六鲜饺子

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材了解较多？你可以读一下小编整理的六鲜饺子，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：海参半根，猪肉馅半斤，虾12只，韭菜半斤，鸡蛋2个，水发香菇4个，面粉1斤，

辅料：：生抽30ml，料酒20ml，盐10g，白糖5g，葱适量，姜适量，

六鲜饺子的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净，肉馅准备

2.虾去头，剥皮，香菇泡发，海参洗净

3.葱姜切末，和生抽，料酒，白糖，盐放入肉馅中搅和上劲

4.香菇，海参，虾切碎

5.香菇，海参，虾放入肉馅中搅和均匀

6.韭菜切碎

7.鸡蛋打散

8.锅中放油煎鸡蛋

9.炒碎

10.韭菜，鸡蛋放入肉馅中

11.做面团

12.擀面皮，包饺子

13.包好的饺子和擀好的面皮

14.包好

15.锅中放水煮开，下饺子，煮熟即可。

97msw.Com扩展阅读

六角饺子

食材明细：

主料：：面粉适量，南瓜泥适量，

辅料：：香葱适量，香肠适量，素鸡适量，

配料：：精盐适量，调味鲜适量，

六角饺子的做法步骤：

1.先揉两种面团:一，南瓜泥加面粉，适量的清水合成面团。二、面粉加适量的清水合成面团。

2.香葱，香肠，素鸡，

3.将馅料切丁，加盐，调味鲜拌匀待用。

4.将两种面团再次揉匀，

5.切成小点，

6.擀成面皮，

7.捏成六角形，

8.逐个放进饺子馅，

9.放蒸锅里蒸熟即成。

六菌鲜肉饺子

食材明细：

主料：：鲜肉500克，豆腐500克，饺子皮500克，六菌汤2茶匙，

辅料：：葱适量，细盐适量，生抽适量，紫菜适量，

六菌鲜肉饺子的做法步骤：

1.备好所用食材，我用到了豆腐，鲜肉，六菌汤，饺子皮。

2.将豆腐肉末香葱调配在一起。

3.然后加入六菌汤一茶匙来调味。

4.再加入细盐生抽及适量的玉米油。

5.拌至食材融合提味就可以。

6.将饺子包好，囤的冻好再分袋。

7.然后锅里加水煮开，将包好的饺子下锅，鲜饺子水开煮，冻饺子冷水下锅煮。

8.饺子煮好之后捞出。

9.汤底不要错过 哦，配入一点紫菜。

10.汤底不要错过 哦，配入一点紫菜。

11.这样子有饺子吃，又有汤喝，吃着好暖和哦。

小贴士：

煮饺子的时候要注意，如果用不粘锅，那么可以冷水下锅，要是普通锅一定要煮水开后再下锅。

鲜鱿鱼饺子

早段时间吃过几份海鲜饺子，老实说，这还真是猫第一次吃用海鲜制作的饺子，味道出奇地鲜美，原来海鲜还可以这样吃，感到惊喜的同时，也按捺不住自己想要尝试着制作一下的心情。转到市场海鲜档口，见鱿鱼很是新鲜，称是一斤，心里就在盘算着是搭配着用葱呢，还是韭菜呢，最后还是决定用韭菜，碧绿的色泽，清香的味道，所有的一切都选用最新鲜的食材，再加上自己手工和面擀皮，一款鲜美好吃的饺子，献给亲们，喜欢就跟着一起来制作一下吧。

鲜鱿鱼饺子----来自海洋的鲜味

食材：鲜鱿鱼500克、韭菜100克、面粉300克

辅料：姜汁20克、油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、料酒少许

鲜鱿鱼饺子的做法

1.准备食材（面团事先和好，然后放置一旁饧制，鲜鱿鱼去除外皮黑膜，须与身分别洗净。）

2.韭菜切小段，姜擦成茸加入清水成姜汁，鱿鱼须切小粒，鱿鱼身用料理机打成茸。

3.鱿鱼茸用清水一点点地加入，边加边搅匀上劲，最后把鱿鱼粒加入拌匀。

4.加入适量的盐，糖，胡椒粉，料酒，食用油拌匀。

5.临到要包制饺子时才把韭菜拌入和匀。

6.面团搓成长条，切成小剂子，再擀成面皮。

7.放上馅料。

8.捏成小饺子。

9.水开，饺子下锅。

10.煮熟捞起。

美食小提示

1.选材一定要新鲜。

2.鲜鱿鱼在制作的时候，先要一点点地往里打入水份，当一点水份与鱿鱼茸融合后，再加入下一次，不要急，让它吃进水份，这个水量根据个人的情况来定，500克的鱿鱼茸，我加入了大约50克的水。

3.韭菜不要急着放入，等要包之前再加入，这样韭菜不易出水。

4.海鲜饺子不宜长期冷冻保存，最好是随吃随包，如果吃不完，就放冰箱冷冻保存，但最好也在15天内食用完。

5.鱿鱼须最好是切小粒，这样的饺子吃起来略有颗粒感，口感非常好。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

食材大全《六鲜饺子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了鲜达食材专题，希望您能喜欢！