食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,经过整理，小编为你呈上香菜冬瓜，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：骨汤适量，
香菜冬瓜的做法步骤：
1.香菜切成薄片，香菜切段儿。
2.冷冻的骨汤拿出来解冻。
3.锅中放底油，倒入冬瓜翻炒。
4.冬瓜炒稍微软以后加入骨汤和少量水炖一下。
5.期间加盐调味。
6.临出锅前加入香菜炒软，加味精或者鸡精即可出锅。
小贴士：
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香菜冬瓜肉丸汤
食材明细：
主料：：肉馅1盒，
辅料：：冬瓜1块，香菜1把，鸡蛋2个，盐1勺，生抽2勺，植物油1勺，生粉1勺，料酒1勺，香菇1把，
香菜冬瓜肉丸汤的做法步骤：
1.中国超市买的肉馅，有肥有瘦。牛肉馅也可以，但牛肉馅吸水，最好煮花椒水进入。
2.一把香菜，一刀。
3.两根小葱。
4.加调料。盐一勺，多一点少一点都可以，因为汤里的咸淡可以调节。多加一点生抽提味。加一点料酒去腥，也可以不加。加两个鸡蛋。一勺生粉。加一点植物油。。
5.搅拌均匀待用。
6.冬瓜切块。
7.汤锅烧水，加入冬瓜、香菇。做成肉丸下锅即可。
黑木耳冬瓜香菜汤
食材明细：
主料：：黑木耳适量，冬瓜500克，香菜适合，
辅料：：盐少许，橄榄油少许，
黑木耳冬瓜香菜汤的做法步骤：
1.黑木耳需提前泡发
2.黑木耳泡洗干净，冬瓜切片，香菜洗净切段，胡萝卜切片，蒜头一粒拍扁
3.锅中放适量的水烧开，放蒜头下锅
4.水开把黑木耳，冬瓜，胡萝卜放下锅煮
5.盖上盖子煮十分钟
6.打开盖子把香菜放下锅，调少许盐和几滴橄榄油，即可出锅了。
7.成品，清淡低脂一道汤。
牛肉丸香菜冬瓜汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，
辅料：：冬瓜适量，香菜适量，高汤适量，盐适量，鸡精适量，
牛肉丸香菜冬瓜汤的做法步骤：
1.牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。
2.冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。
3.把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。
4.把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。
5.待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。
6.出锅，成品图。
7.成品图。
美食新势力冬瓜香菜肉丸汤的做法
昨天包了猪肉香菜馅饺子，面活少了，剩下了一碗饺子馅；这给我愁的，剩下面团我可以下饺子皮汤，剩下馅做啥呀！烙饼的话不是周末上班时间比较赶，不烙饼又怕浪费了，转眼一看冰箱里还有一个冬瓜，灵机一动，饺子馅美味，做法和肉丸子也差不多，索性直接做成冬瓜肉丸汤呗！正好周末煲的鸡高汤还有一碗，结果你猜怎么着？经过一夜腌渍的饺子馅超级入味，搭配寡淡的冬瓜，冬瓜吸收了饺子馅的味道，冬瓜鲜糯，饺子馅丸子有冬瓜搭配，咸淡适宜，鸡汤汤汁醇厚，异常鲜美！下面一起来看看做法吧！
材料：
冬瓜300g，剩饺子馅150克，葱一颗，姜一块，食盐一茶匙，香油一茶匙，鸡高汤200毫升，清水500毫升，香菜2棵，，
美食新势力冬瓜香菜肉丸汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材如图所示
步骤2，锅内加少量清水，因为后面还有鸡高汤
步骤3，倒入澄清部分的鸡高汤，开大火烧开
步骤4，等待水开的时间葱姜切片
步骤5，这样煮肉丸的高汤就烧好了，转小火
步骤6，用小勺扣肉馅慢慢滑入锅中
步骤7，全部丸子下完倒入葱姜片
步骤8，保持小火烧煮熟丸子后撇清浮沫
步骤9，倒入切好的冬瓜
步骤10，冬瓜煮至透明说明熟了，加少量盐
步骤11，装碗盛出，喜欢的话撒上香菜淋上香油，香喷喷的冬瓜肉丸汤就做好啦！
香菜鸡丝
一道简简单单、清清爽爽的家常小炒菜吧，在这大风的春天里，带来些许清新的气息。
香菜鸡丝
原料：鸡胸肉、香菜
调料：食用油、大葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡蛋清
香菜鸡丝的做法
1、鸡胸肉先切成片，再切成细丝。
2、把鸡丝放入盆中，放入盐、鸡精、抓拌均匀。
3、再放入一个鸡蛋清和干淀粉抓拌均匀，腌制20分钟以上。
4、碗中放入盐、胡椒粉、料酒和清水调成味汁备用；香菜摘洗干净切段，大葱切丝备用。
5、炒锅放入多点的油烧至四成热，放入腌好的鸡丝浸熟捞出沥油。
6、炒锅中留少许的底油，放入葱丝炒香后，倒入鸡丝炒匀。
7、倒入香菜段略炒一下后，倒入调好的味汁炒匀即可出锅。
经验提示：
1、可以提前把鸡胸肉放入冰箱冷冻室冻上30分钟后再拿出来切，就比较容易切成薄片了。
2、这道菜做法很简单，虽是荤菜，但是味道很清淡，适合春季食用。
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香香菜
食材明细：
主料：：香菜适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：酱油适量，鸡精适量，芝麻适量，盐适量，
香香菜的做法步骤：
1.锅放油烧热，放入肉丝炒熟。
2.将红辣椒、酱油、芝麻、盐、放入炒熟的肉丝中，大火翻炒。
3.将炒好的肉丝，浇到备好的香菜上，放鸡精，拌匀。
4.拌好后静置几分钟，就可以吃啦。
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