没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“玉米炊饭”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
这个饭是在网上学的，粗粮细作很有营养，同样的东西换个做法也会增加食欲。很适合换季没有胃口的人，不妨试试看。
原料：
大米2杯玉米1根水2.5杯黄油35克
步骤：
1.熟玉米和大米
2.将玉米切下玉米粒，剩下的玉米芯一切两段备用
3.大米淘洗干净，放入2.5杯的水浸泡30~60分钟，然后放入珐琅铸铁锅里开着盖子搅拌防止粘锅，全程保持中火。
4.水开后放入玉米粒和玉米芯，盖上盖子小火煮10分钟。关火焖15分钟。焖好以后加入一小块儿黄油。
5.焖好的米饭和玉米加上黄油的香气真好吃。
小贴士：
1、铸铁锅的没有也可以用电饭锅煮，电饭锅更方便所有食材除黄油外可以一股脑放入锅里，等锅里的饭熟了在放入黄油。
2、也可以淋少许日式酱油撒点黑胡椒伴着吃也很不错
3、我用的是熟玉米，如果放生玉米味道应该更好
4、也可以做成饭团吃加入一些自己喜欢吃的食材也不错
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
97msw.coM精选阅读
红薯杂菇炊饭
谁说红薯只能用来熬粥，今天小编就教大家用红薯来做美味的红薯杂菇炊饭，可以再炒个菜，也可以直接吃哦。
原料：红薯200克、大米150克、猪肉100克、金针菇50克、蟹味菇50克、香菇50克、油2小勺、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、葱适量
做法：
1、菇类洗净、红薯洗净去皮切块，猪肉切片，葱切碎
2、金针菇去掉根部，香菇切片
3、锅中放油，油热后放肉片，葱花，加入生抽
4、加入菇类，翻炒均匀，加入盐
5、大米淘洗干净，放入电饭锅，加入2倍的清水
6、加入红薯，加入炒好的菇类，开始煮饭
7、最后饭煮好了，翻拌均匀即可，也可随个人口味加入各种酱料
小贴士
1、菜饭里的红薯可以用南瓜代替，只要自己喜欢，原料可以随意替换
2、选用了金针菇、香菇、蟹味菇三种菇类，味道都很好，还可以用杏鲍菇、白玉菇和草菇
3、我喜欢在菜饭里少放些盐，一来口味太咸不利于健康，二来可以随自己喜好加入酱料
小编有话说：以上就是小编教大家做的红薯杂菇炊饭，感兴趣的朋友赶紧学着做吧。
日式鳗鱼炊饭
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗165g，香菇5个，胡萝卜半个，鸡蛋1个，大米适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，味啉适量，
日式鳗鱼炊饭的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，香菇，胡萝卜，姜，葱，鸡蛋，大米，生抽，盐，味淋；
2.先将米淘洗干净，放入电饭锅中加适量水（也可以换成高汤），再倒入一些味淋，酱油和盐拌匀后按键进行蒸煮；
3.将鳗天下蒲鳗提前解冻，然后根据个人喜好切成块状或者丝备用；
4.将蔬菜洗净，胡萝卜去皮切成片再切成丝，香菇去蒂切粗丝，葱姜切细丝备用；
5.锅中起油，先将葱姜丝下锅爆香；
6.接着下入胡萝卜丝和香菇丝炒出香味，调入少许盐和生抽拌匀盛出备用；
7.在锅中米饭蒸至半熟的时候将炒好的蔬菜和鳗鱼放上去，继续盖盖蒸煮至熟；
8.在等待米饭跳闸的时候将鸡蛋打散入锅煎至凝固后盛出，切成蛋丝备用；
9.将蒸好的鳗鱼块取出，煮好的饭菜拌匀，盛入碗中；
10.将鳗鱼块盖上，放入蛋丝，装饰胡萝卜丝即可。
11.如果你很懒，但是又不想吃外卖，炊饭真的是很好的选择，甚至你不需要炒料，将蔬菜和鳗鱼直接铺在米饭上加上调味一同蒸熟也是可以的~
12.带酱汁的焖饭还有一个好处是会产生锅巴哟，有点焦香的米饭锅巴和鳗鱼一起入口，咀嚼间还带着蔬菜的爽口，太好吃了~！
13. 鳗鱼焖饭真的巨香，炒过的香菇和胡萝卜为米饭增味不少，不过最大的功臣依旧是我们的鳗天下鳗鱼，鲜味完全渗透进了米饭里，每一粒米饭吃起来都带着鳗鱼浓厚的味道，再配上一个清汤和水果，吃饱饱才是对劳累了一天的身体最好的报答~
14.成品。
温州糯米饭（炊饭）
食材明细：
主料：：糯米200g，猪肉50g，香菇50g，油条2根，
辅料：：盐5g，糖5g，料酒5g，生抽5g，
温州糯米饭（炊饭）的做法步骤：
1.糯米经过5小时水泡，去水放蒸笼里蒸熟。
2.猪肉和香菇切成碎，在锅炉里炒熟加水煮汤，加入食盐、白糖、料酒、生抽。
3.油条可自己炸也可从外面直接购买，切碎撒在饭上。
小贴士：
饭出笼后，撒上汤汁，再撒上油条，这样能保持油条的爽脆口感。
红烧肉炊饭
食材明细：
主料：：大米1杯，
辅料：：色拉油少量，香菇肉末适量，小葱适量，红烧肉适量，香菜1颗，娃娃菜4片，卤鸡蛋1个，鸡蛋1个，
红烧肉炊饭的做法步骤：
1.将净泡过大米加水，色拉油焖煮，
2.待水刚煮干时，放入香菇肉末，红烧肉，娃娃菜，鸡蛋，小葱，红烧肉酱汁，继续小火焖煮，当闻到锅巴香味，关火再焖10分钟，
3.开盖加香菜，卤鸡蛋，！
4.可食！
绿竹笋鸡肉炊饭
食材明细：
主料：：米2杯，鸡腿肉1只，绿竹笋1只，鸿喜菇半包，毛豆20g，红萝卜丝20g，水2杯，
辅料：：米酒1大匙，香菇酱油2匙，盐少许，
绿竹笋鸡肉炊饭的做法步骤：
1.米洗净，鸡腿肉、绿竹笋切一口大小，红萝卜切丝，毛豆洗净
2.电饭锅内锅放入所有食材及调味料，外锅放1杯水，盖上盖子，按下加热键
3.不用顾炉火，也无需痴心等候，按键弹起，就可以开饭啰！！！
小贴士：
调味的香菇酱油可以用烹大师或昆布酱油取代
温岭特色生炒炊饭
食材明细：
主料：：糯米1000g，夹心肉300g，鱿鱼干100g，香菇干100g，茭白100g，豆腐干100g，洋葱100g，虾皮100g，胡萝卜100g，鸡蛋3个，
辅料：：料酒适量，盐适量，糖适量，芝麻油适量，
温岭特色生炒炊饭的做法步骤：
1.茭白丁
2.香芹丁
3.鱿鱼干丁 因为本人是海边人 不喜欢可以省略
4.胡萝卜丁
5.豆腐干丁
6.夹心肉丁
7.洋葱丁
8.土鸡蛋 摊成蛋饼切丝或块
9.香菇干丁
10.糯米
11.无盐虾皮
12.锅烧热倒入色拉油 放肉丁煸香 依次加入鱿鱼干丁继续煸香 ➕黄酒 去腥 再次➕入香菇继续煸炒
13.➕入糯米 确保每克糯米裹上油，一直炒 .... 大概炒了20分钟糯米已经软糯了
14.加入豆腐干丁
15.这个时候可以尝一下糯米熟了没有，如果不粘牙就可以加入茭白丁 盐 糖 五香粉继续炒
16.加入胡萝卜丁 洋葱 鸡蛋丁 香芹丁 继续煸炒出香味 就可以了
17.这个就是炒好了
18.照片技术不好 勉强看看
19.配上一碗紫菜汤 美味 谁吃谁知道
小贴士：
炒的时候加点黄酒或者高汤，不然太干
【温州】五福炊饭
食材明细：
主料：：糯米300g，核桃5个，
辅料：：松仁10g，蔓越莓25g，葡萄干25g，冬瓜糖适量，白糖少许，
【温州】五福炊饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.糯米提前一晚上用清水泡好备用。
3.将泡好的糯米控水入带有纱布的蒸隔里。
4.再入电饭煲蒸至熟备用。
5.将核桃松仁150度烤10分钟烤香备用，再将冬瓜糖切细与其它食材混合在一起备用。
6.将蒸好的糯米饭与五款果脯干果混合在一起，放至在豆皮的一边。
7.再将其卷好备用。
8.预热电饼铛并加适量色拉油，将包好的炊饭卷入铛。
9.煎烙至双面脆香即可。
10.切段拍摆盘，再洒适量的白糖或是糖粉点缀一下即可。
小贴士：
糯米饭要蒸的透一点，这样子成品点心口感会更加的好。
感谢您阅读“97美食网”的《玉米炊饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了地瓜炊饭专题，希望您能喜欢！