材料:
豆腐300克,香菜1小把,盐适量,香油少许,
香菜拌豆腐夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材豆腐香菜香油盐
步骤2,将豆腐压碎放入碗中
步骤3,香菜切碎放入豆腐中
步骤4,倒入适量香油
步骤5,加入少许盐
步骤6,搅拌均匀
步骤7,盘子边缘放香菜做装饰(不放也可以)将慕斯模放在盘中间,将拌好的豆腐放入慕斯模中.
步骤8,装满,用小勺压平
步骤9,慢慢拿起慕斯模,拌好的豆腐就成型啦,是不是很特别.
步骤10,一道简单的香菜拌豆腐也可以变得美美哒.
步骤11,完成,夏日下饭菜.
食材明细:
主料::毛豆适量,咸菜适量,猪肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::黑胡椒粉适量,老抽适量,盐适量,糖适量,蔬菜精适量,
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜的做法步骤:
1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。
2.猪瘦,肥肉切末,并肥瘦分开。
3.咸菜洗净切末;姜切末,蒜切片备用。
4.锅热放入肥肉末。
5.中火煸油至肥肉变小微黄,放瘦肉丝。
6.瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。
7.倒入少许老抽炒匀上色。
8.倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。
9.毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。
10.依次加入少许盐。
11.少许黑胡椒粒。
12.放入白糖少许。
13.最后放入蔬菜精调味炒匀即可。
小贴士:
1.加点黑胡椒粒味道更好。
2.毛豆最好自己买回来剥壳,比较新鲜,挑选比较饱满的毛豆壳比较好。
3.咸菜是自己腌的,所以咸淡自己好把握!如果是买的咸菜要先尝一下再给盐哦!
4.如果喜欢肉丝比较嫩的口感呢,可以事先加生粉料酒等先腌十分钟左右;我们喜欢有点嚼劲的口感。这都是因人而异吧!
材料:
小龙虾1kg,姜片,蒜瓣,啤酒1罐,糖,龙虾调料超市有售,土豆,年糕,
麻辣小龙虾夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备
步骤2,去皮切块
步骤3,煮熟
步骤4,煮熟过凉水
步骤5,放油姜蒜炒香
步骤6,放土豆年糕和一半龙虾调料
步骤7,洗净
步骤8,放油葱姜蒜(油多一点)
步骤9,调料
步骤10,放入龙虾炒
步骤11,翻炒放啤酒
步骤12,煮熟20分钟
步骤13,下面放土豆年糕摆盘
步骤14,放葱撒白芝麻
步骤15,出锅
步骤16,麻辣小龙虾#夏日下饭菜#
步骤17,麻辣小龙虾世界杯夏日下饭菜
鸭胗富含铁而且脂肪含量低,适合女性食用。这其实是一道快手菜,解冻好后十分钟就可以上菜。火爆算是川菜的独特炒法,就是要大火快炒,讲究的就是那一股锅气。主要用到的就是干辣椒和麻椒。麻麻辣辣,又可以下酒又可以下饭,自由发挥咯。
材料:
大蒜十瓣,大葱五根,泡椒十五颗,泡姜一大块,色拉油适量,鸡精少许,味精少许,盐两勺,糖一勺,干辣椒适量,花椒粒适量,,
【重庆风味】火爆鸭胗夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗提前拿出来解冻。
步骤2,解冻好后洗净备用。
步骤3,切成十字刀花,就是切开花然后不切断。想快点熟或者不会花刀的就切片吧。
步骤4,准备好大葱和大蒜。
步骤5,大蒜拍碎一切为二,葱白切段,备用。
步骤6,准备好泡姜泡椒。不吃辣的适量减量。
步骤7,泡姜泡姜切好备用。
步骤8,准备好一碗干辣椒和麻椒。怕麻的朋友就不放吧。
步骤9,锅里下油,烧热。
步骤10,然后倒入泡姜泡椒,大火炒料。
步骤11,一直大火哦,吧姜和泡椒炒的轻微脱水,干干的。
步骤12,然后放入大蒜,爆香。
步骤13,再放入葱白,全程手不要停哦。容易糊锅,有点辛苦,坚持一下下。
步骤14,倒入鸭胗,来回快速翻炒,炒啊炒。
步骤15,炒到这样表面断生了,从深红色变成粉色,大概两分钟。然后放两勺盐,一勺糖,少许鸡粉和味精。
步骤16,然后倒入干辣椒和麻椒,爆香,翻炒。
步骤17,再炒一分钟,放入绿葱,起锅。香爆了。
夏天的玉米正当季,糯糯甜甜的很美味。除了常规的蒸煮,把玉米掰成玉米粒炒来吃更香更糯,是另一番滋味。吃不完的玉米可以掰成颗粒放冷冻保存很久,玉米粒又可以炒着吃又可以煮粥的时候加进去,一举多得。
材料:
玉米粒500G,青椒三个,盐一勺,,
青椒炒玉米粒夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好一盘玉米粒,备用。
步骤2,青椒切成层颗粒。
步骤3,锅烧热下油,油温热后倒入玉米粒。炒玉米的时候油少放一点。
步骤4,炒至两分钟然后放入青椒,一起翻炒,炒出青椒的香味。全程中火,掌握不好火候的开小火或者加一点水。
步骤5,待玉米粒颗颗饱满圆润有点晶莹剔透的时候,就差不多好了。
步骤6,然后放入一勺盐,翻炒均匀,起锅。
食材明细:
主料::茄子200克,香菜10g,蒜30g,
辅料::麻酱2勺,糖0.5勺,醋1勺,盐1勺,味精0.2匙,
麻酱拌茄子#下饭菜#的做法步骤:
1.茄子去掉根蒂洗净摆放在蒸锅大火蒸十分钟。
2.茄子用筷子扎一下能扎透即可出锅。
3.蒜瓣用刀拍一下这用既好去皮又好掂成泥。
4.蒜掂成泥状香菜去根洗净切成小段备用。
5.蒸茄子晾凉撕成条状放入容器中。
6.准备好芝麻酱备用。
7.放入调味料麻酱、糖、醋、盐、味精、香菜段。
8.所有调味料拌匀入味即可享用。
9.拌好的茄子装入盘中撒上红辣椒粒感觉好精致。
10.茄子的营养价值很丰富蒸着吃是营养吸收更易吸收。
11.晚餐来个爽口小菜是件很开心的事情。
12.茄子入口香嫩酸酸甜甜好美噢。
小贴士:
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现,是佳肴,也具有很好的保健效果。
1、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
2、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
3、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
4、茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
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