食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“萝卜黄瓜烧猪耳 ”,欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：卤猪耳适量，萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：蒜适量，辣椒适量，油适量，盐适量，味精适量，
萝卜黄瓜烧猪耳的做法步骤：
1.猪耳洗净沥水，切片。
2.萝卜切丝，黄瓜切丁，蒜拍碎，辣椒切碎。
3.锅内放油烧七成热，倒入猪耳爆2分钟推至锅边。
4.放少许盐，倒入萝卜黄瓜翻炒入味加入蒜，辣椒合上猪耳一起翻炒1分钟出锅。
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酱烧猪耳的做法
宝爸最喜欢这个菜，所以每次都是他清理干净我来下厨，是很好的下酒菜。参与活动:
材料：
猪耳朵1个，尖椒2个，蒜末适量，姜末适量，酱油1.5瓷勺，蚝油1瓷勺，辣椒酱半瓷勺，料酒1瓷勺，胡椒粉1量勺，水1/2碗，
酱烧猪耳的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵洗净放锅里水没过煮开三分钟，捞出冲干净，放凉切片哦，切的越薄口感越好
步骤2，全部切好啦，把青椒也切成薄段，这时就可以中火热锅，放入适量的花生油，爆香蒜末姜末
步骤3，把猪耳放入锅内翻炒，大概一分钟后就可以往里倒入料酒了，继续翻炒
步骤4，五分钟后，边可边翻炒边依次加入酱油，耗油，胡椒粉，辣椒酱，翻炒至上色均匀，这时倒入半碗水盖上盖子焖五分钟至水分剩1/3.猪耳带肥的肉稍出油变干的时候就可以下尖椒
步骤5，下尖椒翻炒两分钟加盐调味就可以出锅啦
步骤6，成品图
萝卜烧猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄490克，萝卜500克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，味精适量，
萝卜烧猪蹄的做法步骤：
1.食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗切开）、桂皮、大料
2.将已焯水的猪蹄下入高压锅中，搁入桂皮和大料。
3.加适量的料酒。
4.加适量的清水。
5.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着，将高压锅压的猪蹄下入锅中，合入切好的的萝卜翻动一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的冰糖。
10.加适量的盐。
11.调味煮开。
12.最后，煮至萝卜熟软，加适量的味精。
13.翻匀，即可。
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