食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《再话深夜食堂---五花肉味噌汤》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉100克，
辅料：：牛蒡1根，白萝卜1根，胡萝卜1根，香菇4朵，魔芋1快，
配料：：盐适量，
再话深夜食堂---五花肉味噌汤的做法步骤：
1.准备材料：五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。
2.起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。
3.放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。
4.依次放入牛蒡。
5.依次放入香菇。
6.依次放入魔芋。
7.放入味噌，可以像剧中那样化开，也可以用漏勺化开，这样汤会更细腻，没有颗粒。继续煮15分钟。尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。
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深夜食堂——烤秋葵
食材明细：
主料：：秋葵7根，
辅料：：水适量，
配料：：甜椒烧烤香料适量，细盐适量，黑胡椒适量，
深夜食堂——烤秋葵的做法步骤：
1.秋葵洗净
2.焯水30秒
3.抹干表面水份，撒上甜椒胡椒烧烤香料
4.160度入烤箱15分钟
5.吃前蘸少许盐
小贴士：
焯水后的秋葵吃起来里面不干，微微湿润，口感最佳。
蟹味菇五花肉冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜430克，五花肉100克，蟹味菇150克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
蟹味菇五花肉冬瓜汤的做法步骤：
1.材料：冬瓜、五花肉（已切片）、蟹味菇
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
6.随后，加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。
10.然后，加入一些清水煮开。
11.最后，合入清洗好的蟹味菇煮开，煮上1——2分钟。
12.加适量的盐。
13.调味翻匀，即成。
韭菜五花肉蟹味菇
食材明细：
主料：：蟹味菇120克，五花肉65克，韭菜85克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
韭菜五花肉蟹味菇 的做法步骤：
1.食材：蟹味菇、熟五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切开）
2.将蟹味菇拆开包装、去根，清洗一下捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉和清洗好的蟹味菇，加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.调味炒匀，即成。
五花肉豆角汤(1)
食材明细：
主料：：新鲜老豆角一斤，五花肉150g，
辅料：：生姜1块，大蒜2瓣，盐适量，胡椒粉适量，清水适量，
五花肉豆角汤的做法步骤：
1.自家种的长豆角，洗净切段备用
2.大蒜，生姜切好备用
3.五花肉洗净切薄片，放入锅中煸炒出油，然后放生姜大蒜炒香
4.再倒入豆角翻炒片刻
5.加入适量清水，沫过豆角
6.盖上锅盖煮30分钟，煮至软烂
7.然后放适量盐和胡椒粉调味
8.简单营养的汤。
深夜食堂~红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：姜5大片，大葱一根，大蒜一个，冰糖十多颗，味极鲜三匙，日本酱油一匙，料酒适量，鸡精适量，郫县豆瓣一匙，
香料（随意，一样一点）：：三奈适量，八角适量，茴香适量，桂皮适量，胡椒适量，香叶适量，
深夜食堂~红烧排骨的做法步骤：
1.排骨洗好切段
2.锅里下油，微热后放入切成段的大葱，制葱油
3.油温冷却后，下冰糖，小火慢慢制糖色
4.糖色起泡后，放入排骨，炒匀，把糖色均匀裹在排骨上！
5.放入豆瓣炒香，再加味极鲜和日本酱油
6.再放入香料，炒两分钟，喷料酒
7.加水，淹没至排骨，放入葱段，烧开后放入鸡精，盖上锅盖用中小火慢慢的烧，点上一支烟，直到排骨烧耙（软糯），最后大火收汁即可！
8.最后装盘，放葱花！
9.高达其实是LOGO
10.最后装在便当盒里，就可以了！
小贴士：
制糖色的时候，火一定要小，不然就会变苦。
在烧的过程中，主要要铲一铲，以免底部糊锅！！
深夜食堂——土豆炖肉
食材明细：
主料：：牛踺子肉1斤，牛腩1斤，土豆1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：淡口酱油5勺，味淋5勺，盐适量，糖适量，
深夜食堂——土豆炖肉的做法步骤：
1.牛肉洗净、切块
2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫
3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干
4.土豆去皮，切块
5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒
6.炒至两面金黄，捞出
7.入黄油、下洋葱，炒至香味出
8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟
9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火
10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
小贴士：
牛肉宜选一半牛腩和一半牛踺肉，肥瘦兼有，汤味浓香
感谢您阅读“97美食网”的《再话深夜食堂---五花肉味噌汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
