1.茶茶的创意早餐—瓢虫的春天
食材明细:
主料::土司切片面包2片,
辅料::柠檬酱适量,黄瓜一段,
茶茶的创意早餐—瓢虫的春天的做法步骤:
1.土司切去四边,两片摞在一起,下面那片涂上柠檬酱。
2.土司边剪一个半圆当瓢虫头部。剪一些细条当触角和腿,剪些圆点放瓢虫身体上。
3.削一根黄瓜皮放身体中间部位。
4.切黄瓜片做花枝装饰。
小贴士:
这款三明治很简单,土司切去四边后也可以烤一下或者平底锅热一下,没有柠檬酱,任何果酱都可以代替。
2.春天的艾---青团
食材明细:
主料::糯米粉500克,香艾叶500克,
辅料::黑芝麻50克,花生50克,白糖75克,
配料::粽叶6片,食用碱少许,
春天的艾---青团的做法步骤:
1.将采回来的香艾叶洗干净,烧一锅水,(水开后放点食用碱,这样可以去除艾叶的苦味,)将艾叶放进去焯2-3分钟,捞出,放在凉水里漂1个小时。
2.将花生炒香,去皮,用擀面杖压成花生碎;芝麻炒香,用料理机打成末,加白糖做成花生芝麻馅
3.炒好的花生去皮,用擀面杖压成花生碎;
4.芝麻炒香,用料理机打成末,和花生碎一起加白糖,做成花生芝麻馅
5.把漂好的艾叶用料理机打成糊;糯米粉加25克白糖拌匀,冲入少许开水,用筷子搅拌(为了增加糯米粉的粘性),拌入艾叶糊,和成面团。
6.将洗好的粽子叶剪成合适的大小,刷上花生油待用
7.将面团分成均匀的20个小剂子,包入花生芝麻馅,圆成表面光滑的青团
8.将包好的青团上锅蒸20分钟即可
小贴士:
1.除去艾叶的苦味有两种方法:一是,漂24个小时,中途换水几次;二是,在焯水的时候加入少许食用碱。我用的是第二种方法,用时短些。
2.和糯米面团前要加入少许开水,以增加面团粘性,注意用筷子搅拌,以免烫手。
3.剩饭的春天——蛋包饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜丁适量,豌豆粒适量,玉米粒适量,培根适量,
辅料::番茄酱适量,盐适量,西兰花适量,
剩饭的春天——蛋包饭的做法步骤:
1.隔夜的米饭
2.炒锅倒入油,加上胡萝卜粒,玉米粒,豌豆,培根加入米饭,加盐,炒一下。炒熟备用。
3.鸡蛋搅拌均匀。
4.平底锅加适量油,将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,煎成鸡蛋饼,无需翻面。表面的鸡蛋凝固就可以了。
5.等鸡蛋饼凝固,在鸡蛋饼的一边放上炒好的米饭,然后将另一面折过来,包住米饭,再稍微加热一下。然后盛出,放入盘中。
6.在蛋包饭上涂上番茄酱,放入焯水的西兰花装饰。
7.隔夜的米饭胜利完成从灰姑娘变身公主的历程。穿上黄金甲,微笑着对旁边的馒头说:亲,你还认得我吗?
4.盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
5.食材上的雕刻之美
食物之美,不仅仅来源于气味和味道,在饮食上注重色香味俱全的中国人,在食材的外观上也有着很高的要求,所以在一道菜的装饰上也就下足了功夫,让整盘菜品瞬间成为了绝美的艺术品。随着事件的发展,菜品的装饰雕刻慢慢的变成了一门具有难度的雕刻艺术。大多的食材雕刻都是以蔬菜水果为主,从质地上讲,难度更高,而雕刻出来的作品也没有办法长久存放,反而显得更加珍贵。
今天就和小编一起去欣赏一组用食物雕刻出来的作品吧,娇艳的花朵和栩栩如生的动物一定会让你惊叹不已。看过之后,你能猜出这些作品的原材料是什么吗?
更新时间:2023/11/03