俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《超级下饭的一道菜------咖喱牛肉》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：牛肉550克，
辅料：：土豆两个，洋葱一个，胡萝卜一个，
配料：：咖喱一盒，
超级下饭的一道菜------咖喱牛肉的做法步骤：
1.材料图
2.牛肉切成一公分左右厚的小块。
3.洋葱切丝。
4.锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
5.牛肉中的血水会被逼出来。
6.先盛起牛肉。
7.洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
8.加入牛肉同炒一会儿。
9.加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
10.煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
11.土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
12.转中火，先加入胡萝卜煮滚。
13.再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
14.再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
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第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒
食材明细：
主料：：牛肉一块，
辅料：：洋葱一个，红椒一个，
配料：：生抽适量，盐适量，姜适量，蒜适量，
第一道“牛”菜--洋葱牛肉粒的做法步骤：
1.食材准备：牛肉，洋葱，红椒，生抽，姜蒜
2.牛肉先切成厚片
3.沿着牛肉的肉纹切成长厚条，与肉纹垂直切成粒或丁
4.撒上蒜末，放点食盐，腌制5-10分钟左右
5.冷锅热油加热
6.牛肉粒入锅煸炒
7.倒入生抽，跳炒牛肉粒
8.放入洋葱和红椒混炒
9.撒上细盐调味出锅
酸豆角炒肉末 一道超级简单的下饭菜的做法
材料：
酸豆角一包，肉末若干，红辣椒4个，生抽少许，蒜片少许，葱末少许，姜末少许，砂糖少许，
酸豆角炒肉末 一道超级简单的下饭菜的做法的做法步骤：
步骤1，酸豆角整根过水洗一下切丁。
步骤2，自己剁的肉泥。
步骤3，葱、姜切小丁、大蒜切片，红辣椒切小段。
步骤4，热油下锅蒜片和姜丁，辣椒丁翻炒出香味。
步骤5，加入肉末炒至变色。
步骤6，加入酸豆角丁翻炒。
步骤7，加入葱、生抽、糖调味后翻炒片刻出锅。
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法
这道菜是我家孩子们吃的菜，比较下饭，又很方便做。
材料：
四季豆1小把，肉糜适量，橄榄菜适量，，
一道下饭快熟菜-榄菜四季豆的做法的做法步骤：
步骤1，四季豆洗净摘好切成7、8mm的小丁。
步骤2，橄榄菜挑一些出来稍微加点水让其散开。（橄榄菜超市有卖）
步骤3，油锅烧热，倒入四季豆大火翻炒，中途可以加2、3次水，但是每次加的水只能一点点，要不炒出来就不像煸的而像煮出来的，不好吃了。快熟的时候加点盐（盐不要放太多，因为呆会要倒入橄榄菜是有咸味的），再加点鸡精。
步骤4，然后把四季豆拨到一边（当然盛出来也是可以的，我有点偷懒），利用锅底还有点油放入肉糜（肉糜可以不用腌制，也不用加生粉，这样容易炒散开来），把肉糜煸熟炒散开来（热气太大，拍出的图片不清晰啊）。
步骤5，然后将四季豆和肉糜混合翻炒几下。
步骤6，最后倒入橄榄菜，大火翻炒，让橄榄菜混合均匀，水收干。
步骤7，最好起锅之前可以加点葱碎，就可以盛盘啦！
又一道下饭菜：农家小炒肉的做法
材料：
五花肉2块，杭椒7个，姜适量，蒜末适量，盐巴适量，，
又一道下饭菜：农家小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，带点肥肉最好
步骤2，辣椒切段
步骤3，大蒜和姜均切粒
步骤4，热锅，不要放油，放入辣椒干煸。干煸的时候用锅铲压辣椒，知道辣椒软了，起虎皮，这样辣椒的味道才出来。把干煸好的辣椒盛出来，备用
步骤5，热锅，放入五花肉，煸炒出油脂，从头到尾不需要加油，完全是使用五花肉的油
步骤6，五花肉煸炒油
步骤7，放入大蒜和姜，煸炒出味道
步骤8，再放入辣椒，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀
步骤9，可以出锅啦
步骤10，ok啦
一人一道拿手菜的做法
材料：
卤牛肉40克，白玉菇60克，青菜30克，玉米粒20克，盐3克，胡椒1克，辣椒酱5克，，
一人一道拿手菜的做法的做法步骤：
步骤1，白玉菇清晰干净，青菜切丝，三分之一饱粒
步骤2，将锅烧开，大火放油，油开放生姜大蒜，将牛肉和白玉菇先放入锅中翻炒，加一些水，最后加入玉米和青菜，最后加入辣椒酱，盐，胡椒
步骤3，一道美味可口的蔬菜炒肉完成，炒白玉菇一定要加点水
超级下饭的梅菜扣肉
食材明细：
主料：：梅干菜200克，五花肉一大块，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒10克，白糖一勺，红糖一勺，八角一个，草果一个，盐适量，老抽8克，蚝油10克，生抽8克，黄酒适量，白酒适量，酒酿一勺，水淀粉适量，
超级下饭的梅菜扣肉的做法步骤：
1.准备梅干菜和五花肉（我一共泡了400克梅干菜，准备了四斤五花肉，制作时候给的调料是一份的量，大家可以灵活运用）。
2.梅干菜用温水提前泡发好，然后洗几遍去除泥沙，千万别洗太多遍了，梅菜没有味道了。然后挤干水分备用，水分不用特干。
3.五花肉提前去除血水洗净，凉水下锅，加适量料酒，葱姜，水开煮20分钟，去除浮沫，捞出。
4.将肉表面均匀抹上一层红糖，白酒，和老抽，放盆里静置一会，翻面再腌制一会。
5.然后将肉放七成热的油锅里面四面都要炸，肉皮要炸鼓起来点（一定用锅盖挡在前面，特别爱蹦油，注意安全别烫伤了）。
6.然后捞出放冷水中泡，去除多余的油。
7.捞出切片。
8.将刚才腌制肉的料汁，加适量生抽，蚝油，盐，酒酿（汁），黄酒拌匀，加肉片腌制10分钟。
9.锅里加适量的油，油开后加泡好的梅干菜翻炒，加适量料酒，老抽，生抽，白糖翻炒好备用。
10.取一个大点深点的碗，将腌好的肉片如图一层层铺好。
11.然后将炒好的梅菜铺上，将腌肉料汁均匀倒上，加一个八角和草果埋在梅菜里面。蒸锅上汽蒸一个半小时（90分钟）。
12.蒸好后，表面扣一个盘子。将多余的汤汁倒出来备用。
13.倒出来的梅菜扣肉。
14.准备适量水淀粉。
15.锅烧热，加倒出来的汤汁加入，适量水淀粉勾薄芡，然后淋一点熟油，这样芡汁更亮。
16.均匀的浇在扣肉上，制作完成。
小贴士：
炸肉时候一定要做防护，避免烫伤。
一道宝宝超级喜欢的奶香土豆泥
食材明细：
主料：：土豆2个，胡萝卜3cm一块，鸡蛋2个，
辅料：：沙拉2大勺，炼乳1.5大勺，牛奶1小勺，
一道宝宝超级喜欢的奶香土豆泥的做法步骤：
1.准备好所有的食材和调料
2.鸡蛋下锅煮熟、土豆和胡萝卜上锅蒸熟
3.蒸煮好之后，去皮备用
4.鸡蛋只用二个黄和一个清
5.土豆、胡萝卜、鸡蛋捣成泥
6.倒入沙拉、炼乳、牛奶搅拌均匀
7.放入裱花袋内
8.均匀的挤到碗内
9.插一个香菜叶装饰一下就可以啦
小贴士：
1、土豆泥用的沙拉要选择原味的
2、甜味的沙拉无法取代原味沙拉和炼乳的组合，小媳妇试过了
3、鸡蛋清用的多了口感会有一定影响，不过从节约角度考虑，可以都使用
4、最后放入裱花袋挤出，点缀的香菜叶，都是为了更美观，可以忽略
5、如果给小宝宝吃，就不要放太多的炼乳，可以多放点配方奶
冬天里一道迷人的西式养身菜----红酒烩牛肉
食材明细：
主料：：牛腩500克，
辅料：：洋葱半个，胡萝卜半根，芹菜适量，口蘑3小根，
配料：：蒜2瓣，香叶1片，干百里香适量，红酒少许，番茄酱适量，黑胡椒150ML，盐适量，
冬天里一道迷人的西式养身菜----红酒烩牛肉的做法步骤：
1.准备好材料：牛腩洗净切块儿，口蘑洗净后切4瓣，洋葱切片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段。
2.锅中加入没过牛肉的凉水，大火烧开后转中火煮3分钟，将牛肉中的血污完全煮出来，捞出沥干。
3.锅中倒入适量油，5成热时加入洋葱和蒜，炒出香味。
4.炒到洋葱变成透明时加入胡萝卜，芹菜，蘑菇，继续炒3分钟。
5.炒至蔬菜变色时倒入番茄酱炒。
6.炒至蔬菜上色，将焯好的牛肉倒入。
7.炒均匀后将红酒倒入。
8.8、 用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。
9.用中小火煮到红酒变得略浓稠时，放入百里香和香叶。
10.炒匀后倒入没过牛肉的开水。
11.煮开后按口味调入适量的黑胡椒和盐，用小火炖1.5-2个小时，中间要多观察多搅拌。
12.中途多观察，水如果没有了再加入开水，一直炖到汤汁收浓，牛肉软烂就好。
小贴士：
1、 百里香是香料，我没有新鲜的，就用了干的，大型的超市有售。
2、 牛腩有绰水的时候一定要将血污煮出来，不然味道会打折扣。
【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜
食材明细：
主料：：牛肉一块，
辅料：：洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，小番茄适量，碗豆夹适量，蒜瓣适量，
配料：：橄榄油少许，食盐少许，胡椒粉少许，香草碎少许，披萨草少许，黑醋少许，法式芥末少许，柠檬汁2滴，
【牛肉烤时蔬】--- 特受家人喜欢的一道菜的做法步骤：
1.牛肉切成约1.5厘米见方的小块。
2.准备好配菜：洋葱、土豆、胡萝卜、小番茄、碗豆夹、蒜瓣。（土豆、胡萝卜切成较小的块，这样容易熟，蒜瓣去皮后用刀压着，再用手按压一下，让它碎而不散）
3.牛肉里加入2滴柠檬汁，调入少许盐、黑醋、法式芥末。
4.再调入少许橄榄油。
5.戴上手套抓匀，腌制15分钟左右。（这个时间刚好用来准备配菜）
6.锅烧热，加入少许橄榄油。
7.先下入蒜瓣、土豆、胡萝卜煎炒至表面金黄，七、八分熟左右，再下入洋葱、豌豆夹、小番茄，稍微煸炒一会出锅。
8.把配菜倒入腌制好的牛肉里，拌匀。
9.烤盘铺锡纸，围起边，倒入拌好的牛肉和时蔬铺均匀，再均匀的撒上少许盐和黑胡椒碎。
10.放入预热好的烤箱，220，15分钟左右。
小贴士：
诗心片语：
1：调好的牛肉腌制一下，这样更入味。
2：配菜可以根据自己的喜好搭配，量也不是太固定，稍微多点或少点都可以。
3：土豆、胡萝卜要切得小块一些，这样容易熟。而且最好先煎炒一下，这样比较香。
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