夏日沙冰

食材明细：

主要水果：羅馬甜瓜(或哈密瓜)，芒果，菠蘿，奇異果

醬汁材料：水150ml，細砂糖150g，檸檬皮與檸檬汁1/2個，橙皮與橙汁1/2個，肉桂棒1支，八角1個，茴香籽1/4小匙。

夏日冰沙甜瓜的做法步骤：

1、醬汁的製作：將以上的材料放入鍋內混合，一直攪拌到糖溶解，再加熱到沸騰。之後離火，放入甜瓜球、芒果丁、菠蘿丁和奇異果丁。待冷卻後，放入冰箱冷藏，待用。

2、將瓜立放在一個調味碗上，選擇適用高度的一個托架架起果刀，刀尖刺入瓜皮表層，原地轉動甜瓜畫出Z字上下兩條平行直線，再用刀尖畫斜線。

3、畫線完成後，再按照斜線一刀一刀插入甜瓜，直至瓜身分開為止。

4、瓜切好後，將瓜芯的瓜籽挖掉，並將部分瓜肉用匙挖出，待做甜瓜冰沙使用。

瓜身挖至成瓜杯，待用。

5、另外用挖球器在其餘甜瓜中挖出所需瓜球，待用。

6、芒果切丁，選用「刺蝟法」來切，順著多肉的果核(貼緊)切開，再順皮切下果肉。

7、菠蘿可以立起一開四，然後去掉中間三角部分，再橫切片，貼皮再取下，然後切塊。

8、奇異果去皮，立起一開四，然後切丁。

9、另外取瓜肉 200g，檸檬汁 1/2個，細砂糖 30g，水 2大匙。

10、先將甜瓜肉和檸檬汁放入攪拌器中攪拌成果泥。

11、在取一個厚底平鍋，將糖和水以小火加熱，並不停攪拌至溶解，沸騰後讓它滾至一分鐘(注意：糖漿煮滾後就不要再攪拌)。

12、待糖漿冷卻後，再和果泥混合，並放入冷凍倉冷凍(需時四小時)，冷凍期間要時常攪拌一下，破壞冰晶，以防結成冰塊。

13、待甜瓜冰沙經過四小時製成後，水果也醃漬出辛辣口味，可以上盤出菜了。

切記，冰沙離開冷凍倉後很易溶化，所以，瓜杯的一切都準備妥當，再用雪糕器取出冰沙，擺放在甜瓜杯之上。

食材明细：

主料：西瓜半个

辅料：薄荷叶1片

夏日甜品-西瓜沙冰的做法步骤：

1，把西瓜切开块状，用牙签去掉西瓜籽；

2，西瓜去皮，切小块；

3，用密封的玻璃碗把西瓜装好；

4，放冰箱冷冻4小时以上；

5，把冰冻后的西瓜倒入真空破壁机容杯；

6，调好模式后启动（买的是真空破壁机，所以刚开始会先抽真空，抽完后会自动开始搅拌的）；

7，成品欣赏。

炎炎夏日即将到来，来杯冰沙去除烦躁透彻心扉。

材料：

草莓10颗，冰块6块，蜂蜜适量，，

草莓冰沙～冰爽夏日的做法的做法步骤：

步骤1，草莓洗干净了切块放冰箱冻硬备用。

步骤2，将冻草莓、冰块放入料理机加入适量蜂蜜，或者炼乳都可以，根据自己喜欢选择。

步骤3，打碎，这样可以吃了如果喜欢口感坚挺一点的可以放冰箱急冻室冻半小时再吃也可以。

步骤4，装饰一下可以吃了

步骤5，清凉

步骤6，成品图

食材明细：

主料：：香梨一个，

辅料：：蜂蜜适量，

夏日冰品—— 香梨果沙的做法步骤：

1.原料图；蜂蜜、香梨。

2.香梨去皮 切小块。

3.锅里加入一碗半的水，再放入切好的梨。

4.加盖煮一会。

5.等放凉后倒入搅拌机里，再加入2勺蜂蜜。

6.料理机通电搅拌匀。

7.然后倒入杯子，再放入冰箱 凉了就可以喝了。

食材明细：

主料：：红茶包2包，牛奶100毫升，布丁适量，

辅料：：冰块适量，热水适量，

夏日顺滑香甜的奶茶布丁沙冰的做法步骤：

1.准备好所有食材

2.将红茶泡用热水冲泡，静置一段时间

3.把牛奶加入红茶内

4.混合好的奶茶和冰块放入料理杯中，破壁机选择12档（最高档）运行1分钟

5.杯子中放入冰块，再将沙冰倒入，加入布丁即可

小贴士：

1、冰块要放料理杯的1/3以上
2、天气很热，为了拍照不融化才在底部加冰块的，平时自己吃可以不用加
3、在用破壁机制作沙冰的时候要借助到搅拌棒
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