中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下春天的色彩--果蔬菜篮，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：普通面粉280克，紫甘蓝1/3克，胡萝卜1/2个，西红柿1个，南瓜50克，菠菜4棵，
辅料：：酵母5克，
春天的色彩--果蔬菜篮的做法步骤：
1.把所有蔬菜清洗干净备用
2.蔬菜加少许水用榨汁机或料理机榨汁
3.南瓜蒸熟
4.面粉加入酵母，分别加入五种蔬菜汁，均匀的揉成五种颜色的光滑的面团
5.把揉好的面团放置温暖处发酵，用手指蘸一点干面粉戳一个洞，不塌陷不回缩就可以了
6.取适量西红柿汁面团，揉成桃子形状，用刀背压一个印痕
7.再取菠菜汁面团做桃子的叶子
8.把做好的叶子沾一点水黏在桃子上，就可以了
9.取适量紫甘蓝汁面团，做茄子形状
10.再取适量菠菜汁面团做茄子蒂
11.同样也是沾一点水黏在茄子上
12.取适量南瓜泥面团揉成圆形
13.用棉线对角法缠，底部两头系牢
14.取菠菜汁面团做南瓜的蒂，备用
15.取适量南瓜泥面团揉成波萝形状，用棉线依照菠萝花纹缠绕，底部两头系牢
16.取菠菜汁面团做菠萝的叶子备用
17.取适量菠菜汁面团做黄瓜形状，白芝麻做黄瓜的刺，做一朵小黄花黏在黄瓜的头部，黄瓜的根部用刀背压几道印痕
18.所有果蔬做好后盖上保鲜膜放在温暖处发酵15钟
19.15分钟后，拆去缠在南瓜和菠萝上的面线，蘸少许水黏上南瓜的蒂和菠萝的叶子
20.放入蒸锅，中火，蒸15钟，停火焖5分钟
21.五彩斑斓的水果、蔬菜出锅喽
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果满春天
食材明细：
主料：：苦菊适量，火龙果适量，木瓜适量，西红柿适量，洋葱适量，青柠适量，紫甘蓝适量，
辅料：：沙拉酱适量，
果满春天的做法步骤：
1.水果洗净，切块。
2.把青宁汁挤在水果上面。
3.洋葱切圈，摆好后放沙拉酱。
秋天的色彩
食材明细：
主料：：南瓜1/2，百合1个，山药1段，红萝卜1个，
辅料：：葱1段，姜(适量)，酱油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，
秋天的色彩的做法步骤：
1.将南瓜，红萝卜切好，百合掰好待用
2.山药切好，汆水，捞出，放在凉水里过凉
3.葱，姜切好待用
4.热锅倒油
5.放入葱姜煸香
6.倒入南瓜，百合，山药，红萝卜一起翻炒
7.加入酱油，最后放入盐，鸡精
8.出锅，摆盘
9.香喷喷好吃看的见的秋季的色彩，丰富的维生素
色彩煎饼
食材明细：
主料：：面粉200克，土豆半个，胡萝卜一截，鸡蛋两个，青椒半个，
辅料：：油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
色彩煎饼的做法步骤：
1.我有个习惯，喜欢先把需要的东西拿出来，以免做的时候手忙脚乱的！
2.考各位的刀功咯，简单处理一下！
3.起油锅把土豆丝，青椒粒，胡萝卜粒炒制！面粉中加入鸡蛋搅拌均匀（适当的加点凉开水，别太稀）。
4.炒制好的“各种丝”倒入面糊中，搅拌均匀，加入适当的盐！
5.平底锅加食用油，煎饼咯！一面焦黄后加入黑胡椒粉，翻面继续煎制！
6.装盘咯！有我爱吃的草莓，还有给自己泡一杯黑枸杞?
小贴士：
面糊的稀稠度直接影响最后的成型哦！
牛油果蔬菜沙拉
午后闲暇时光，来盘牛油果蔬菜沙拉吧，补充点维生素，顺便垫垫自己的肚子，填饱了才不会想吃小零食，不然一个不小心就成小胖子啦。
材料：
熟透的牛油果1个洋葱少许红椒半个青椒半个生菜叶适量
调料：
蛋黄酱适量黑胡椒碎少许橄榄油.少许盐少许法香碎少许
做法：
1.所有材料洗净.生菜掰小块;红椒,青椒,黄椒,洋葱都切成圈;牛油果去皮切小块,或者用勺子舀成小块~
(除了拌沙拉,还可以用来抹面包,或者做面膜.面包切片烤到表皮焦脆,再抹上一层牛油果就好了~还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝.)
2.再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油+法香碎，拌匀就好.
3.在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈，浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀~
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1.春夏肉厚，秋冬更辣。
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2.要在暗处储存。
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4.炒焦一点，风味更浓。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
5.生洋葱带出清凉感。
生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
6.沙拉去掉洋葱口臭。
洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的口臭。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。
7.什么时候用洋葱粉。
除了胡椒粉、姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊、做蘸水调料、烤饼干等。
8.怎么切洋葱不呛人。
洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里1015分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。
火腿杂炒菜篮子
食材明细：
主料：：火腿肠一根，胡萝卜一个，香芹一颗，蒜苗一根，白菜两片，包菜两片，
辅料：：花生油适量，盐适量，油适量，
火腿杂炒菜篮子的做法步骤：
1.所有原料包括火腿肠一根、胡萝卜一小个、香芹一颗、蒜苗一根、白菜两片、包菜两片。
2.胡萝卜切片、包菜白菜切粗丝。
3.香芹、蒜苗切段，火腿肠切条备用。
4.热锅，倒入花生油，放入白菜梗翻炒至变软。
5.加入火腿和胡萝卜翻炒片刻。
6.加入香芹和蒜苗梗。
7.加入剩下的所有叶子，加适量盐，酱油调味即可出锅。
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