俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"秋天的色彩"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：南瓜1/2，百合1个，山药1段，红萝卜1个，
辅料：：葱1段，姜(适量)，酱油(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，
秋天的色彩的做法步骤：
1.将南瓜，红萝卜切好，百合掰好待用
2.山药切好，汆水，捞出，放在凉水里过凉
3.葱，姜切好待用
4.热锅倒油
5.放入葱姜煸香
6.倒入南瓜，百合，山药，红萝卜一起翻炒
7.加入酱油，最后放入盐，鸡精
8.出锅，摆盘
9.香喷喷好吃看的见的秋季的色彩，丰富的维生素
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【栗子烧排骨】秋天色彩的大菜的做法
红烧排骨是一款很经典的家常菜，也是国民大爱的家常菜，红烧排骨味道香咸，色泽红亮亮，挑逗食欲。正值秋季，把这道国民大菜添些秋天的元素，秋天的恩物当属栗子，所以吧，用了红烧排骨的方法，第一步焯水、第二步香煎排骨，第三步焖至软硬适中，排骨有了栗子的香甜，格外美味，而栗子吸收了排骨的肉香，栗子吸收了排骨的油脂，栗子烧排骨只有秋天才有的红烧排骨味道。
材料：
排骨400克，栗子250克，蒜30克，姜10克，红辣椒1只，葱粒少许，红烧酱油30ML，料酒20ML，冰糖20克，盐适量，
【栗子烧排骨】秋天色彩的大菜的做法的做法步骤：
步骤1，排骨和清水一起放在炒锅里大火煮沸后，捞出用冷水冲洗掉血沫。
步骤2，炒锅里用小火炒糖色，把冰糖炒至琥珀色，排骨放入炒锅中，把排骨炒至金黄。
步骤3，倒入料酒煸炒几下，加入红烧酱油。
步骤4，放入姜蒜和栗子炒至上色。
步骤5，加入没过食材的水量，大火煮沸后转中小火焖30分钟。
步骤6，最后加入红辣椒块、葱粒和适量食盐，翻炒几下即可。
色彩煎饼
食材明细：
主料：：面粉200克，土豆半个，胡萝卜一截，鸡蛋两个，青椒半个，
辅料：：油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，
色彩煎饼的做法步骤：
1.我有个习惯，喜欢先把需要的东西拿出来，以免做的时候手忙脚乱的！
2.考各位的刀功咯，简单处理一下！
3.起油锅把土豆丝，青椒粒，胡萝卜粒炒制！面粉中加入鸡蛋搅拌均匀（适当的加点凉开水，别太稀）。
4.炒制好的“各种丝”倒入面糊中，搅拌均匀，加入适当的盐！
5.平底锅加食用油，煎饼咯！一面焦黄后加入黑胡椒粉，翻面继续煎制！
6.装盘咯！有我爱吃的草莓，还有给自己泡一杯黑枸杞?
小贴士：
面糊的稀稠度直接影响最后的成型哦！
色彩的搭配——蓝莓山药
食材明细：
主料：：山药适量，蓝莓酱适量，酸奶适量，
色彩的搭配——蓝莓山药的做法步骤：
1.山药一根。最好是粗且直的山药。比较好处理。我就用家里现成的。
2.山药去皮
3.切成长条，长大概8厘米左右，宽为1厘米左右。选用直的山药比较好处理。
4.在锅中烧水，水开后放入切成条的山药，将山药焯熟。盛出放入凉水中备用。
5.准备蓝莓酱，途中的蓝莓酱有点稠，基本成固态。我在蓝莓酱中加入了一些酸奶，稍微搅拌均匀，备用。
6.将山药条捞出，沥净水，放入盘中。横向摆几根，然后再纵向摆，如此交替。将和好的蓝莓酱和酸奶浇在搭建好的山药上，就可以食用了，味道酸甜，一级棒。
7.成品
小贴士：
山药选粗且直的，比较好处理。山药焯水的时候煮熟。
色彩斑斓煲仔饭
食材明细：
主料：：大米250g，水适量，
辅料：：红烧酱油适量，鸡蛋1个，西兰花适量，食用油适量，糖适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，
色彩斑斓煲仔饭的做法步骤：
1.用电饭煲做的米饭，水比平时要少些，待用。
2.调好的碗汁待用。
3.煲早仔饭所用的蔬菜。
5.将锅煲先杀刷一层油，倒入做好的米饭铺平，摆上一层腊肠，然后摆一层蔬菜，上面放事先煎好的鸡蛋，我是放到燃气炉上，小火烧热用勺将料汁顺锅边均匀倒入，中小火将料汁刚好靠干即可，关火再焖两分钟，拌匀可食用。
梦幻的色彩——【蓝莓酸奶蛋糕】
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油400g，蓝莓酱200g，酸奶300g，丁吉利片15g，牛奶50g，
辅料：：蓝莓QQ糖2小包，蓝莓水果50g，
配料：：白糖70g，柠檬汁两三滴，
梦幻的色彩——【蓝莓酸奶蛋糕】的做法步骤：
1.先来做戚风蛋糕吧。戚风蛋糕材料：鸡蛋：5个 低粉：85g 牛奶：40g 玉米油：40g 白糖：60g（20g蛋黄；40g蛋白）
2.把鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别装到两个不通的干净盆里。
3.蛋黄加入20g白糖，用打蛋器打散。
4.加入40g玉米油和40g牛奶，继续搅拌。
5.筛入低粉，继续搅拌。PS：很多人都在这一步的时候用搅拌刀进行切拌，可是我觉得没有必要那么讲究，所以我一直都是直接用打蛋器不规则搅拌而已。
6.把蛋黄液搅拌到无颗粒状态就可以了。不用过分搅拌，以免起筋。
7.蛋白滴入两三滴柠檬汁，分三次加入白糖，用电动打蛋器搅拌至硬性发泡，如图所示。
8.把三分之一蛋白加入蛋黄液中，用搅拌刀切拌均匀以后，倒入剩余的蛋白盆中，切拌均匀，装入8村活底圆形模具中。此时要预热烤箱，上下温度120度。
9.把模具送入烤箱，中下层。上下火120度烤1个半小时。PS：我看到很多人都是170度1个小时，可是我用我的烤箱这样烤，每次都是开裂非常严重，中间又不熟，所以慢慢调整到现在的温度和时间。大家也要根据自己的烤箱进行调整。
10.烤出来以后倒扣，凉了以后进行脱模。用刀分成三片。我没有专业的刀，都是靠水果刀切的，所以非常难看~~~
11.等蛋糕凉的时间可以准备蛋糕其他材料。酸奶 300g 蓝莓酱 200g 淡奶油 400g 白糖 70g 丁吉利片3片，用水泡软。
12.蓝莓酱加入酸奶，搅拌均匀。我喜欢有蓝莓颗粒感，所以没有用搅拌机，如果喜欢细腻的，要用搅拌机搅拌细腻。
13.丁吉利片加入少许牛奶，隔水加热至溶化，晾凉，加入蓝莓酸奶液中，搅拌均匀。
14.400g淡奶油加入70g白糖，用电动打蛋器打到稍微有纹路。把蓝莓酸奶液加入到淡奶油中，并搅拌均匀。
15.8寸模具里放一片蛋糕片，倒入慕斯液。再放入一片蛋糕体，再倒入慕斯液。
16.中间撒上一些蓝莓，继续倒入慕斯液。
17.慕斯液倒好以后，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏一夜。PS：我是晚上做的，所以冷藏了一夜，白天的话，四个小时就可以了。
18.蓝莓味QQ糖两小包，加入同等量的凉开水，隔水加热至溶化。放凉以后，用勺子慢慢加到冷藏后的慕斯蛋糕上，轻轻晃动至平整。PS：那天早上，我实在着急上班，没有拍照。
19.继续放入冰箱冷藏4个小时以后，取出来。用吹风机吹上一圈，脱模。然后在上面放上蓝莓水果，稍加装饰就很漂亮了。味道也很好吃，赶快试试吧。
色彩的诱惑---彩蔬盅
食材明细：
主料：：西红柿1个，胡萝卜1/6根，黄瓜1/8根，土豆1个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
色彩的诱惑---彩蔬盅的做法步骤：
1.准备食材
2.土豆削皮
3.黄瓜、胡萝卜洗净切粒
4.土豆和胡萝卜放入水中，撒上胡椒粉煮熟，捞出，土豆捣成土豆泥加入少许盐
5.西红柿洗净掏空
6.西红柿中填入土豆泥、胡萝卜粒、黄瓜粒
7.在盘子上铺上剩余的土豆泥
8.把掏出来的西红柿肉铺上，将剩余的黄瓜粒、胡萝卜粒围成一个圈
9.把西红柿杯放到圆圈中间，大火蒸制5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《秋天的色彩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秋天的菜谱专题，希望您能喜欢！
