食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？我们的小编特意搜集并整理了香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，面粉100克，
辅料：：肉馅100克，洋葱半个，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，香油适量，生抽适量，
香煎胡萝卜夹——营养吸收更胜一筹的做法步骤：
1.材料：胡萝卜1根，面粉100克、肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、自制虾皮味精、食用油、香油、生抽。
2.肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
3.洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4.胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
5.肉馅酿入胡萝卜中。
6.全部酿好的胡萝卜肉夹。
7.面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
8.胡萝卜夹沾满面糊。
9.电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
10.胡萝卜夹放入锅中。
11.盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
小贴士：
小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
自制虾皮味精详见菜谱：http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
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香煎胡萝卜夹
胡萝卜是中国古代从国外引种而来的一种根茎类植物,所以古人给它冠以一个胡字。因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素，素有小人参之称。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。胡萝卜丰富的vA、VE等脂溶性维生素，油煎、或者油炸可以更好的促进胡萝卜营养素的吸收。
香煎胡萝卜夹
主料料：胡萝卜1根，面粉100克、
馅料：肉100克，洋葱半个，鸡蛋（蛋清）调料、盐、鸡精、食用油、香油、生抽
香煎胡萝卜夹的做法
1、准备原料
2、肉剁成肉糜，洋葱切成沫。
3、洋葱切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4、胡萝卜切成连刀片的胡萝卜夹。
5、肉馅酿入胡萝卜中。
6、全部酿好的胡萝卜肉夹。
7、面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋清，调拌成均匀润滑面糊。
8、胡萝卜夹沾满面糊
9、电饼铛预热，抹薄油。
10、胡萝卜夹放入锅中。
11、盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
12、成品。
美食小贴士：
凡是制作煎制的食品，一定要把锅先预热再加入食用油，油热后再加入食品。这样做出食品不易脱皮，外酥里嫩。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
一夹两吃—萝卜夹
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：猪肉适量，葱适量，干辣椒适量，面包糠适量，鸡蛋适量，
配料：：花生油适量，盐适量，
一夹两吃—萝卜夹的做法步骤：
1.准备好食材。
2.猪肉洗净沥水先切片再切丝后剁成肉泥。
3.葱切成碎末。
4.在肉泥里加入盐、花生油、老抽、葱末。
5.顺时针方向搅均匀备用。
6.萝卜洗净去头尾后切成夹子，先切一个片后顺着上一个片切另一个片，在根部不要切断。
7.片的厚度为0.5CM为最好。
8.在萝卜夹子中间均匀的塞上肉泥，轻压一下。
9.以上面的方法做或干个。
10.如果是做清蒸口味的，只需做好自己要的份量后，放在蒸锅内隔水蒸上5分钟即可。
11.在蒸到3分钟时可以撒上香葱和辣椒继续蒸。
12.如果是煎着吃，就把鸡蛋打到碗内加盐搅匀。将萝卜夹子放在鸡蛋液中两面均匀裹满蛋液。
13.裹好蛋液的夹子放在面包糠里，两面粘上面包糠。
14.裹好面包糠的夹子放在平底锅内入油，小火煎至两面金黄即可。吃时在上面撒上芝麻配上番茄酱。
小贴士：
1、切萝卜片时厚度要撑握好，个人认为厚度为0.5CM是最好的。
2、萝卜塞肉时尽量抹均匀，注意不在塞得太厚，
3、如果是蒸着吃的话，蒸的时候要把握好，控制在5-6。钟内。蒸到3-4分钟时可以撒上葱花和辣椒。
4、如果夹子是煎着吃的话，煎时火候一定要控制好，全程小火，且可以在锅子上面盖上盖子。
香煎藕夹
食材明细：
主料：：藕1节，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克，
香煎藕夹的做法步骤：
1.原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克
2.藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹
3.切好后冲洗下泡水中备用
4.猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料
5.取一片藕夹，夹入肉馅
6.全部夹完
7.面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水
8.搅拌成无干粉的面糊
9.藕夹分别裹上一层面糊
10.平底锅倒油烧热，摆上藕夹
11.中小火煎至两面金黄即可
12.成品
胡萝卜煎饺
食材明细：
主料：：胡萝卜1大根(约200g)，五花肉200g，水发香菇4朵，
辅料：：油各适量，胡椒粉各适量，生抽各适量，熟黑芝麻少许，葱碎少许(蒜叶)，盐适量，五香粉适量，料酒适量，蚝油适量，鸡精适量，
胡萝卜煎饺的做法步骤：
1.胡萝卜打成泥，不要过滤，连渣一起揉进面里不会影响口感，反而色泽更加鲜艳哦。
2.面粉加胡萝卜泥(不要加水，否则颜色会变淡)揉成稍硬光滑面团，盖保鲜醒15分钟左右
3.等待醒面的过程中可以剁肉馅，先分次加入少量水，边加边搅拌，觉得发干时再加水再搅拌，直至肉馅发粘为止，接着加入所有调料。胡萝卜，水发香菇均切小碎粒，倒进肉馅里全部搅匀即可
4.面团醒好取出时应该比刚揉时要软，这样便于后面操作。面团一分为四，先取一份搓成长条，然后切成均匀的小剂子。如图，一份未搓，一份刚搓好，其它两份已切成小剂子了。
5.用掌根把小剂子压成小圆饼，撒上干粉，分别擀成薄薄的饺子皮。
6.擀好后一层一层叠加在一起
7.接下来就是包饺子啦，你想怎么包就怎么包吧。我只包了两种饺孑
8.不粘锅烧热，倒入少许油，先放入饺子，后加入能刚好盖往锅底的水，然后盖上锅盖等水烧干。此时不要急于翻面，待锅里听不见水声，只有油在滋啦滋啦炸响的时侯，表示不但水干了，饺孑底皮肯定也煎起硬皮了。
9.一面煎好了
10.用筷子把饺子逐个翻面，煎另一面，喜欢宣软些的亲可忽略这一步
11.出锅装盘，今天下雨，就先摆个太阳花造型吧。最后记得撒上熟芝麻和葱碎哦
12.再来个排排坐
13.最后来个合照?️
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