中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的香脆土豆球(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆300g，泡面1包，
辅料：：玉米粒20g，小葱1颗，青椒1个，胡萝卜1根，香油5ml，盐适量，黑胡椒粉5g，
香脆土豆球的做法步骤：
1.土豆煮熟or蒸熟，压成泥后加入胡萝卜丁、青椒丁、焯熟的玉米粒、小葱末、黑胡椒粉、盐、香油和少许面粉拌匀
2.泡面用小拳拳碾碎
3.土豆泥搓成球后均匀的过上一层泡面碎
4.热锅起油，180℃炸3~5分钟后捞出控油
5.摆盘，撒上葱蒜粉再配上自己喜欢的蘸酱即可。
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香脆枣球
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：核桃适量，花生适量，
配料：：蜂蜜适量，
香脆枣球的做法步骤：
1.大红枣去核，如果红枣太干需泡软即可。我的红枣本身就很软，我只泡了一会。
2.核桃、花生用剪刀剪成小颗粒，好像我剪得有点大哦，然后放在锅里小火慢慢烤熟，放一边晾凉。
3.将去了核的大红枣放在搅拌机里，适当加些蜂蜜打碎。
4.将打好的红枣泥团成球状，放在晾凉的核桃碎和花生碎里滚，让红枣球裹满核桃碎和花生碎即可。放在冰箱里冷藏会就可以开吃啦~~
小贴士：
裹红枣球时才发现核桃碎和花生碎皮太多了，应该先炒核桃和花生，然后将皮去掉再剪成碎粒效果应该更好些。
香脆椰丝球
好多做烘焙的朋友们都时常念叨一入烘焙深似海，开始时我还真没往心里去，直到前几天整理我的烘焙用品，才发现这是句很写实的话啊。从买了烤箱开始，就逐步购买烘焙用具，开始还放在橱柜里，后来觉得放橱柜太占地方，就弄了个超大的整理箱，专门放我的这些宝贝们。现在，这个箱子不知不觉地居然满了，而且有好几个模具我还从来没有用到过，真不知道当时为什么要买，这真是要败家的节奏啊。心里不觉庆幸，幸好我有这个箱子，每次买几个模具摞在里面神不知鬼不觉，要是还一个个摆在橱柜里，那是多么明目张胆的败家啊。
接着再整理我的烘焙材料，这个粉，那个面，大包小包，瓶瓶罐罐，居然还有两包没开封的面包糠，真不知道我囤这个超市常见的东西是为了什么啊，汗。这次做甜点用的椰丝，就是买了后被我遗忘在角落里的，幸好没有过期变质，否则浪费了就是罪过啊。
在心里忏悔一下自己的败家行为（虽然我知道我以后免不了还会这样），给大家呈上我这次做的香脆椰丝球吧。这次我用了长椰丝，烘烤后口感很脆，有种吃烤椰片的感觉，烤好后打开烤箱，满屋子甜甜的椰子味道，真是一道很不错的小甜点。
椰香浓郁的香脆小甜点香脆椰丝球
原料：椰丝100克、杏仁粉25克、蛋清70克、糖85克
香脆椰丝球的做法
1.将蛋清放入碗中。
2.用打蛋器将蛋清搅打至发泡。
3.加入糖。
4.用打蛋器打至糖融化。
5.放入杏仁粉搅拌均匀。
6.放入椰丝搅拌均匀。
7.用勺子或手将椰丝团成球，放入烤盘，140度烤40分钟，表面微黄后出炉。（建议使用烤布，我这次下面铺了油纸，烤熟后有些粘）
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糖精和蛋清不能一起吃:同吃会中毒，严重会导致死亡
认识蛋清与蛋黄
蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。...[更多]
酥炸土豆球(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，火腿肠1个，
辅料：：牛奶4大勺，糯米粉6大勺，盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量，鸡蛋3个，燕麦片适量，
酥炸土豆球的做法步骤：
1.土豆切厚片，放入微波炉叮5分钟
2.将土豆打成泥，加入牛奶、糯米粉、盐、白胡椒粉
3.放入切好的火腿肠丁，搅拌
4.在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成圆球状
5.将土豆球先沾一下准备好的鸡蛋液，再滚一下燕麦片
6.放入油锅炸至金黄。酥酥的、脆脆的，齿颊留香！
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