食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：龙利鱼柳1条，土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，
辅料：：青菜1棵，沙拉酱适量，番茄酱适量，盐适量，油适量，
炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤：
1.土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的
2.切成细条
3.加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）
4.沥干水并且晾干
5.将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
6.龙利鱼提前取出化冻
7.切成小块
8.将鱼快在面粉中粘一层面粉
9.然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
10.最后在面包糠上裹一层面包糠
11.每一块都重复此过程
12.锅内放入油 烧至七成热
13.将鱼块放入 中火炸制
14.当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）
15.将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
16.重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
17.将冷冻好的薯条取出
18.在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条
19.将薯条炸至金黄 取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）
20.将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。
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【柚香炸鱼薯条】的做法
炸鱼薯条可是英国人民的人气美食。真是脍炙人口。天气冷了吃点热量高的也是可以的嘞。今天立冬日，也尝试下”炸鱼薯条“吧！参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
银鳕鱼300克，土豆500克，淀粉20克，柚香盐少许，高筋粉50克，低筋粉30克，咖喱粉2克，啤酒50ml，面包糠适量，柠檬汁少许，番茄酱适量，，
【柚香炸鱼薯条】的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切手指粗细的条，有点粗是因为后面经过制作会缩小很多的。切好了泡淡盐水30分钟。
步骤2，锅里加清水，也放一点盐，放入土豆条煮5分钟。不用完全煮熟的哦。
步骤3，煮过的土豆条晾凉，撒少许干淀粉拌匀。
步骤4，放入烤箱中层150度烘干10分钟。
步骤5，烤过的薯条晾凉15分钟后入油锅炸至外表金黄。经过烤干薯条是会不怎么吸油的呢。炸好的薯条装盘撒上【柚香盐】。
步骤6，调炸鱼面糊；高筋粉加低筋粉加咖喱粉，加黑胡椒粉，盐用啤酒调成稀面糊。
步骤7，鳕鱼块去骨切成大块，沾面包糠然后再滚上调好的面糊。
步骤8，放入锅中炸熟即可。
步骤9，上面也撒上少许【柚香盐】，炸鱼上面挤几滴柠檬汁配上番茄酱蘸着吃吧！也可以试着用醋加盐做蘸料。
炸鱼和马铃薯片
食材明细：
主料：：鱼肉750G，土豆2大个，
辅料：：啤酒330ml，黑胡椒末适量，面粉225G，
配料：：盐少许，
炸鱼和马铃薯片的做法步骤：
1.土豆切条，在开水中煮5分钟，捞出来，沥干水分。三文鱼表面涂少许盐和黑胡椒末腌下，备用。
2.锅里放1/3的油，土豆条分两堆，两次放进去，每次炸10-12分钟，或者表面金黄，然后沥干油。
3.面粉，啤酒，加入少许盐调成糊糊，鱼肉在糊糊里粘下后放到油锅里面炸5min或者金黄，鱼肉也分次炸。炸好后装盘。
4.土豆条再次放到油锅里炸2分钟，分别装到盘子里就ok拉。
5.最后在盘子里面加上一快柠檬，向土豆条中加入少许盐和黑胡椒末就完成啦。
吃的时候记得把柠檬汁撒在鱼上面哦。
风靡各地的街头小吃——咖喱鱼蛋土豆
食材明细：
主料：：土豆1个，鱼蛋适量，咖喱酱适量，水适量，咖喱块2块，胡萝卜2个，
辅料：：盐适量，
风靡各地的街头小吃——咖喱鱼蛋土豆的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.首先将土豆切块，泡入清水中
3.红萝卜切块
4.鱼蛋清洗干净
5.电饭煲里面加水选择煮饭程序，加入材料，煮至土豆7成熟，再加调味料，土豆煮至软烂后适量加点淀粉水
6.香喷喷的咖喱就简单完成了
7.成品欣赏
8.成品欣赏
绝对美味的小吃——炸薯条
食材明细：
主料：：大土豆两个，
辅料：：番茄酱适量，
绝对美味的小吃——炸薯条的做法步骤：
1.大土豆两个，去皮洗净
2.切成大小均匀的土豆条（大小按自己的喜好，但是不要太大），泡在水中待用
3.锅中烧水，水开后加入少许盐
4.下入泡过水的土豆条继续烧开主三分钟左右至六成熟
5.煮过的土豆捞出晾干水分（我晾了几盘，也可用厨房纸拭干水分）晾干水分的土豆条如冰箱冷冻一夜即可，可以多做点，放在保鲜袋中以后随吃随炸就好
6.这是冻过一夜的薯条，因为要用来炸就没有放在保鲜袋了
7.锅中入油，烧至六成热时放入冻好的薯条中小火炸制（放多些油就可以一次多炸点，我没放太多油就分了几次炸）
8.炸至两面金黄后沥油捞出，炸的时候用筷子稍微翻翻面
9.沥油后放容器里即可食用（图片是炸好的薯条，只用了一点来拍照，每次我都找不好）
10.也可以炸至金黄后捞出用吸油纸吸油（真的是外脆里嫩）
11.炸好的薯条中饭放入番茄沙司即可
12.因为是用来照相就没放多少，可以把薯条放在容器中，在另一个碗内倒入番茄酱沾着吃，我就是这样的
小贴士：
煮土豆时六成熟就好了，太熟了炸不出外脆里嫩的效果；
如冰箱冷冻前一定要彻底晾干或拭干土豆的水分，不然会有冰渣；
也可以土豆煮后沥干水分后放入牛奶在冰箱冷藏泡制一晚，口感会更好，有股奶香味；
炸好的土豆沾上番茄沙司或是其他调料都很好吃，就算只放盐都好吃，哥哥的那份放番茄酱，我的放了些辣酱和五香粉，不过自己做的都随意，想放什么放什么。
【家乡味锅巴洋芋】-----风靡重庆街头小吃
食材明细：
主料：：土豆2个，香叶适量，葱适量，孜然适量，蒜适量，辣椒面适量，花椒面适量，五香粉适量，盐适量，
【家乡味锅巴洋芋】-----风靡重庆街头小吃的做法步骤：
1.土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉
2.放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了
3.煮好的土豆条捞出来控干水分
4.锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显金黄，大半洋芋块都起了锅巴状
5.倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用锅铲进行翻炒爆香，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上，小火翻炒。
6.香味四溢后加入花椒粉，五香粉，盐两勺，还可以加一点咸菜末，在撒上葱花即可
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