鳗鱼炊饭

发布时间 : 2019-10-14

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？小编经过搜集和处理，为你提供鳗鱼炊饭，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：米饭适量，鳗鱼罐头适量，

辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，姜丝适量，

配料：：生抽适量，

鳗鱼炊饭的做法步骤：

1.主料准备好

2.香菇切片，胡萝卜、姜切丝

3.将鳗鱼罐头打开，鳗鱼切小块

4.大米淘洗干净，兑入适量清水，（平时煮饭的水量）将鳗鱼罐头里的汁倒入，并淋入一些酱油，调入适量盐

5.将姜丝、胡萝卜丝、香菇铺在上面

6.随后再铺上鳗鱼

7.之后插上电源，按煮饭键煮饭（跟平时煮饭一样）

8.煮饭的时候将荷兰豆撕去老筋，焯至断生，随后切丝

9.饭跳闸后再焖一会，随后淋上一些橄榄油

10.用勺子将煮好的饭菜拌匀，放上荷兰豆丝即可

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玉米炊饭

这个饭是在网上学的，粗粮细作很有营养，同样的东西换个做法也会增加食欲。很适合换季没有胃口的人，不妨试试看。

原料：

大米2杯玉米1根水2.5杯黄油35克

步骤：

1.熟玉米和大米

2.将玉米切下玉米粒，剩下的玉米芯一切两段备用

3.大米淘洗干净，放入2.5杯的水浸泡30~60分钟，然后放入珐琅铸铁锅里开着盖子搅拌防止粘锅，全程保持中火。

4.水开后放入玉米粒和玉米芯，盖上盖子小火煮10分钟。关火焖15分钟。焖好以后加入一小块儿黄油。

5.焖好的米饭和玉米加上黄油的香气真好吃。

小贴士：

1、铸铁锅的没有也可以用电饭锅煮，电饭锅更方便所有食材除黄油外可以一股脑放入锅里，等锅里的饭熟了在放入黄油。

2、也可以淋少许日式酱油撒点黑胡椒伴着吃也很不错

3、我用的是熟玉米，如果放生玉米味道应该更好

4、也可以做成饭团吃加入一些自己喜欢吃的食材也不错

小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。

红薯杂菇炊饭

谁说红薯只能用来熬粥，今天小编就教大家用红薯来做美味的红薯杂菇炊饭，可以再炒个菜，也可以直接吃哦。

原料：红薯200克、大米150克、猪肉100克、金针菇50克、蟹味菇50克、香菇50克、油2小勺、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、葱适量

做法：

1、菇类洗净、红薯洗净去皮切块，猪肉切片，葱切碎

2、金针菇去掉根部，香菇切片

3、锅中放油，油热后放肉片，葱花，加入生抽

4、加入菇类，翻炒均匀，加入盐

5、大米淘洗干净，放入电饭锅，加入2倍的清水

6、加入红薯，加入炒好的菇类，开始煮饭

7、最后饭煮好了，翻拌均匀即可，也可随个人口味加入各种酱料

小贴士

1、菜饭里的红薯可以用南瓜代替，只要自己喜欢，原料可以随意替换

2、选用了金针菇、香菇、蟹味菇三种菇类，味道都很好，还可以用杏鲍菇、白玉菇和草菇

3、我喜欢在菜饭里少放些盐，一来口味太咸不利于健康，二来可以随自己喜好加入酱料

小编有话说：以上就是小编教大家做的红薯杂菇炊饭，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

温州糯米饭（炊饭）

食材明细：

主料：：糯米200g，猪肉50g，香菇50g，油条2根，

辅料：：盐5g，糖5g，料酒5g，生抽5g，

温州糯米饭（炊饭）的做法步骤：

1.糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。

2.猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。

3.油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭上。

小贴士：

饭出笼后，撒上汤汁，再撒上油条，这样能保持油条的爽脆口感。

红烧肉炊饭

食材明细：

主料：：大米1杯，

辅料：：色拉油少量，香菇肉末适量，小葱适量，红烧肉适量，香菜1颗，娃娃菜4片，卤鸡蛋1个，鸡蛋1个，

红烧肉炊饭的做法步骤：

1.将净泡过大米加水，色拉油焖煮，

2.待水刚煮干时，放入香菇肉末，红烧肉，娃娃菜，鸡蛋，小葱，红烧肉酱汁，继续小火焖煮，当闻到锅巴香味，关火再焖10分钟，

3.开盖加香菜，卤鸡蛋，！

4.可食！

绿竹笋鸡肉炊饭

食材明细：

主料：：米2杯，鸡腿肉1只，绿竹笋1只，鸿喜菇半包，毛豆20g，红萝卜丝20g，水2杯，

辅料：：米酒1大匙，香菇酱油2匙，盐少许，

绿竹笋鸡肉炊饭的做法步骤：

1.米洗净，鸡腿肉、绿竹笋切一口大小，红萝卜切丝，毛豆洗净

2.电饭锅内锅放入所有食材及调味料，外锅放1杯水，盖上盖子，按下加热键

3.不用顾炉火，也无需痴心等候，按键弹起，就可以开饭啰！！！

小贴士：

调味的香菇酱油可以用烹大师或昆布酱油取代

温岭特色生炒炊饭

食材明细：

主料：：糯米1000g，夹心肉300g，鱿鱼干100g，香菇干100g，茭白100g，豆腐干100g，洋葱100g，虾皮100g，胡萝卜100g，鸡蛋3个，

辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，芝麻油适量，

温岭特色生炒炊饭的做法步骤：

1.茭白丁

2.香芹丁

3.鱿鱼干丁因为本人是海边人不喜欢可以省略

4.胡萝卜丁

5.豆腐干丁

6.夹心肉丁

7.洋葱丁

8.土鸡蛋摊成蛋饼切丝或块

9.香菇干丁

10.糯米

11.无盐虾皮

12.锅烧热倒入色拉油放肉丁煸香依次加入鱿鱼干丁继续煸香 ➕黄酒去腥再次➕入香菇继续煸炒

13.➕入糯米确保每克糯米裹上油，一直炒 .... 大概炒了20分钟糯米已经软糯了

14.加入豆腐干丁

15.这个时候可以尝一下糯米熟了没有，如果不粘牙就可以加入茭白丁盐糖五香粉继续炒

16.加入胡萝卜丁洋葱鸡蛋丁香芹丁继续煸炒出香味就可以了

17.这个就是炒好了

18.照片技术不好勉强看看

19.配上一碗紫菜汤美味谁吃谁知道

小贴士：

炒的时候加点黄酒或者高汤，不然太干

【温州】五福炊饭

食材明细：

主料：：糯米300g，核桃5个，

辅料：：松仁10g，蔓越莓25g，葡萄干25g，冬瓜糖适量，白糖少许，

【温州】五福炊饭的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.糯米提前一晚上用清水泡好备用。

3.将泡好的糯米控水入带有纱布的蒸隔里。

4.再入电饭煲蒸至熟备用。

5.将核桃松仁150度烤10分钟烤香备用，再将冬瓜糖切细与其它食材混合在一起备用。

6.将蒸好的糯米饭与五款果脯干果混合在一起，放至在豆皮的一边。

7.再将其卷好备用。

8.预热电饼铛并加适量色拉油，将包好的炊饭卷入铛。

9.煎烙至双面脆香即可。

10.切段拍摆盘，再洒适量的白糖或是糖粉点缀一下即可。

小贴士：

糯米饭要蒸的透一点，这样子成品点心口感会更加的好。

肉散炊饭的做法

一种地方早餐

材料：

糯米一小碗，猪肉一小块，鸡腿菇四个，小香葱一把，油烟料酒适量，，

肉散炊饭的做法的做法步骤：

步骤1，提前一晚把糯米泡好第二天找一块湿布放蒸笼里把糯米摊平放电饭锅里按煮饭键煮熟猪肉鸡腿菇小香葱切末备用

步骤2，热油锅放油把食材全部倒进去炒熟放料酒放一点水不要太干不然盖在糯米饭上面干干的不好吃

步骤3，最后把糯米饭盛出来把料盖上面就可以了

香菇冬笋滑鸡炊饭的做法

炊饭，即在大米中加入各种时令蔬菜和肉类一起烹煮，让普通的一碗白米饭变得丰盛又美味的家庭料理。无论是之前在江浙吃到的蚕豆咸肉炊饭还是这道奶奶教给我的香菇冬笋滑鸡炊饭，就是靠简单易得的食材，做出一锅温暖、带有人情味的朴素美味。如今，想还原当初的味道并不难，只用一台电饭煲就可以搞定一切，焖出一锅好吃到感动哭的米饭来。此方子为4人份。

材料：

丝苗米2量杯米，水2.5-3杯，鸡腿1只，香菇8朵，冬笋1块，料酒2茶匙，姜末2茶匙，生抽1大勺，蚝油1大勺，糖1/4茶匙，马铃薯淀粉1大勺，盐1茶匙，油1大勺+1茶匙，豉油1大勺，葱花适量，葱花适量，

香菇冬笋滑鸡炊饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所有食材，这次用到的钛古IC-B3501微压力ih电饭煲有着一身的黑科技，是时候见证真正的技术了～

步骤2，鸡腿去骨后洗净，香菇洗净后切片；冬笋切片焯水备用，新鲜冬笋需要在冷水下锅煮10分钟，出锅在清水里浸泡10分钟，来去除涩味；

步骤3，鸡腿肉切丁，加入姜末、生抽、料酒、蚝油、糖和马铃薯淀粉揉匀，入冰箱冷藏腌制；大米洗净，放清水中浸泡20分钟；

步骤4，选择烹饪模式—蒸煮20分钟，TFT炫彩屏让人一看就知道是有故事的电饭煲～

步骤5，倒入1大勺油，加入鸡腿肉、香菇、冬笋和盐；

步骤620，分钟时间到，看得出鸡腿非常的嫩滑～

步骤7，将鸡腿盛出备用，沥出大米；

步骤8，洗净电饭煲内胆，加入米、水和几滴油；

步骤9，选择米饭模式，开始工作～