低糖豆渣芝麻饼干

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？以下由小编为大家精心整理的“低糖豆渣芝麻饼干”，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：豆渣干60克，面粉300克，

辅料：：油160克，芝麻20克，糖80克，鸡蛋2个，

低糖豆渣芝麻饼干的做法步骤：

1.准备好芝麻、糖、鸡蛋、油、豆渣。

2.把面粉过筛好备用。

3.容器中加入油、鸡蛋、糖用筷子搅拌均匀。

4.放入豆渣，浸泡半小时。（去水分，在烤箱中烘干过的）。

5.放入面粉。

6.用手揉成面团。

7.把保鲜膜铺到案板上，把面搓成长条，裹进保鲜膜定型。

8.然后用刀切成片，入烤盘中，摆好。

9.烤箱150度预热，放入烤箱中170度烤15分钟。

小贴士：

每个烤箱的温度各不相同，烤的时候要多看看。

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红薯低糖饼干

特别设计一款红薯低糖饼干

秋冬天的红薯很多，上次有朋友说在车站吃到的红薯饼干特别好吃。让我也山寨一把。

至于车站的饼干是什么味，我却不知道。长得什么样，我也不清楚。不过，今天我做的这款饼干倒是为低糖人士准备的。利用红薯自身的甜味，放了少许的糖粉，所以，这款饼干是一款低糖饼干。

红薯低糖饼干

原料：红薯120克（过筛后还有55克），黄油40克，糖粉25克，低筋面粉100克，蛋黄一个。厚度0.4厘米。

份量：5厘米直径的饼干20块左右。

红薯低糖饼干的做法

1，红薯切成薄片，

2，盖上盖，放入微波炉内，加热至熟。

3，用筛子过筛一下，

4，过筛好的红薯泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去。

5，低筋面粉过筛

6，过筛好的样子，如果不过筛，面粉会容易结团，操作起来可能会有小的颗粒。

7，黄油切成块室温软化。由于现在家里室温也非常低。有的家里只有几度，这种温度软化黄油是无法成功的。所以最好借助微波炉或电热毯，或家里的空调。我觉得微波炉最为省事，但前提是你别把黄油化掉了，五秒钟看一下，用解冻功能。

8，然后加入糖粉先用打蛋器打发。

9，放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼）

10，打发好的样子

11，再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀

12，搅拌好后，会非常顺滑。

13，倒入过筛好的面粉

14，和成面团，别象做面包似的，那样容易出筋。向下按压即可成团。

15，放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片

16，压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间。

17，取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状。

18，上面用叉子扎一些小眼。

19，所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离。

20，烤箱175度预热，中层。20分钟左右。有些朋友说，我的烤箱和你的一模一样，为什么我的温度到了，却糊了。其实各人的烤箱温度是不一样的。有些人烤箱温度比较高，150度就可以烤成功。有些人烤箱使用时间长了，温度就变低了。要放到200度才能成功。这个根据各人的烤箱来调节。以饼干能烤好为准。

特别提示：

1，黄油在冬天是非常不容易软化的。家里有暖气和空调的就非常容易。所以你根据你室温的温度，决定用什么样的方式软化。

2，饼干的面团不建议揉，按压的方式比较好。揉出来的面团，会口感太硬。

3，有些朋友说我不想用黄油，黄油和植物的口感是完全不一样的。有了黄油的饼干一般是酥松。而植物油的饼干是比较脆硬。所以你在考虑做哪款饼干之前，先想好自己要做的饼干的口感。不是互相替代的。

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花生燕麦低糖饼干

食材明细：

A：：熟花生仁65g，海藻糖10g，纯净水10g，香草精1/2t，海盐1/8t，

B：：即食燕麦片30g，蔓越莓干15g，

花生燕麦低糖饼干的做法步骤：

1.花生用烤箱150度低温烤十到十五分钟。全部A材料入料理机打成糊状。

2.蔓越莓先入料理机打碎再加入麦片 用点动的的方式 稍微打碎混合。

3.步骤1，2全部混合在一起，用手抓搓压。大约10g/个，整形成扁圆。（备一杯纯净水在手边，手沾湿好整形。戴手套更好操作）

4.入预热好的烤箱，175度 10-12分钟。烤至边缘上色为止。烤完在烤箱里闷五分钟取出。晾凉即可。

小贴士：

1、花生可以用花生酱代替，但是市售花生酱很甜。
2、材料A一定多打会儿，不然后面不好塑形。
3、没有海藻糖的可以用蜂蜜/糖浆代替。
4、蔓越莓干可以用葡萄干代替。

豆渣饼干

食材明细：

主料：：豆渣50克，奶酪20克，鸡蛋1个，低筋面粉150克，

辅料：：泡打粉3克，色拉油10克，黄油15克，白糖40克，奶粉15克，

豆渣饼干的做法步骤：

1.把黄油和奶酪放入容器

2.加入白糖

3.放入豆渣搅拌均匀

4.放入奶粉和泡打粉.加入色拉油

5.放入面粉

6.揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

7.把松弛还的面团杆成薄一点的面饼

8.用刀切好，

9.烤盘垫入锡纸，把切好的饼干坯拜入烤盘

10.烤箱预热180度烤15分钟表面金黄即可

小贴士：

1，烤的时间长短要因自家烤箱来定
2，饼干的花型谁自己喜欢

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