食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“芝麻枣泥饼”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉430克，桂花枣泥120克，
辅料：：芝麻80克，黄油50克，鸡蛋1个，
配料：：酵母3克，
芝麻枣泥饼的做法步骤：
1.面粉分成80克和350克两份，鸡蛋打散，黄油融化
2.350克面粉加鸡蛋酵母和温水揉成面团盖湿布发酵1小时
3.面团排气后搓成长条切成剂子
4.黄油融化和80克面粉搅拌
5.搓成长条切成小剂子
6.芝麻放盘子备用
7.面团剂子擀成圆坯包入黄油酥
8.口子收好
9.擀成片
10.叠起来重新擀成片
11.包入枣泥，收口
12.搓圆后在芝麻里压扁，使两面粘上芝麻
13.锅内放少量油，文火剪饼
14.煎成两面金黄即可
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南瓜枣泥饼
食材明细：
主料：：南瓜70g，糯米粉80g，枣泥30g，
辅料：：芝麻3g，
南瓜枣泥饼的做法步骤：
1.南瓜一小块，去皮切片。
2.上锅蒸15分钟左右。
3.蒸好后，过筛成南瓜泥。
4.过筛后很细腻，这样后期揉出的面团更光滑。
5.将南瓜泥先少量加入到糯米粉中。
6.用筷子搅拌，再逐步加入南瓜泥，直到能够揉成面团。南瓜泥不一定都要用上，因为面粉的吸水性不同，我最后大约用了多一半就成了面团。
7.揉到面团不粘手，有一点湿软的感觉，像是汤圆的面皮。
8.我预计是做4个，将面团揉成长条，分成4等份。
9.自制枣泥：将枣煮熟，去皮去核。
10.将枣肉装入保鲜袋或裱花袋，用擀面棍碾成泥，枣泥就做好了，多出来的部分可以冷冻保存。
11.包入适量的枣泥，包成圆球，轻轻压成饼状。
12.撒上一些芝麻（黑白都可以）。
13.我使用的橄榄油，中火煎熟，正反面都变金黄色即可出锅后放在吸油纸上，将油控干，趁热吃，外酥里糯，凉了之后会感觉油腻。
14.里面的馅料可以自己随意搭配，我喜欢甜一些的口味，比如枣泥、豆沙。糯米的食物一定要趁热吃，过油的糯米食物比较难消化，每次食用要控制量。
小贴士：
1、如果怕上色不均匀，可以用小火慢慢煎，但是中火直接煎出来的省时，外皮酥脆，需要有一定基础才能灵活掌握。
2、无论将面粉加入南瓜 还是南瓜加入面粉中，都少量分批添加，这样比较有把握。
3、有人不喜欢糯米那么粘糯的感觉，可以一部分糯米粉加一部分大米粉，口感也是不错的。
4、喜欢满妈的分享，就多多关注吧
松子枣泥麻饼
枣泥麻饼是苏州著名传统特色点心，乾生元的松子枣泥麻饼可以说是历史悠久，堪称御封枣泥麻饼。
话说乾隆皇帝下江南，来到苏州木渎，要尝尝苏州点心，要求是：滋养而不过补；味美而不过鲜；油香而不过腻；松软而不过硬；细酥而不过松。
于是知府大人召来十位名厨，下令速办苏州五言饼。其中一位大厨说：咱木渎的枣泥麻饼正是，这木渎镇上的枣泥麻饼是用黑枣捣烂做馅，再加上猪油、胡桃、松子、瓜子等原料，仿照芝麻油酥大饼的样子做的，这补、鲜、香、脆俱全，只要粗粉细揉，做工精细，用料均匀，不就成了！
第二天早上，知府大人小心翼翼地奉上。乾隆细细品味，大赞正是此味，于是题下了天下生元饼几个字。
后来这位厨师就开了一爿生元麻饼店，再后来有人说这是乾隆御封过的，就改名为乾生元麻饼
松子枣泥麻饼----找回记忆的味道
饼皮材料（6个）：普通面粉（生）60克、普通面粉（熟）60克、猪油或黄油40克、麦芽糖（我用糖浆代替了）70克、热水约20克、小苏打粉2克
馅料：枣泥豆沙馅340克和松子60克
松子枣泥麻饼的做法
松子枣泥馅的做法
1.将80克红豆泡8-12小时，清洗干净加200克水，设置加压30分钟。这是煮好的状态。
2.准备好蜜枣200克。
3.去除蜜枣的核和皮。
4.将蜜枣和煮好的红豆放入料理机中打成泥。
5.将打好的泥倒入炒锅。注：这儿我没有放糖，因蜜枣特别的甜。如要放糖从豆泥入锅时就加入。
6.炒到半干加入黄油。继续炒一直到黄油完全融入枣泥豆沙中就可以了。
7.要用的时候将做好的枣泥豆沙馅加入松子60克拌均，成为松子枣泥馅。
麻饼制作
1.生熟面粉各60克和小苏打2克过筛。
注：将生面粉用160度烤20-30分钟左右至断生，就是熟面粉。
2.加入黄油（最好是猪油，植物油也可）拌均。
3.加入糖浆70克拌均（最好是麦芽糖，我用糖浆代替了）。
根据情况加入少量的热水(我用了20克热水)和成软软的面团，松驰10-30分钟。
4.馅料分成每个60克，6份；面团分成每个40克，6份。
5.取一个小面团，按扁，将馅料放在中间。
6.用两手的虎口，慢慢地边转边向上推，最后包起来，再轻轻地搓圆。
7.稍沾点水，放到芝麻盆里裹上芝麻，然后边搓边按，成为大饼。
8.入200度的烤箱先烤5分钟定型，降低烤箱温度到175度继续烤15分钟，翻面再烤5-10分钟至土黄即可（麻饼不上色，烤久了就干了）。
美食小提示
1.小苏打有增色和蓬松的作用。
2.麻饼不上色，土黄色就可，烤久了就干了。
3.刚烤好的有点干，待到凉透放在密封盒里1-2天就好。
网站小提示
松子和鸡肉能一起吃:如用植物油拌炒，更能提高维生素E的摄取
玉米和松子能一起吃:防癌抗癌
枣泥豆沙南瓜饼
食材明细：
主料：：红枣200克，南瓜泥200克，红豆沙200克，糕粉500克，
辅料：：白糖适量，
枣泥豆沙南瓜饼的做法步骤：
1.主辅料： 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料： 白糖
2.糕粉：用小火把面粉炒至微黄，晾凉、过筛即成。
3.做枣泥：把红枣洗净、去核，装入料理机研磨罐里。用料理机研磨打碎。
4.先把糕粉打粉墙，放入白糖。
5.放入红豆沙。再放入南瓜泥枣泥。
6. 用工具将其翻拌。拌成稍硬一点的面团。
7. 根据模具规格，用厨房秤下料。团成球状、依次做完备用。
8. 选用月饼模具，用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出。放入饼料。
9. 轻轻压制、脱模。依次将其全部做完。装盘即可上桌食用。
小贴士：
1、因为南瓜泥、红豆沙都含有水分，用糕粉调整软硬度。
2、白糖的用量根据自己的口味即可。
枣泥馅南瓜糯米饼
食材明细：
主料：：南瓜300g，糯米粉900g，红枣300g，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，白芝麻适量，
枣泥馅南瓜糯米饼的做法步骤：
1.南瓜洗净削皮切块，红枣洗净，分别放入碗中，上笼20分钟蒸熟（南瓜图片忘拍了，一样的工序，理解就好哈哈）。
2.蒸熟的南瓜盆中压成泥，分次加入糯米粉和成面团，（非常粘手，可以加入少量熟油，面就好和了）。
3.和好后的面团有些软，可以放冰箱冷藏三十分钟，之后做起来会很方便。
4.趁冷藏的时间我们可以把蒸熟的红枣捣成枣泥，中间别忘了加入白糖和蜂蜜（也可以用料理机操作）。
5.捣好的枣泥（不要加水），手蘸少许熟油搓成桂圆大小的丸子，当然你可以看做的饼子大小自己掌握。
6.冷藏好的糯米面切成大小均匀的剂子，摊成小饼，放上枣泥丸子。
7.封口。
8.按成小饼，两面蘸上芝麻。
9.饼铛抹油双面加热。
10.等一面煎至金黄翻面盖锅，等三分钟后饼子鼓起就好了。
11.OK，可以开动了！第一次试做，不对的地方欢迎批评指证???
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