食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“火腿青菜粥 ”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：大米适量，火腿适量，青菜适量，
辅料：：虾皮适量，姜适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
火腿青菜粥的做法步骤：
1.食材：大米、火腿、青菜
2.火腿切丁洗净备用.
3.大米淘干净备用
4.锅中加水烧开，火腿丁和大米一起放入,盖上锅盖，大火煮。
5.虾皮剁成末，姜切丝。
6..等锅中的水沸腾，倒入虾皮末和姜丝，用勺子搅拌，防止米粘锅底。煮至米开花，倒入切好的青菜，加少许橄榄油和盐，烧开后即可出锅。
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青菜萝卜火腿平菇粥
食材明细：
主料：：大米半碗，
辅料：：平菇适量，青菜适量，胡萝卜适量，火腿丁适量，
青菜萝卜火腿平菇粥的做法步骤：
1.材料洗干净备用米淘好加水，加入末过一节手指的水量就可以
2.全部倒在电饭煲里煮15分钟，搞定，可以在闷的烂一点，我忘记加盐了，加点会更好吃的，是这样的粥我又撒了点我昨天打的黑豆粉，这就是我的早餐
3.这是我打的黑豆粉
小贴士：
最后来说说黑豆粉怎么磨出来的吧，黑豆的好处我就不说了，蛋白质，补肾……黑豆洗干净晾干没有水分，放到烤盘中层铺平上下火200℃二十分钟搞定拿出凉凉，凉透用榨汁机打成粉密封罐装起来，喝水喝粥喝豆浆喝果汁加两勺就可以了，没有烤箱可以用铁锅煤气炒，方法一样，黑豆粉还可以和黑芝麻粉，黑米粉各种五谷杂粮粉对到一起。补肾养发佳品
火腿烧青菜
食材明细：
主料：：火腿100克，青菜500克，
辅料：：油1茶匙，蚝油1茶匙，葱适量，盐2克，
火腿烧青菜的做法步骤：
1.主辅料： 火腿、青菜
2.把火腿切薄片。
3.青菜洗净切段。
4. 热油，炒香葱花。
5. 放入青菜，翻炒均匀。
6.加适量的蚝油。
7. 加人清水，烧制2分钟。
8. 放入火腿片，加少许盐调味。
9. 烧制1分钟，即可关火。
10. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、蚝油和火腿搭配，味道已经很鲜了，可以不用味精。
2、火腿不易长时间烧制，开锅后稍稍烧制就可以关火。
虾米青菜粥
食材明细：
主料：：上海青适量，虾米适量，大米适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
虾米青菜粥的做法步骤：
1.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟
2.捞出，用冷水浸泡
3.待冷却后沥干切碎备用
4.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
5.熬好白粥
6.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可
小贴士：
* 青菜冷水浸泡后，这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料，就成各种咸粥了；
也可以用排骨或其他骨头氽过水后，与大米一起放入高压锅煮好，就是靓粥底了！
鳕鱼青菜粥
食材明细：
主料：：大白菜适量，鳕鱼2块，米饭一碗，生姜片2片，
辅料：：玉米油1克，盐1克，生抽1克，
鳕鱼青菜粥的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.米饭倒入锅里，加入开水，生姜片，加入鳕鱼煮一分钟，加入大白菜煮1分钟。
3.调入少许盐，生抽，香油轻轻拌均匀。
4.出锅入碗即可。
5.成品图。
青菜火腿的做法
材料：
青菜400g，火腿200g，蒜3颗，盐糖蚝油鸡精适量，
青菜火腿的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切小粒火腿切片（切段也行）
步骤2，起油锅爆香蒜末
步骤3，加入火腿翻炒
步骤4，加入青菜炒变色
步骤5，加入蚝油，糖翻炒
步骤6，最后放盐鸡精调味即可
火腿粥
食材明细：
主料：：火腿适量，大米适量，
辅料：：水适量，盐适量，
火腿粥的做法步骤：
1.火腿切丁
2.大米淘洗干净，加入水，放入火腿丁，按煮粥键即可
3.撒入少许盐拌匀，香香的火腿粥就完成啦
青菜火腿豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐半块，小白菜2颗，火腿肠0.5根，
辅料：：盐适量，淀粉适量，鸡精适量，
青菜火腿豆腐羹的做法步骤：
1.小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
2.沥干水分，然后将其切成碎末；
3.嫩豆腐洗净后，切成小块；
4.火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；
5.锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
6.焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；
7.另起油锅，炒香小白菜；
8.倒入适量清水或者高汤烧开；
9.调入适量盐；
10.将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；调入鸡精，撒上火腿末即可。
小贴士：
1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；
青菜火腿鸡蛋面
食材明细：
主料：：胡萝卜泥适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，麻油适量，
配料：：高汤精适量，盐适量，
青菜火腿鸡蛋面的做法步骤：
1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。
2.用面条机做好面条。
3.用冷水过一次沥干水份。
4.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀，在饼铛上摊成蛋皮切条
5.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。
6.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。
7.装碗,撒上蛋皮就可以开吃喽!
鸡肉青菜粥
食材明细：
主料： 大米 适量， 鸡腿 1个，
辅料： 黑木耳 适量， 小白菜 适量，
调料： 色拉油 少许， 食盐 适量， 料酒 少许， 香油 少许， 胡椒粉 适量，
鸡肉青菜粥的做法步骤：
1.鸡腿洗净，去骨，切成小丁
2.锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净
3.木耳泡发洗净后，切碎；青菜叶用手撕碎；大米淘洗干净
4.将鸡腿肉丁，木耳和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴炒菜油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟
5.关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，胡椒粉，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油
香菇青菜粥
食材明细：
主料：：糯米200克，
辅料：：香菇两个，油菜适量，姜丝适量，盐适量，花生油适量，
香菇青菜粥的做法步骤：
1.糯米用水泡大约3个小时
2.香菇与油菜分别切成细末备用
3.锅开以后先放入香菇同煮
4.小火煮大约30分钟，煮到粘稠，放入油菜
5.加入油菜略煮3分钟，加入少许花生油，盐，姜丝就可以出锅了
小贴士：
青菜可以根据自己的喜好，换成菠菜芹菜生菜都可以哈，喜欢胡椒粉也可以放入哦
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