食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“炒甜豆”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：甜豆半斤，胡萝卜小半根，香菇2个，
辅料：：盐少许，白糖5g，
炒甜豆的做法步骤：
1.甜豆洗净，去除两侧老筋，香菇泡发
2.香菇切片
3.甜豆焯水后放冷水中
4.锅中放油炒胡萝卜和香菇煸炒
5.再放入甜豆煸炒，放盐，白糖炒匀即可
6.装盘即可。
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甜豆炒什锦
食材明细：
主料：：甜豆适量，白玉菇适量，胡萝卜适量，火腿适量，
辅料：：盐适量，油适量，黑胡椒适量，蚝油适量，鸡粉适量，蒜适量，
甜豆炒什锦的做法步骤：
1.准备以上食材
2.白玉菇洗净切段
3.甜豆摘丝洗净
4.锅里放入油蒜末放入煸香，把火腿胡萝卜放入炒至变色
5.放入甜豆，加入蚝油，盐，鸡粉炒至熟即可
6.出锅烧前撒上黑胡椒粉
甜豆炒肉片
食材明细：
主料：：甜豆300g，瘦肉170g，大蒜一根，生粉少量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
甜豆炒肉片的做法步骤：
1.所有食材。
2.把甜豆两边的老筋撕掉，并清洗一遍。
3.瘦肉切成薄片，加适量盐，酱油，生粉腌制十分钟。
4.锅里烧开适量水，先把甜豆焯水。
5.再过一遍冷水，捞起沥干备用；大蒜清洗干净后切段备用。
6.热锅下油，把大蒜根部放进炒香。
7.再把肉片加入，大火翻炒。
8.再把剩下的蒜叶加入翻炒。
9.然后把甜豆加入，翻炒数十秒后加少量水焖半分钟左右。
10.最后加适量盐和酱油调味便可。
小贴士：
1.买的时候要挑选嫩的甜豆。
2.甜豆先焯水，再过冷水，这样才能使得炒出来的甜豆仍是脆绿的。
甜豆炒黑木耳
食材明细：
主料：：甜豆适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜蓉适量，
甜豆炒黑木耳的做法步骤：
1.甜豆。
2.黑木耳浸发煮熟后备用。
3.甜豆飞水备用。
4.蒜蓉爆香。
5.加入材料。
6.大火翻炒均匀。
7.调味即可享受。
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