照烧猪手

食材明细：

主料：：胡萝卜180克，猪肉120克，

辅料：：姜8克，盐2匙，糖2匙，酱油2匙，料酒2匙，

照烧猪肉的做法步骤：

1.胡萝卜和猪肉切片；

2.碗中加入姜末、2匙糖、2匙酱油、2匙料酒和水调成酱汁；

3.热锅热油，加入猪肉片翻炒；

4.加入胡萝卜片翻炒；

5.加入酱汁煨煮20分钟，起锅前加入盐。

食材明细：

里肌肉5片，日式照烧酱300㏄

照烧猪排的做法步骤：

1.将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。

2.将作法1的里肌肉片放上网架烧烤，并不时涂擦照烧汁，烤约3分钟即可。

食材明细：

猪里脊250，酱油1勺，料酒1勺，白糖1勺，水4勺，盐少许，胡椒粉适量，蚝油1勺，红糖1勺，蜂蜜1勺

照烧猪扒的做法步骤：

第1步猪肉切片，然后用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。砸好后放盘子里，加入白糖，料酒，胡椒粉腌制一会

第2步另外用个小碗，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，红糖，蜂蜜和少量水搅拌均匀热锅里加点油，放入猪肉，小火煎。

第3步煎至变黄有点焦后翻面两边都煎好后倒入酱汁，盖好盖子，开大火。

第4步过一会翻面，一直到汁快收干的时候关火等不烫手的时候切好，淋上剩下的汁！

食材明细：

主料：：猪排一块，

辅料：：干贝适量，香煎土豆适量，

配料：：料酒适量，盐适量，蜂蜜适量，老抽适量，

照烧猪排的做法步骤：

1.排用刀背两面拍松。老抽，料酒，盐，蜂蜜，干贝素，腌制20分钟。

2.中小火两面煎一下，倒入腌制的料，再加些许料酒烧熟，上色。

3.土豆先蒸熟，切块，煎至微黄，撒上些罗勒叶。

4.煎好的土豆。

5.成品。

食材明细：

主料：：材料1 ：高筋粉240克，低粉40克，鸡蛋2个，水50ML，酵母8克，材料2：高筋粉100克，低筋粉20克，白糖30克，盐5克，黄油40克，

辅料：：生菜叶几片，番茄酱适量，洋葱片几片，奶酪片几张，

配料：：肉饼材料：适量，猪肉馅适量，味达美酱油2大勺，老抽1小勺，盐适量，细砂糖1/2小勺，淀粉1小勺，白胡椒粉少许，洋葱丁适量，

照烧猪排堡的做法步骤：

1.1，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的）

2.中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

3.中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。

4.发酵好的面团，分成80克的小剂子。

5.取其中一个滚圆，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。

6.放入模具中的面包坯子，放入烤箱，烤盘下放盆热水，再次发酵到两倍大。烤箱上下火预热，180度15分钟左右.

7.面包要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好。

8.照烧猪肉排做法：准备好猪肉馅，加入酱油、盐、加入白砂糖，搅匀。加入淀粉，加入白胡椒粉。加入洋葱粒拌匀。

9.分等份，压平，小火两面煎熟。补充：刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）

小贴士：

刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。



吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）