食材明细:
主料::猪肝适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::油适量,黄酒适量,姜丝适量,蒜瓣适量,黑胡椒粉适量,
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤:
1.猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
4.取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::笋适量,黑木耳适量,黄瓜适量,
辅料::香葱适量,
配料::油适量,淀粉适量,盐适量,蚝油适量,味精适量,
【平淡的幸福】香葱炒笋片的做法步骤:
1.笋处理干净,所有材料洗净备用。
2.木耳掰小朵,黄瓜和笋切片,香葱切段。
3.锅里放水烧开后加入适量盐后放入笋片焯一下捞出过凉水。
4.锅里放油烧热后放入香葱炒香。
5.放入笋片和木耳翻炒。
6.加入蚝油和盐翻炒均匀。
7.放入黄瓜片继续翻炒。
8.最后放入水淀粉勾薄芡放入味精即可。
食材明细:
主料::猪肥肠适量,尖椒适量,
辅料::胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::油适量,姜片丝适量,花椒适量,大料粒适量,小茴香适量,香叶适量,桂皮适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,蒜片适量,味精适量,
【平淡的幸福】尖椒肥肠的做法步骤:
1.肥肠洗干净入锅。
2.放入姜片,花椒大料粒,小茴香,香叶,桂皮,料酒,水,盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3.肥肠煮熟后捞出。
4.萝卜切片,洋葱尖椒切滚刀块,肥肠切小块。
5.锅里放少许油,放入姜丝和蒜片炒香。
6.放入肥肠和胡萝卜,洋葱翻炒。
7.加入盐,蚝油,生抽,花椒大料粉翻炒。
8.最后放入青椒和味精即可。
食材明细:
主料::洋葱适量,芹菜适量,蒜薹适量,鸡肉适量,
辅料::生抽适量,油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,蚝油适量,味精适量,淀粉适量,
【平淡的幸福】丁丁小炒的做法步骤:
1.所有材料洗干净。
2.全部切成丁,鸡肉用盐和淀粉,胡椒粉腌制十分钟左右。
3.锅里放油放入腌制好的鸡肉翻炒变色。
4.放入其他材料翻炒。
5.加入生抽和蚝油翻炒。
6.最后放点味精即可。
食材明细:
主料::白萝卜适量,面粉适量,
辅料::猪肉适量,
配料::味精适量,葱适量,蚝油适量,盐适量,花椒粉适量,大料粉适量,生老抽适量,油适量,姜适量,
【平淡的幸福】猪肉萝卜丝饼的做法步骤:
1.面粉用凉水和成面团,要软一点。
2.托盘上抹好油,面团揪成小剂子摆好。
3.分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
4.材料洗干净。
5.猪肉剁馅。
6.萝卜插丝。
7.葱,姜切碎。
8.萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分,放入点味精拌好。
9.肉馅里放入生抽,盐,姜末,花椒大料粉,蚝油拌匀。
10.锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
11.肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
12.等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
13.面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。
14.用擀面杖擀成长条形。
15.放入肉馅,在放上萝卜丝。
16.把面饼往前叠好,再把两边的往中间叠。
17.让后就往前面卷好就可以了。
18.锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。
19.煎到两面金黄就可以了。
食材明细:
主料::白萝卜适量,
辅料::香菜适量,蒜末适量,
配料::盐适量,白糖适量,辣椒粉适量,白醋适量,芝麻适量,味精适量,
【平淡的幸福】凉拌酸辣萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜和香菜洗干净。
2.用插菜板插成丝,香菜切段。
3.放入盐用手抓匀,抓到萝卜丝变软,去掉萝卜的生味。
抓好的萝卜丝用水洗一下捞出沥干水分。
4.所有调料放进去。
5.拌均匀即可。
食材明细:
主料::猪肉适量,韭菜适量,馄饨皮适量,鸡蛋适量,紫菜适量,
辅料::姜末适量,油适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,花椒大料粉适量,胡椒粉适量,味精适量,
【平淡的幸福】美味馄饨的做法步骤:
1.猪肉和韭菜洗干净,韭菜沥干水分。
2.猪肉剁末。
3.韭菜切成末。
4.肉馅里放入蚝油,姜末,生抽,盐,花椒大料粉,味精搅拌均匀后放油搅匀。
5.把切好的韭菜末放入肉馅里搅拌均匀备用。
6.准备好肉馅和馄饨皮。
7.馄饨包好。
8.馄饨包好之后烧一锅清水。
9.谁开之后放入馄饨用锅铲向前推防止粘锅。
10.锅里放入少许生抽和姜末烧开。
11.开锅后放入半碗清水继续大火烧开,这样反复两三次馄饨就熟了。
12.把打散的蛋液放进去后放点盐和味精关火,馄饨盛碗里后放入紫菜,撒点黑胡椒粉即可。
食材明细:
主料::豆腐适量,猪肉适量,
辅料::姜丝适量,蒜末适量,
配料::老干妈辣椒油适量,盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
【平淡的幸福】回锅豆腐的做法步骤:
1.所有材料洗净。
2.全部切片。
3.锅里放油放入豆腐片煎。
4.煎到两面金黄后盛盘。
5.锅里放入猪肉煎。
6.煎出肉里的油。
7.把肉煎熟后放入姜丝和老干妈,生抽翻炒均匀。
8.把豆腐放进群翻炒,加少许盐翻炒均匀。
9.最后放入蒜末和味精炒匀即可。
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