只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：驴肠400克，萝卜1根，
辅料：：八角2根，姜3片，蒜1瓣，葱1根，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，油适量，淀粉水适量，水适量，
【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜的做法步骤：
1.驴肠放入一大块姜进肠子里，走上一道再拿出来，再灌入水，冲洗一下就干净了，再用开火冲冼干净外表就行了。姜切片，蒜切片，萝卜去皮切块，葱切葱花备用。
2.将驴肠放入电高压锅，放入盖过驴肠的水和姜片.
3.加入一点料酒.
4.关上电高压锅盖，压个十五分钟。
5.煮好的驴肠取出切小段备用。
6.锅内放入适量的油，放入八角、辣椒，姜片，蒜片，爆香.
7.再倒入驴肠稍炒.
8.再加入萝卜块，再炒一会.
9.倒入适量生抽.
10.再加入适量老抽.
11.加入料酒.
12.最后放入糖.
13.再加完全没过所有材料的水.
14.大火烧开，转最小火慢卤45分分钟
15.至汁收稍干，加入适量的淀粉水.
16.最后撒上葱花.
17.收浓汁.
18.出锅装盘即可。
小贴士：
1、驴肠不像猪肠这么不好处理，相对来说，它没有什么异味，很容易清洗干净。
2、买的时候买厚实一点的驴肠，这样卤出来的肠子才会有吃劲，太薄了，一卤出来就缩水，没有得吃啦。
3、卤肠的时候先用高压锅压一下，肠子容易卤软，卤制的时间就大大缩短了，没有办法，现在煤气贵啊，但能省则省哈。
4、不喜欢猪肠的朋友可以放心使用驴肠，好吃又没有异味哈！
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#我最喜爱的家常菜#～～油焖大虾
食材明细：
主料：：鲜虾10只，
辅料：：盐少许，香葱2根，蒜10克，姜5克，蚝油2小勺，海鲜酱油l勺，白糖3小勺，黄酒20克，白胡椒粉3克，番茄酱3小勺，
#我最喜爱的家常菜#～～油焖大虾的做法步骤：
1.准备食材。香葱切段，姜蒜切碎。
2.用剪刀将虾腿儿、须剪掉，在虾的背部开口，挑去黑色虾线，头部与身连接处的脏东西也挤出去，将虾洗干净用厨房用纸擦干。
3.将虾清洗干净。
4.锅内放比平时多一点的油，油温六七成热时放入虾，稍大火将虾煎至二面酥壳呈金红色，边煎边用铲挤压虾头，把虾脑里的虾油挤出来。
5.将煎好的虾先盛出来控下油。
6.重新留少许底油，放入姜蒜末,小火煸出香味。
7.放入3小勺番茄酱炒出红油。
8.放入煎好的虾烧上色，顺着锅边烹入2勺黄酒、2勺蚝油、l勺海鲜酱油，3小勺白糖、少许胡椒粉，少许盐烧入味。
9.加半汤勺温水，盖上盖小火焖一分多钟。
10.打开盖，转大火收汁，汁收差不多关火，撒上香葱段即可。
11.盛盘。
小贴士：
煎时挤出虾油部分会使菜品增香，颜色更红亮。
家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉
食材明细：
主料：：芹菜适量，烧肉适量，
辅料：：蒜米适量，小葱适量，
家常菜肴@@最简单的芹菜炒烧肉的做法步骤：
1.原料：芹菜 烧肉 蒜米 小葱。
2.烧热锅，下油，爆香蒜米及葱，放入烧肉一样爆香。
3.调入适量的鸡精粉及酱油拌均。
4.芹菜切段，放入锅里略炒。
5.略炒后，放适量的水烧片刻勾芡便可。
6.成品图@@香啊。
自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，梅干菜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，
自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做的做法步骤：
1.第一步：准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除梅菜中的细纱粒)、葱、姜。
2.第二步:将五花肉清洗干净，梅干菜切碎，葱切成大块，姜一半切成大块、一半切成末。
3.第三步：汤锅中加入清水，放入五花肉。煮开后，撇去浮沫。然后往锅内加入少许料酒，把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。
4.第四步:将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。
5.第五步:锅中加入油。油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出，用吸油纸吸干表面油分。
6.第六步:锅中留少许底油，放入姜末，煸出香味后，放入梅菜碎。小火煸炒，加入少许酱油即可。
7.第七步:将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中。
8.第八步: 将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。
9.第九步: 上火蒸两个小时即可。
10.简单几步就可以搞定了一道硬菜。来杯小酒，开动吧
小贴士：
关于盐，因为本菜中使用了大量的酱油，而且梅干菜中有一定的咸味。所以，本人在烹制中没有放盐。这也和本人口味偏淡有关。大家也可以根据自己的口味，适量加入盐。
蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法
用最简单的材料缔造最美味的食物，我们追求的是无添加剂的饮食。不需要太多的配料，也不需要复杂的程序，只需三种食材，只需三个步骤就可以完成，即保持原始的美味，又能体验动手的乐趣。这款简易操作的美味果酱赢得宝贝大赞，心里真的是美啦美啦。。每一个家人喜爱的食物作品，都是我动力的来源。
材料：
蓝莓300g，凉开水100ml，砂糖150g，，
蓝莓果酱--用最简单的材料缔造最美味的食物的做法的做法步骤：
步骤1，蓝莓用淡盐水浸泡10分钟再洗净。
步骤2，蓝莓、水、砂糖三种食材一起放入面包机内桶，启动花式果酱程序，盖上盖子。（如果你没有面包机，那么用不沾锅吧，三种食材一起放入锅中，小火加热，用硅胶拌刀拌匀，至液体变粘稠即可，真的非常简单哦。）
步骤3，一个程序是1小时20分钟，程序结束之后就已经很粘稠了，很香。根本不需要添加任何其他的食物，原汁原味。
步骤4，玻璃器皿用开水烫一下就可以盛装了，放凉后就可以放冰箱冷藏了。用来涂抹面包和搭配酸奶，制作冰淇淋，倍儿棒！
青椒土豆片---最家常的家常菜
食材明细：
主料：：土豆2--3个，
辅料：：青椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，蒜末适量，
青椒土豆片---最家常的家常菜的做法步骤：
1.土豆3个洗净削皮
2.切片待用
3.蒜末,青椒切丝
4.锅内油热后入土豆皮与蒜末一起翻炒至土豆变微微至熟的黄色
5.然后加青椒丝翻炒片刻
6.最后加少许水与盐焖一下,土豆会软烂一些,放鸡精起锅
最简单的韩式家常菜—香煎西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：红椒1个，干面粉适量，小青椒1个，葱末1大勺，蒜末1大勺，白芝麻适量，
配料：：盐少许，油适量，酱油1大勺，糖1茶勺，香油1茶勺，
最简单的韩式家常菜—香煎西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。
2.鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉。
3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟。
4.翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。将所有蘸料混合调匀，蘸食。喜欢吃辣可以加些辣椒粉。
感谢您阅读“97美食网”的《【萝卜焖驴肠】用最简单的材料，做最惹味的家常菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了简单的家常菜专题，希望您能喜欢！
