瑶柱蒸冬瓜

食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？在这里，你不妨读读瑶柱蒸冬瓜，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：瑶柱适量，

辅料：：冬瓜适量，淀粉适量，青红椒适量，

配料：：姜适量，葱适量，高汤精适量，盐适量，

瑶柱蒸冬瓜的做法步骤：

1.瑶柱先用水泡发2小时。

2.泡好后加姜，葱，高汤精蒸15分钟备用。

3.冬瓜切成梅花块，中间用勺子挖出个洞。

4.挖好的冬瓜

5.把蒸好的瑶柱放在梅花块的洞洞里。

6.淋上刚刚蒸瑶柱的水

7.上锅蒸20分钟后把汤汁倒在锅里。

8.把锅里的汤汁加热，放青红椒粒，勾芡淋上梅花块即可。

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冬瓜瑶柱蒸虾米

食材明细：

主料：：冬瓜500克，干瑶柱20克，虾仁10克，

辅料：：葱10克，盐适量，味粉适量，生粉适量，料酒适量，鲍汁适量，

冬瓜瑶柱蒸虾米的做法步骤：

1.将瑶柱，虾米洗净用冷水泡一晚。冬瓜洗净之后切片、冬瓜片上用挖勺雕出小个空间。瑶柱加工戳碎，虾仁去头去尾。

2.分别将虾米瑶柱放入。电锅加入蒸盘，将装盘后碟子放入蒸盘，外锅加半量杯水，蒸15分钟。

3.用泡过瑶柱虾米的冷水加入生粉，味粉，料酒，鲍汁制作成芡汁。

4.将芡汁淋在已蒸好的冬瓜片上即可。

小贴士：

1、瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。2、脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜多食冬瓜。

鲜味瑶柱蒸冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，干瑶柱适量，

辅料：：枸杞子数粒，香葱少许，

配料：：生粉适量，瑶柱水适量，

鲜味瑶柱蒸冬瓜的做法步骤：

1.买回了的冬瓜清洗干净之后切块。

2.将切块的冬瓜再切成麻将小块。

3.用挖果勺在小块的冬瓜上挖出小窝。

4.干瑶柱清洗干净之后用冷水泡过夜。

5.将泡好的瑶柱用手搓碎。

6.将瑶柱丝放入挖好的冬瓜里加枸杞子每块一粒上蒸锅蒸十分钟熄火焖片刻。

7.用生粉和泡瑶柱的水兑成芡汁，烧开。

8.将芡汁淋上摆好盘的冬瓜上，用西红柿皮做一朵红玫瑰摆在中间做点缀表面再洒些香葱即可。

9.用剩下的边角料做的“冬瓜排骨鲜玉米汤”。味道非常清淡鲜美！

小贴士：

做款菜可以用很多种配料来做。比如：可以用鱼滑，虾蓉，猪肉末等等。



做这款菜会剩下一些边角料，可以用来做冬瓜汤，玉米胡萝卜排骨汤。或冬瓜，云耳炒黄瓜！

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