食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？小编特意为大家收集整理了“杏鲍菇烧排骨”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：排骨适量，杏鲍菇适量，
辅料：：干辣椒适量，八角适量，花椒适量，姜适量，
杏鲍菇烧排骨的做法步骤：
1.原料图
2.烧内烧开水，放排骨焯去血水后，捞出备用
3.杏鲍菇切成滚刀块
4.锅内加适量食用油，烧热后倒入排骨
5.排骨煸至金黄色后，放配料爆香
6.倒入料酒，酱油上色
7.放入杏鲍菇翻炒几下
8.最后倒入适量清水加盖大火烧开后，转小火焖30分钟左右
9.加盐调味后，收汁即可
10.成品
11.成品
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冬瓜烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：冬瓜400g，杏鲍菇150g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，葱适量，姜适量，
冬瓜烧杏鲍菇的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.杏鲍冬菇洗干净。
3.杏鲍菇切成片。
4.冬瓜切成滚刀块。
5.碗里加酱油、白糖盐、调成碗汁。
6.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
7.再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
8.倒入碗汁炒均匀，杏鲍菇入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9.烧至食材熟即可关火。
10.盛出享用。
小贴士：
1、碗汁依据个人口味调制。
2、杏鲍菇过油后再入菜可以避免出汤，杏鲍菇的口感也更好。
素烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，鲍汁适量（或蚝油），生抽适量，醋适量，
素烧杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇切片，我喜欢吃起来肉肉的感觉，所以切片有些厚哦，不过，我觉得厚厚的片才是这道菜的特色呢，
2.炒锅烧热后倒入一层底油，油烧至8分熟的时候，加上切好的杏鲍菇。
3.杏鲍菇翻炒两下，有些干，所以加点盐炒两下之后再加入清水，一点点就可以啊，防止糊锅就行。
4.杏鲍菇炒的有些软的时候，倒入生抽，我最常用的是味达美哦，能保证每片杏鲍菇都能蘸上就可以。
5.当汁渐渐收浓的时候，倒入一点鲍汁或者蚝油，通常我做3根中等大小的杏鲍菇放半小勺。翻炒均匀后，倒入一小勺醋，看自己醋的酸度和你炒的菜量哦。
6.出锅装盘就行了，配上米饭或者面条，有点鲜，有点酸，很好吃哦。
小贴士：
1、杏鲍菇切厚片，既能入味，又能吃到肥美的肉肉。
2、加水的时候一定要适量哦，太多了最后不收汁，太少了容易糊锅。
3、加水炒软的时候，转中火，保证杏鲍菇熟了哦。
4、是不是很鲜，很酸，很咸？
焖烧杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，胡萝卜1个，猪肉适量，
辅料：：葱段适量，姜片适量，蒜末适量，蜂蜜1勺，盐少许，花椒5颗，桂皮少许，
焖烧杏鲍菇的做法步骤：
1.现将杏鲍菇改刀～切十字不要切断～这样更容易入味！
2.胡萝卜滚刀切块～猪肉切小块，葱切段～姜切片～蒜切末备用
3.热锅起油放入蜂蜜至冒泡儿，也就是所谓得烧糖色，也可以用白糖，怕糊锅的直接下葱姜蒜放酱油也可以！
4.放葱姜蒜翻炒至出香味！
5.将猪肉放入锅中煸炒至变色
6.再把杏鲍菇和胡萝卜放入锅中煸炒
7.翻炒三两分钟后加盐，加花椒桂皮，加热水，必须加热水，一次性加够，淹没菜和肉即可！
8.大火烧开，小火焖煮至汤变粘稠，翻炒片出锅即可
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