俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“【简单煮意，美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：水鸭一只，瘦肉二两，冬瓜两斤，
辅料：：姜三片，干虾仁适量，瑶柱适量，
配料：：盐适量，
【简单煮意，美味生活】--冬瓜水鸭汤--低碳生活新工具的做法步骤：
1.将冬瓜连皮切大块，瘦肉切块，鸭洗净。
2.将瘦肉和鸭子焯水。
3.将所有材料加入到免煮锅的内胆，加水，将内胆置于炉上烧开。
4.烧开5分钟后，将内胆离火，连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。
5.再盖上外胆的盖子，扣上锁扣。
6.经过来了一天，看看效果如何。打开锅盖，颜色变了，汤非常清澈，就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。
7.出锅盛出来。
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李子柒式简单生活——芋头煮自家萝卜苗
食材明细：
主料：：芋头四个，萝卜苗少量，
辅料：：橄榄油5ml，芝麻油1ml，
李子柒式简单生活——芋头煮自家萝卜苗的做法步骤：
1.过年买菜不方便，于是想到了自家种的萝卜苗
2.采摘下来，蛮漂亮
3.芋头去皮炖5分钟，捣碎
4.切碎鲜味来源，瑶柱
5.萝卜苗切碎，放入
6.放点油，出锅，蛮简单的清淡生活
7.附带一个烧金鲳鱼，吃饭
【鱼香灌汤豆腐】源于简单的生活
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，鱼块适量，
辅料：：剁辣椒适量，蒜苗适量，姜丝适量，老抽适量，鸡蛋1个，面粉适量，鸡精适量，
【鱼香灌汤豆腐】源于简单的生活的做法步骤：
1.老豆腐适量，装入保鲜盒盖上盖子，放入冰箱急冻24小时。喜欢吃的多冻点，想吃的时候随时可拿出来吃。冻豆腐倒入碗中，用水解冻，解冻后挤干水份，豆腐切成适量大小（冻好的豆腐蜂窝状很明显，蜂窝状不明显，表明冻的时间或温度不够），豆腐里面还是有水，再次挤干做出来的豆腐吸汤才多。
2. 鱼块适量，剁去鱼鳍，背部打直刀，撒适量的盐两边抹均，再挂通风处沥干水份。
3.剁辣椒适量，挤干水份备用；蒜苗、姜丝各适量；
4.碗中去水后加入适量面粉，再搅成面粉糊，不能有面疙瘩。打入鸡蛋1个搅均，倒在平盘中。
5.锅热去油，光锅后转小火，豆腐两面粘蛋液放入锅中，鸡蛋比较吃油，用刷把淋少量的油在豆腐上面。转动锅子小火慢煎，鸡蛋凝固翻面煎另一面。多次翻动后将两面煎黄倒出。
6.锅中刷油放入鱼块，用筷子和锅铲辅助将鱼煎香，鱼背也要煎到，翻过来稍煎后，将鱼块扒向锅边。
7.加入适量的油，倒入剁辣椒小火炒干水份，炒香。加入适量的水，水要淹到鱼块一半以上，倒入豆腐，将鱼块扒到锅中，放入姜丝、老抽、胡椒粉，盖上锅盖大火攻煮10分钟。10分钟后，加入蒜苗、鸡精，蒜熟起锅。
8. 成品图
小贴士：
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTU0MTg1Mjk1Mg==.html?from=y1.9-3.1
或直接在优酷中搜索“菜名”
简单生活【黑胡椒烤薯角】
食材明细：
主料：：土豆适量，食盐适量，黑胡椒适量，玉米油适量，
简单生活【黑胡椒烤薯角】的做法步骤：
1.土豆洗净，用厨房纸巾擦干水份，不用去皮，切成大小均匀的块
2.把切好的土豆块装入保鲜袋，然后放入食盐，黑胡椒，玉米油，就像摇摇薯条一样，攥紧保鲜袋口，摇一摇，土豆块就遍身沾满了调料
3.然后将土豆块平铺在铺好锡纸的烤盘上，摆放均匀，
4.烤箱预热后，220度，中层，30分钟左右
5.附一顿最简单的二人餐，因为这就是我们的生活···
小贴士：
土豆洗净后一定要擦干水份，这样烤出来的表皮才好吃；
调料的话也可以换成孜然呀，辣椒面呀，根据自己的口味就行，不过黑胡椒的真的味道超赞！
冬瓜薏仁水鸭汤
时间过得可真快呀，又到了湿热的夏季了，这个时候降暑去湿是非常有必要的，吃得什么好呢?冬瓜薏仁水鸭汤是个不错的选择，新鲜的冬瓜、薏仁搭配水鸭，鲜美清爽的口感、底料十足，让人吃起来很舒服。
食材：
水鸭、冬瓜、薏仁、水、盐、鸡精
做法：
1、薏仁洗净，泡清水1小时。
2、水鸭剁块。
3、将水鸭滚水汆烫后捞出放电焖锅里，电焖锅加入沥干水的薏仁。
4、倒入适量的矿泉水，强火炖煲。
5、约一小时后再将切好的冬瓜放入，约半小时后到至冬瓜熟软即可
6、调入适量盐和鸡精。
小提示：
1、电焖锅各家功率不同，请自行掌握时间。
2、据说冬瓜皮一起煲汤效果更好，可是我怕农残，还是去皮了。
3、我把水鸭内脏放里面了，所以汤有点儿浊。
冬瓜的营养价值冬瓜与它同吃减肥更能治病
冬瓜，是我们常吃的蔬菜，但你知道它有哪些营养价值吗?下面，小编为你介绍它的营养价值，还有冬瓜与它同吃减肥更能治病，让你补充营养的同时还能治病。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。
冬瓜的功效与作用：
1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
冬瓜和什么搭配吃更有效?
一，冬瓜+鸡肉消肿清热利尿
1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
2.冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分
3.热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
4.换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜
5.大火滚开之后，转小火炖40分钟
6.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉
二，冬瓜+甲鱼润肤明目减肥
1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;
2.冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松。
3.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。
三，冬瓜+猪小排祛湿
1.冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2.小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。
3.将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
4.重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。
5.然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。
6.最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
喜欢吃冬瓜的朋友在买冬瓜时有没有注意挑选呢!
1.冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。
2.冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
3.冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
4.冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
5.冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
结语：原来小小的冬瓜竟有这么多的好处，回家赶紧吃冬瓜吧。
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我们平时会吃各种各样的蔬菜，但很多时候都是依据自己的喜好来选择的，下面就为你介绍常见一瓜的种子功效这么神，吃了身体的病全好了。
冬瓜子的功效
相信很多人都有买过冬瓜子食用过，那大家在吃冬瓜子的时候，有想过冬瓜子对人体有什么好处吗?估计没有几个人会想这个问题。那下面小编就来为大家介绍一下冬瓜子的功效吧，也好让大多了解一下冬瓜子。
1、治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒。
2、治男子白浊，女子白带。陈冬瓜仁炒为末。每空心米饮服五钱。
3、冬瓜子具有治疗小便多，以及治消渴不止的症状。
4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
5、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。
6、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。
冬瓜子的药用价值
味甘，性寒。具有清肺化痰，消痈排脓的功能。生冬瓜子长于清肺化痰，消痈排脓。多用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈初起。
冬瓜子的作用
上面我们看了冬瓜子的功效之后，我们就再来看一下冬瓜子的作用吧。可能很多人以为功效和作用其实是一样的。然而并不是，大家看完之后就会知道为什么是不一样的了。
1、免疫促进作用
冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高，呈现免疫促进作用。
2、对胰蛋白酶的抑制作用
从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。
3、保健、抗衰老
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
4、利湿
冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。
冬瓜子的吃法
一、现炒冬瓜子
材料：生冬瓜子200克左右。
做法：
1、将生冬瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2、将玻璃钵放进微波炉。
3、用微波炉默认程序，调到适当时间。
4、转两分钟以后，拿出来翻一翻。
5、再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
6、在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
7、重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。
二、冬瓜子酥
材料：冬瓜子仁40克、低筋面粉40克、蛋白40克、糖粉40克、色拉油40克。
做法：
1、色拉油(无色无味的植物油，炒菜的油)加入糖粉搅拌均匀。
2、再加入一个蛋白搅拌均匀。
3、低筋面粉过筛。
4、将面粉倒入蛋白中。
5、搅拌均匀。
6、冬瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右。
7、将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。
结语：很多食物的子比食物本身更有营养，像南瓜子，冬瓜子，西瓜子都不错哦。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
自制手工酸奶、生活更美味(1)
食材明细：
主料：：牛奶1000ml，
辅料：：菌粉1g，绵白糖50g，
自制手工酸奶、生活更美味的做法步骤：
1.先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水！
2.容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀，
3.再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀
4.搅拌好以后可以把容器盖好直接放入酸奶机中，也可以装进分杯中。
5.把酸奶机打开，时间设置八小时。温度一般酸奶机都是设置好的，就不需要我们在设置了，把装好的牛奶放入酸奶机中进行发酵。
6.发酵好以后根据个人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。
7.这个是我把奥利奥磨碎撒在上面，然后掐了一个薄荷头放上去，有没有一种吃土的感觉？
小贴士：
温馨提示：制作时一定要把容器进行烫洗消毒，保证容器无油无水。
制作过程中请不要频繁打开酸奶机，以免温度变化导致失败或影响发酵。
酸奶发酵不宜过久，越久酸奶中的乳酸就越多越酸最终导致过酸无法食用。
发酵好的酸奶放置一会就必须放入冰箱中冷藏，并在三日内饮尽，因为前三天是各种有益菌活性高峰。
酸奶不可加热会杀死有益菌。
不宜空腹喝酸奶，
【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼适量，猪肉适量，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
【简单の生活】 红烧肉丝鲈鱼的做法步骤：
1.切好葱，姜，蒜。
2.猪肉切丝后用料酒，少许盐，腌制5分钟。
3.把鲈鱼清理干净。
4.用料酒，少许盐，姜丝腌制10分钟入味。
5.锅里倒少许油烧热，把鲈鱼沥干腌料汁后放入锅内煎。
6.煎好后翻面煎至另一面，两面煎好出锅。
7.锅里倒油，把姜蒜煸香， 等煸香之后再把猪肉丝放入翻炒。
8.猪肉丝变色之后把煎好的鱼放入。
9.加入半勺老抽，少许盐，白糖半勺，鸡精少许，料酒1勺，醋半勺，清水半碗倒入锅内。
10.盖上锅盖中小火烧5分钟（中途记得开盖，把汤汁浇在鱼身身上，使其入味）。
11.等汤汁收得差不多的时候，撒上点白胡椒粉，葱花，出锅。
12.简简单单的做法，却是不简单的美味。
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