒头”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：青菜750克，豆腐干5抉，肉糜500克，面粉750克，酵母10克，水600克，

辅料：：盐少许，生抽少许，

菜肉馒头的做法步骤：

1.青菜 豆腐干 肉糜 面粉 酵母

2.肉糜放入锅中豆腐干洗净切小丁放入锅中

3.锅中放水煮开青菜洗净，锅中水开后放入青菜烫一下

4.烫好的青菜沥干水把青菜剁碎放入锅中

5.放少许盐

6.再放少许生抽搅拌

7.这是拌好的馅备用

8.面粉、酵母和水搅拌，揉成光滑的面团发酵

9.发酵至2到2.5倍

10.把面团分成10小团

11.把面团压扁放上菜肉馅

12.揉成折收囗

13.做好的馒头醒30分钟

14.蒸锅放水煮开水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟

15.30分钟后出锅

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花样馒头多肉植物馒头

食材明细：

主料：：面粉适量，酵母适量，

辅料：：菠菜汁适量，糖适量，

花样馒头多肉植物馒头的做法步骤：

1.面团和好，醒发15分钟！

2.搓圆，用剪刀剪三角型！

3.一圈圈剪好！

4.醒发一会，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！

5.成品！

肉卷馒头(1)

食材明细：

主料：：面粉3碗，猪肉250克，大葱1棵，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，酵母粉5克，

肉卷馒头的做法步骤：

1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2.猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。

3.面团发酵好了。

4.面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。

5.将一小份面团揉匀，擀成长形饼。

6.铺上大葱肉丁馅。

7.从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。

8.成品图。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士：

做好的馒头要经过二次发酵再蒸，蒸出的馒头更宣软。

桂圆肉馒头

拿来入馒头真是好吃到爆

母亲节快到了把它拿来当礼物做给妈咪吃吧

这会让妈咪感觉很窝心育

桂圆肉馒头

材料：中筋面粉：200克水：110克红糖：13克黄豆粉：3克

酵母：3克桂圆肉：70克

桂圆肉馒头的做法

1：将桂圆肉加入一点点水（分量外的）放在锅中以小火慢慢煮至桂圆肉软身收干水放凉备用

2：除桂圆肉以外的其他材料混合均匀略微揉拌再加入桂圆肉（桂圆肉切碎丁）揉拌均匀呈光滑面团

3：放入容器盖上保鲜膜发酵60分钟

4：取出发酵完成的面团略压扁后擀成厚约1.5cm的面皮卷起身成圆柱形分割成喜欢的大小

5：铺包子纸摆放在蒸笼中做最后的发酵

6：锅中水烧滚放入蒸笼以大火蒸约15分钟熄火后再燜约3分钟取出即可食用

网站小提示

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。

肉菜包

食材明细：

主料：：面粉300克，瘦肉250克，包心菜0.5个，香菇8个，胡萝卜适量，

辅料：：芝麻油适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，味极鲜适量，酵母适量，泡打粉适量，

肉菜包的做法步骤：

1.包菜切条放盐淹二十分钟挤掉水份，香菇泡发后切粒，肉垛碎，故萝卜切条，然后这几样食材再放生抽、味极、芝麻油、鸡精一起搅拌。

2.4克酵母配150克温水搅匀,倒进拌4克泡打粉的300克面粉里面，揉搓均匀放保鲜膜和湿布盖30分钟，再揉搓成长条，可以切成5公分大小一份（由于时间紧急，我用手扭断就是了）

3.把每小份面粉搓圆，再压扁，两边合上再在旁边捏几下就成了如上图所示模样了

4.蒸熟的样子

5.开了个小口

6.这个是剩下的一点点面粉包了个小笼包

7.卖相不是很好看，不过吃起来味道还可以哦！

小贴士：

个人感觉加些泡打粉进面粉会发酵的比较好的。

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