食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的保健美容的“牛筋萝卜冻”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：牛筋适量，萝卜适量，
辅料：：大料适量，香葱适量，姜适量，盐适量，老抽少许，
保健美容的“牛筋萝卜冻”的做法步骤：
1.买回来的生牛筋清洗干净之后放入煮锅煮开然后清洗多次切块。
2.准备调料：姜片，大料和香葱
3.将牛腱和所以的调料一起放入煮锅大火烧开。
4.萝卜刨皮然后切块。
5.将牛腱和所以的调料一起放入煮锅大火烧开半小时熄火，焖着过夜（这样可以省时省电，牛筋也容易软烂）
6.将隔夜的牛筋大火烧开之后改中小火慢炖，因为牛筋不容易烂。在牛筋烧炖得很软的时候放入萝卜加盐和少许生抽大火烧开。
7.萝卜也烧软了，熄火摊凉放入雪柜一个晚上（如果不喜欢吃凝固的，可以直接喝牛筋萝卜汤）
8.第二天凝固的牛筋萝卜冻就做好了。
9.切小块蘸（醋，辣椒酱生抽调成的蘸酱）味道非常美味。
10.一款美容，开胃，保健的牛筋萝卜冻可当小吃，也可再烧开喝汤。一菜两吃，您喜欢吗？
小贴士：
温馨提示：
为了省时省电，我通常做卤牛肉和烧牛筋这样的菜，我都熄火将食材烧开半小时之后熄火，让它焖过夜然后再烧开，熄火做相同的步骤几次，这样做出来的食物肉质酥烂而且保持营养不会因为煮的时间过长而流失。
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牛筋烧萝卜
食材明细：
主料：：牛筋400克，姜适量，蒜适量，
辅料：：萝卜400克，花椒粒5颗，
牛筋烧萝卜的做法步骤：
1.准备好原材料，萝卜切条，牛筋切断。我这买的是成品牛筋。
2.辅料有：姜。蒜。花椒。辣椒。香菜
3.油热放入豆瓣酱，还有上述辅料炒出香味放入牛筋煸炒后放入清水没过牛筋。我这火大了，拍照糊掉了，所以还是一心不能二用。哈哈
4.然后倒入萝卜煮煮软烂，起锅。
5.起锅装盘放入香菜点缀，，开吃。儿子说，这个肥肉好好吃，，儿啊，，这是牛筋。
小贴士：
牛筋买成品的不需要煮很久，，也可以用水发牛筋代替，，我觉得这样做猪皮肯定也好吃。下次试试。
牛筋焖萝卜
食材明细：
主料：：牛筋500克，萝卜1个，
辅料：：蚝油适量，盐适量，
牛筋焖萝卜的做法步骤：
1.萝卜削皮。
2.将萝卜切大块。
3.烧热放入萝卜炒香。
4.萝卜炒透后加入蚝油和盐。
5.炒均匀后倒入适量清水，盖上盖子大火焖。
6.萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋（焖牛筋参考之前的焖牛腩操作）。
7.萝卜牛筋焖淋后收汁即可，牛筋的滑萝卜的甜，美味。
小贴士：
焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。
美容肉皮冻的做法
猪皮冻的营养价值：肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品.科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸还有，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。家庭中食用猪皮的方法很多，如：肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃。
材料：
猪皮250克，料酒生抽精盐鸡精适量，八角香叶少许，，
美容肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肉皮上的肥肉剔除干净，剔出来的肥肉 可以用来熬炼猪油，很香哦。
步骤2，猪皮放入开水中煮沸5分钟捞出，过凉水，用刀片清除残留的猪毛。
步骤3，继续剔净残留的肥肉。
步骤4，将汆烫好的猪皮切成条。（如需做灌汤小笼包，则把肉皮切成细丁）。
步骤5，以肉皮重量三倍的水，大火烧沸后转小火慢熬两个小时。放入几片生姜，几个八角，几片香叶，一调羹料酒，一调羹生抽，少许白糖。
步骤6，熬好的肉皮汤，呈乳白色。此时，放入适量的盐和鸡精进行调味，大火烧一两分钟即可。
步骤7，关火，倒入平底容器里自然冷却，或者冷却后放入冰箱内冷藏。
步骤8，凝固成冻后切片或切方块装盘。
步骤9，食用时以酱油与醋混匀后蘸食。美味又美容！
萝卜焖牛筋
食材明细：
主料：：熟牛筋适量，萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：香叶适量，桂皮适量，花椒适量，老抽适量，白糖适量，牛筋汤适量，
萝卜焖牛筋的做法步骤：
1.将熟牛筋切块。
2.萝卜去皮切块。
3.砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。
4.下入牛筋翻拌。
5.放老抽，白糖至上色。
6.将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。
7.盖上盖子焖10分钟即可。
美容养颜猪皮冻的做法
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工的皮冻，不但韧性好，色香味口感俱佳，而且对人的皮肤，骨骼，筋腱，毛发，都有重要的生理保健作用。能补充人体胶原蛋白的流失，美容养颜
材料：
猪皮适量，八角1个，桂皮1小段，花椒少许，盐少许，鸡精少许，生姜少许，黄酒适量，大葱适量，生抽少许，白糖少许，麻油少许，米醋少许，，
美容养颜猪皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮洗净备用
步骤2，生姜切片
步骤3，锅中加水，放入猪皮，加入姜片，大量黄酒，煮5分钟，这步很重要，不然猪皮会有腥味
步骤4，猪皮煮好后将水倒掉，清楚皮上残余的猪毛，並将猪皮上的油刮干净后洗净备用
步骤5，八角，桂皮，花椒，大葱，生姜洗净，大葱切段，生姜切片
步骤6，处理好的猪皮
步骤7，将猪皮切成丝
步骤8，准备高压锅，放入猪皮，八角，生姜，大葱，桂皮，花椒，黄酒，少许食盐，倒入清水。我这点猪皮用了饭碗大小的6碗水，水要没过猪皮，大约是猪皮的3到4倍
步骤9，盖上锅盖，开火煮，上汽后10分钟
步骤10，当然，煮之前也可以加点酱油调色
步骤11，猪皮煮好后捞出生姜，大葱，花椒，八角，桂皮等配料，加入鸡精调味，将猪皮带汤倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏。喜欢冻不喜欢皮的可以把皮捞出来，只保留汤汁。
步骤12，吃的时候，将猪皮冻从冰箱取出切块或切片，装入盘中，取一小碗倒入生抽，米醋，少许白糖，麻油，搅拌均匀后淋到猪皮冻上即可
牛筋炖白萝卜
食材明细：
主料：：牛蹄筋1盘，白萝卜1根，
辅料：：洋葱半个，姜片1小块，郫县豆瓣酱1大勺，八角2个，桂皮1块，香叶1片，花椒1小勺，干辣椒4个，酱油1勺，高度白酒2勺，料酒1勺，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
牛筋炖白萝卜的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将牛蹄筋放入冷水中锅中焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥；
3.热锅凉油， 放入豆瓣酱进去翻炒；
4.煸炒出红油后加入大料、姜片进去翻炒；
5.煸香后加入焯过的牛蹄筋进去翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的生抽和高度白酒翻炒均匀；
7.加入适量的水和半个洋葱；
8.高压锅大火上汽后转为小火炖煮10分钟；
9.将炖煮的牛蹄筋盛入小锅中，加入白萝卜块进去煮；
10.煮至白萝卜透明后大火收汁， 加入点盐和胡椒粉调味；
11.端上桌了。
小贴士：
1. 牛蹄筋用冷水焯一下， 加入点高度白酒帮助去腥； 2. 先煸炒郫县豆瓣酱， 炒出红油， 再加入大料煸炒香， 加入洋葱也是为了帮助去腥； 2. 我用的是高压锅，气压阀叫后转为小火10分钟； 如果是用普通的锅， 需要30分钟左右； 3. 将蹄筋和汤汁盛出来，加入白萝卜块继续炖煮至微微透明后， 加入盐等调味料， 大火些汁即可。
白萝卜烧牛筋
食材明细：
主料：：牛筋150克，牛肉200克，白萝卜半个，
辅料：：盐2勺，料酒1勺，生抽1勺，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，八角2个，桂皮少许，香叶几片，十三香1勺，山楂2个，洋葱少许，
白萝卜烧牛筋的做法步骤：
1.牛肉和牛筋泡出血水，切块
2.焯水后沥净水分
3.将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
4. 完成后倒入铁锅内
5.白萝卜洗净切块，加适量温水
6.大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
白萝卜烧牛筋的做法
牛筋，也就是牛的韧带，属于中药之一，主治补肝强筋，益气力等功效。白萝卜，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气消食、润肺、解毒生津等功效。二者荤素搭配，软烂弹牙，香鲜可口。
材料：
牛筋150克，牛肉200克，白萝卜半个，盐2勺，料酒1勺，生抽1勺，大葱2段，姜2片，大蒜2瓣，八角2个，桂皮少许，香叶几片，十三香1勺，山楂2个，洋葱少许，，
白萝卜烧牛筋的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉和牛筋泡出血水，切块
步骤2，焯水后沥净水分
步骤3，将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序，启动
步骤4，完成后倒入铁锅内
步骤5，白萝卜洗净切块，加适量温水
步骤6，大火煮沸后，盖上锅盖，小火焖至萝卜软烂即可
步骤7，细节图
步骤8，细节图
萝卜焖牛筋腩的做法
材料：
牛腩1斤，牛筋3两，白萝卜一根，花椒数粒，八角4粒，香叶2片，桂皮1片，大蒜叶数片，姜数片，蒜瓣3粒，柱候酱4-5大勺，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，果皮1片，，
萝卜焖牛筋腩的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩牛筋洗净切大块，穿水控干，白锅炒干备用
步骤2，全部香料炒香，放牛筋腩、柱候酱炒香，加水没过所有材料，老抽调色，生抽调味。
步骤3，水开后试味，放压力锅内压30-40分钟。
步骤4，白萝卜去皮切大块，烧开水放少许冰糖，白萝卜穿水控干备用
牛腩牛筋萝卜煲的做法
材料：
牛腩300克，牛筋180克，萝卜200克，青蒜50克，柱候酱35克，冰糖15克，料酒15克，生抽15克，老抽1/2茶匙，南姜20克，生粉1/2茶匙，植物油20克，
牛腩牛筋萝卜煲的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜焯水备用。
步骤2，将牛腩牛筋洗净，切块，挤干水份。
步骤3，锅内放油，将牛腩牛筋煸炒，加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽，上色后加水加盖闷烧1个半小时。
步骤4，将牛腩捞出，牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅，最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
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