只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“莴笋炒虾蛄”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：莴笋335克，虾蛄245克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
莴笋炒虾蛄的做法步骤：
1.材料：莴笋（已去皮）、虾蛄（已清洗）、姜片
2.将已清洗的虾蛄用剪刀剪开，待用。
3.将已去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.随后，下入虾蛄，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的莴笋，加适量的水。
9.翻炒翻炒至虾蛄变色。
10.然后，加适量的盐。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅，装盘。
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韭菜炒虾蛄
食材明细：
主料：：虾蛄210克，韭菜80克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
韭菜炒虾蛄的做法步骤：
1.食材：虾蛄（已清洗剪成段）、韭菜（已洗净切段）、姜片
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.接着，下入虾蛄，加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，合入韭菜翻炒翻炒，即成。
虾蛄炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1根，虾蛄9个，
辅料：：姜丝适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
虾蛄炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦。
2.虾蛄。
3.姜丝。
4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
5.并对半剪开待用。
6.将西葫芦清洗一下捞出。
7.放在案板上切成滚刀块，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
9.接着，合入虾蛄，加点料酒翻炒一下。
10.然后，合入切好的西葫芦，加少许清水翻炒翻炒至西葫芦断生，虾蛄变色。
11.最后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
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