食材明细:
主料::红椒1个,青椒1个,洋葱1个,火腿肠1个,生菜1棵,
辅料::橄榄油适量,黑胡椒适量,面包糠适量,盐适量,
五彩什蔬的做法步骤:
1.红、青椒洗净,去蒂去籽,切成长条;洋葱切条;火腿肠切片。在橄榄油中加入黑胡椒粉和盐,制成调味汁
2.烤盘中铺上一层锡纸,将处理好的蔬菜放在锡纸上,再将调味汁均匀地淋于表面,最后撒上面包糠。在蔬菜表面再盖上一层
3.200度,烤箱中层,10分钟后取出装在生菜上
4.五种新鲜、五种营养、五种口味
食材明细:
主料::蚕豆适量,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,水淀粉适量,
彩蔬蚕豆的做法步骤:
1.泡发好的蚕豆
2.去壳就是剥皮
3.剥好的蚕豆粒待用
4.胡萝卜,青椒切片
5.锅中加油,用葱花爆香后
6.先下胡萝卜片翻炒
7.再下蚕豆翻炒
8.加生抽
9.加点水
10.再加点盐调味
11.最后下青椒一起翻炒
12.出锅前加水淀粉勾芡
13.装盘即可
食材明细:
主料::胡萝卜1根,红色彩椒半个,黄色彩椒半个,山药1段,黄瓜1根,冷冻玉米粒适量,
辅料::浓醇高汤半袋,盐适量,干淀粉适量,葱花适量,
【彩蔬小炒】的做法步骤:
1.胡萝卜洗净去皮后切丁;
2.彩椒洗净后切丁;
3.冷冻玉米粒泡水化冻;
4.山药洗净,去皮切丁后放入凉水中浸泡;备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形;
8.剩余的黄瓜切丁;备用
9.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉,备用;
10.锅内放水烧开,依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒,焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用;
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁;
14.锅内放少许油烧热,放入葱花煸香,倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀;
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅;摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可;
小贴士:
1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡,以防止氧化变黑;
2. 黄瓜最好挑选比较粗的,这样相对来说比较容易雕,而且雕出来的形状更漂亮些;
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,西红柿适量,豌豆适量,
配料::面条鲜适量,盐适量,鸡精适量,
彩蔬拌面的做法步骤:
1.准备材料,胡萝卜、黄瓜切丝。
2.鸡蛋打散,放少许淀粉拌匀
3.平底锅刷层油,倒入鸡蛋液摊成饼。
4.鸡蛋饼切丝备用
5.摊饼的同时可以煮豌豆。
6.豌豆煮好后加入胡萝卜丝焯熟。
7.豌豆、胡萝卜盛出,用焯菜的水煮面条。面条好后盛出备用。
8.锅中油六成热,放入西红柿煸炒
9.倒入沥干水分的面条,用筷子拌几下,放入盐。
10.放入鸡蛋丝翻炒
11.倒入黄瓜丝,胡萝卜丝翻炒,加一勺面条鲜
12.放入一点鸡精完成。
小贴士:
1.盐可以在炒西红柿的时候放入,然后关火,把面条和蔬菜拌均匀就可以了。
2.鸡蛋也可以直接和西红柿一起炒。
3.面条折断,小的宝贝吃可以直接用勺子挖了。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,菠菜梗适量,柿子椒适量,紫甘蓝适量,面条一两,黄瓜适量,
辅料::油适量,盐一小勺,
彩蔬炒面的做法步骤:
1.将胡萝卜,柿子椒,菠菜梗,紫甘蓝切碎。
2.开水煮面,煮六七成熟即可。
3.捞出备用
4.热油翻炒生抽
5.加入蔬菜翻炒几下
6.成品
食材明细:
主料::领结pasta适量,
辅料::彩椒一个,洋葱一个,西芹一叶,西红柿一个,大蒜3瓣,毛豆适量,
配料::盐适量,糖少许,橄榄油少许,黄油少许,芝士片一片,
彩蔬pasta的做法步骤:
1.准备好所有的配料和主料;
2.水煮领结pasta;煮好后,滤水放入大腕内+盐+橄榄油,使其不会粘粘;(也可以在水煮时就放下盐)
3.把所有的蔬菜都切成丁;但是,大蒜+洋葱+西红柿放一个碗;彩椒+西芹+毛豆放另外一个;
4.热锅,待锅5分热放入橄榄油;橄榄油不易加到太热,所以一会就可以放下大蒜+洋葱+西红柿,翻炒至出水入味,放入适量的盐+黄油(如果没有黄油,可以不放);
5.待黄油加进后,你闻到香味就可以放入其他的彩蔬,翻炒5分钟;
6.放入pasta,加入少许的盐+糖+芝士;翻炒至芝士完全融化,你就可以关火,上菜了;
小贴士:
1. 全程翻炒用中小火就可以了;甚至是小火。
2. 可能,有些材料大家不好买;比如,bow tie pasta(领结面),这个我相信在比较大的超市或者淘宝上应该可以买到;如果没有,大家可以用通心粉代替;黄油,其实就是全脂牛奶加热到最后的精华;所以没有黄油,大家可以加一点全脂牛奶进去;芝士是pasta必须的东西,我想现在冬天,淘宝上应该也可以买得到;实在没有,这样炒出来的面面,小朋友还是喜欢吃的;
3. 喜欢肉肉的小朋友,大家可以在抄洋葱那一个步骤的时候就可以加进去哦...
4. 尽量用不粘锅;如果抄的过程中发现比较干,加入适量的水,不能太多;
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